大白菜
大白菜
别名:黄芽菜,结球白菜,夏菘,青菜,
热量:18大卡(100克可食部分)

大白菜的功效与作用

功效:清热除烦生津止渴清肺化痰通便辅助降血脂

大白菜的介绍

为十字花科植物白菜的叶球,与另一种十字花科植物青菜的幼株(又称小白菜),成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。

大白菜的营养价值

1. 白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用,就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
2. 秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3. 美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

大白菜的营养价值

大白菜和什么能一起

大白菜+猪肝滋补
大白菜+板栗去除雀斑和黑眼圈
大白菜+海带防治碘不足
大白菜+鲤鱼改善妊娠水肿
大白菜+猪肉补充营养通便

大白菜的做法大全

点击查看更多
顶部