豇豆干
豇豆干
类别: 蔬菜类 >酸菜类

豇豆干的功效与作用

豇豆干的食用功效

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素;

豇豆干的挑选技巧

豇豆按其荚果的长短分为三类,即长豇豆、普通豇豆和饭豇豆;按食用部位分食荚(软荚)和食豆粒(硬荚)二类;;作为蔬菜栽培的分为长豇豆和矮豇豆。

豇豆干的制作技巧

加工豇豆选择当天采收、色浅绿、荚长、直、匀称、不发白变软、种子未显露的鲜嫩豆荚。去除病虫害、过老过嫩及异色鲜荚。加工时要求同批加工豇豆颜色相同,长短均匀,成熟度一致,摊开堆放,以免发热、发黄影响品质。加工前用自来水洗去原料上的泥沙等杂质,做到当天采收,当天加工。

豇豆干的食用禁忌和注意事项

气滞便结者应慎食豇豆。

什么体质的人适合吃豇豆干

适宜健康体质平和质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质

豇豆干的营养价值

豇豆干和什么能一起

豇豆干+五花肉
豇豆干+

豇豆干的做法大全

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