慈菇
慈菇
别名:白地果,剪刀草,茨菇,白地栗,蔬卵乌芋,燕尾草,槎牙,藉姑,茨菰,乌芋,
类别: 蔬菜类 >菌藻类
热量:94大卡(100克可食部分)

慈菇的功效与作用

功效:解毒凉血利水通淋活血抗癌防癌止咳

慈菇的介绍

慈菇是连城的主要特产之一,果实为黄白色或青白色球茎,外形呈长圆形,上有肥大的顶芽,表皮有环状节,富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。不仅可作蔬菜,而且还有药用功能,中医认为,慈姑主解百毒。

慈菇的功效与作用

清热止血、解毒消肿、散结

慈菇的营养价值

慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。中医认为,慈姑主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。

如何挑选慈菇

市场上出售的慈菇分成长形和圆形两种,长形一般有三节,较香较脆;圆形肉色为白,淀粉含量丰富,口感略苦。所以在挑选的时候,可根据个人口味选购。一般为说,炒制可选择三节长形慈菇,而炖煮类可选择圆形慈菇。

慈菇的营养价值

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