米饭
米饭
类别: 米面豆乳类 >米类
热量:116大卡(100克)

米饭的功效与作用

米饭的介绍

米是五谷之首,米饭更是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。

米饭的营养价值

米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。

米饭的做法

用茶水烧饭可以获得色、香、味俱佳的米饭,还能去腻、洁口、化食和防治疾病。茶水煮饭好处多!
1、防治心血管病。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。
2、防治消化道肿瘤。多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质,它们在37℃和适当酸度下,极易生成能致癌的亚硝胺,而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤的目的。
3、预防中风。茶水中的单宁酸能有效地预防中风。
4、预防牙齿疾病。茶叶所含氟化物,是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织,便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生。
做法:先将茶叶1克至3克,用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟,取一小块洁净的纱布,将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);将米放入锅中,洗净,然后把茶水倒入饭锅中,使之高出米面3厘米左右,煮熟即可食用。

米饭的储存方法

最好装入密封的保鲜盒或保鲜袋中放冰箱冷藏。

米饭的营养价值

米饭不能和什么一起吃

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