槐花
槐花
别名:槐蕊,洋槐花,豆槐花,
类别: 蔬菜类 >野菜
热量:78大卡(100克)

槐花的功效与作用

功效:止血凉血止血利尿清肝明目抗真菌

槐花的介绍

槐花为豆科植物槐的花及花蕾。槐落叶乔木,常植于屋边、路边,全国各地普遍栽培。
夏季花开放或花蕾形成时采收,及时干燥,除去枝、梗及杂质。亦可在花开放时,在树下铺布、席、塑料薄膜等,将花打落,收集晒干。
槐花开放的花朵习称“槐花”,花蕾习称“槐米”。
1. 槐花多皱缩而卷曲,花瓣多散落。完整者花萼钟状,黄绿色,先端5浅裂;花瓣5,黄色或黄白色,1片较大近圆形,先端微凹,其余4片长圆形;雄蕊10 其中9个基部联合,花丝细长;雌蕊圆柱形弯曲。
以个大、紧缩,色黄绿,无梗叶者为佳。
2. 槐米呈卵形或椭圆形,长2至6毫米,直径2至3毫米。花萼下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣,花梗细小。体轻,气微,味微苦涩。

槐花的功效与作用

凉血止血、清肝泻火

槐花的营养价值

槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,服之可预防出血。所以槐花多作为为治疗便血的常用药,用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服,10~15g,外用适量,脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

如何挑选槐花

宜挑选那些含苞欲放的花采,因花未全开放,比较嫩,闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。

槐花的储存方法

先不要用水请洗槐花,装入塑料袋,扎紧口放入冰箱冷藏室,可保存一周。
如果不放冰箱,可装入篮中(不要洗),上面盖上湿棉布,放到阴凉的地上,也能保存几天。

槐花的营养价值

槐花和什么能一起

槐花+金银花
槐花+罗汉果
槐花+面粉
槐花+虾皮
槐花+豆腐
槐花+鱿鱼

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