鲳鱼
鲳鱼
别名:平鱼,昌鼠,刺鲳,叉片鱼,银鲳,昌候鱼,狗瞌睡鱼,鲳鱼,镜鱼 鲳鱼,白昌,昌鱼,鲳鳊,镜鱼,
类别: 水产品类 >鱼类
热量:140大卡(100克可食部分)

鲳鱼的功效与作用

功效:舒筋补气抗癌防癌延缓衰老补血辅助降血脂

鲳鱼的介绍

平鱼,学名鲳,是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。
平鱼体近菱形,扁侧,口小,背部青灰色,体两侧银白色,体背小圆鳞,背鳍和臀鳍较长,且对称,胸鳍大,无腹鳍,尾鳍深叉形,下叶长于上叶,产地大体与比目鱼相同,质量以河口和秦皇岛产的为好,上市在5~10月间,其中以6~7月产的品质最好,数量最多。

鲳鱼的功效与作用

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

3.防治贫血

鲳鱼具有益气养血,柔劲利骨的功效,对消化不良,贫血,筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼的营养价值

1.鲳鱼富含蛋白质和多种营养成分,具有益气养血、柔筋利骨的功效,可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。

2.鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。

3.鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

如何挑选鲳鱼

鲳鱼体近菱形,扁侧,口小,背部青灰色,体两侧银白色,体背小圆鳞,背鳍和臀鳍较长,且对称,胸鳍大,无腹鳍,尾鳍深叉形,下叶长于上叶。

鲳鱼的储存方法

洗净擦干后,用保鲜膜包裹住,于冰箱冷藏保存,可保存5天左右;如果于冰箱冷冻保存,一般可放置3个月。

鲳鱼的营养价值

鲳鱼和什么能一起

鲳鱼+青椒促进维生素C的吸收
鲳鱼+香菜
鲳鱼+番茄
鲳鱼+松仁
鲳鱼+豆腐
鲳鱼+豌豆
鲳鱼+香菇

鲳鱼不能和什么一起吃

鲳鱼+羊骨影响营养素的吸收
鲳鱼+羊腿影响营养素的吸收
鲳鱼+羊肉影响营养素的吸收

鲳鱼的做法大全

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