鹌鹑
鹌鹑
别名:罗鹑,红面鹌鹑,鹑,鹑鸟,鹩,赤喉鹑,
热量:110大卡(100克可食部分)

鹌鹑的功效与作用

功效:补中益气止痢强筋骨

鹌鹑的介绍

鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。
鹌鹑又简称鹑,是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟,鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美,誉为"动物人参"。

鹌鹑的功效与作用

治疗神经衰弱或欲提高智力:可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。
治肺结核和肺虚久咳:可用沸水、冰糖适量,冲鹌鹑蛋花食用。
治肾虚、腰痛、阳痿:可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。

鹌鹑的营养价值

医界认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。

鹌鹑的营养价值

鹌鹑不能和什么一起吃

鹌鹑+火腿使面色发黑
鹌鹑+猪肉面生黑斑
鹌鹑+五花肉使面色发黑
鹌鹑+排骨使人面色发黑

鹌鹑的做法大全

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