毛核桃
毛核桃

毛核桃的功效与作用

功效:补气促进泌乳增强免疫力

毛核桃的食用功效

毛核桃味甘,性温。入肺、肝、肾三经,能补肾助阳,补肺敛肺,润肠通便。用于肾虚腰痛,两脚痿弱,小便频数,遗精阳痿;肺气虚弱或肺肾两虚,喘咳短气;肠燥便秘,大便干涩;石淋,小便不利等

毛核桃的挑选技巧

核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,果身干燥,色泽白净,含油量高的为质优。具体鉴别以取果仁观察为主。果仁丰满为上,干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次,褐黄更次,带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁肉白净新鲜为上等,有油迹“菊花心”为次;桃仁全部泛油、色黑褐的已严重变质,不能食用。核桃放在手里轻飘飘的没有分量,一般说明没有熟,有可能热天就摘下来了,也就是六成熟。云南是世界核桃的主产地之一,其特点是壳薄肉肥、色白、含油量在65%左右。

毛核桃的制作技巧

1.核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等;

毛核桃的食用禁忌和注意事项

多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。

毛核桃的营养价值

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