酱油
酱油
类别: 调味品类 >调味品

酱油的功效与作用

功效:抗氧化抗癌防癌辅助降血脂

酱油的食用功效

1.烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲;

酱油的挑选技巧

优质酱油大都呈鲜艳的深红褐色,不混浊,无沉淀,无霉花浮膜,酱香浓郁,味鲜,咸淡适中,无异味。酱油的颜色不是越深越好,酱油颜色越深,意味着营养物质氨基酸及糖类的消耗越多,颜色深到一定程度,酱油中的营养成份也就所剩无几了。

酱油的制作技巧

1.要食用“酿造”酱油,而不要吃“配制”酱油;

怎样保存酱油比较好

不低于6个月

什么体质的人适合吃酱油

阳虚质、痰湿质体质应忌食或少食;

酱油的营养价值

酱油的做法大全

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