Pierre Herme蓝莓马 Pierre Herme蓝莓马 黄油25克切小块,加入25克杏仁粉,25克细砂糖,25克低粉切拌我用手混合均匀后,放冰箱冷藏,一段时间后拿出用刮板...
Pierre Herme的红糖塔 Pierre Herme的红糖塔 ●●油酥面团做法:在小碗中,让盐在牛奶(或水中溶解,然后逐渐将这液体倒在奶油上,始终用木勺规律的搅拌用置于大碗上的...
Pierre Herme的巴黎布丁塔 Pierre Herme的巴黎布丁塔 ●●油酥面团在容器中用橡皮刮倒搅软黄油.搅拌至不在成块,且必须呈现浓稠的乳霜状接着加入盐糖蛋黄和牛奶,并不停的搅拌...
Pierre Herme 巧克力布朗尼蛋糕 Pierre Herme 巧克力布朗尼蛋糕 制作巧克力镜面、巧克力甘那许和巧克力奶油酱。并将巧克力奶油酱加入牛奶、煮沸的鲜奶油、泡水并沥干的吉利丁混合物中。以...
焦糖奶油布蕾(pierre herme) 焦糖奶油布蕾(pierre herme 牛奶和淡奶油倒入小锅中,香草荚剖和开,取出香草籽,放入牛奶和淡奶油中,小火加热至沸腾熄火,盖上盖子浸泡30分钟,过...
Pierre Herme的巧克力甘纳许 Pierre Herme的巧克力甘纳许 在木板上用刀将巧克力切碎,或是在容器中削成碎末。(我用了苦甜巧克力加了部分牛奶巧克力)在平底深锅中将200ml的鲜...
柠檬巧克力玛德琳 | Pierre Herme《巧克力全书》 柠檬巧克力玛德琳 | Pierre Herme《巧克力全书》 将柠檬洗净擦干,用细的磨皮器磨下柠檬皮屑,仅取黄色部分,不要白色的。(我觉得1/2个柠檬有点少,可以加到1个柠檬)...
Pierre Herme 费南雪金砖蛋糕 (From Pastries) Pierre Herme 费南雪金砖蛋糕 (From Pastries) 制作榛果黄油--在锅里融化黄油,当它颜色刚刚变成褐色的时候离火,完成后静置待凉备用将烤箱温度升至160度将榛子粉放...
Pierre Herme蓝莓麦芬---蓝芬季不可错过的小甜点 Pierre Herme蓝莓麦芬---蓝芬季不可错过的小甜点 热到出不了门的午后索性开足了空调宅在家做点好吃的盛夏顶着高温开动烤箱,这个甜点是魅力难挡哈颜值和口感都超棒的小蛋糕...
Pierre Hermes 维也纳可可曲奇 Pierre Hermes 维也纳可可曲奇 首先黄油室温软化,加入糖粉和盐,打至顺滑。分2-3次加入蛋白,继续搅打均匀。筛入可可粉和低筋面粉的混合物。用打蛋器...
pierrr herme全蛋海绵蛋糕 pierrr herme全蛋海绵蛋糕 烤箱预热180度在一只大到可以装得下你的搅拌缸的小锅里倒入适量高度的水。将水烧到小滚备用。隔水融化黄油,放置一旁冷...
香草酥饼《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》 香草酥饼《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》 准备工作1工具准备工作2材料开始干活:将乳霜状的黄油、盐、香草精、细砂糖、香草豆荚粉放入打蛋盆,用刮刀混合均匀。加...
坚果脆饼《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》 坚果脆饼《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》 准备工作1工具:准备工作2材料:开始干活:<半糖渍柠檬皮>(前一天制作)碎杏仁粒和杏仁片以160℃预热的烤箱轻微烘...
椰子瓦片《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》 椰子瓦片《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》 准备工作1工具:准备工作2材料:开始干活:椰子粉与细砂糖混合均匀。加入一半的全蛋液用刮刀混合后,再加入剩下的全蛋液...
玫瑰覆盆子蛋糕《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》 玫瑰覆盆子蛋糕《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》 准备工作1工具:准备工作2材料:开始干活:<装饰>玫瑰色糖霜杏仁黄油提前从冰箱取出,称重、切块后,室温软化。提前将...
蔓越莓费南雪蛋糕《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》 蔓越莓费南雪蛋糕《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》 准备工作1工具:准备工作2材料:开始干活:制作焦香黄油。将蔓越莓切碎备用。高筋面粉、泡打粉混合过筛(A)将枫糖(如...
焦糖巧克力达克瓦兹杏仁蛋白饼Dacquoise Plénitude《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》 焦糖巧克力达克瓦兹杏仁蛋白饼Dacquoise Plénitude《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》 准备工作1工具:准备工作2材料:开始干活:淡奶油从冰箱取出,称重后静置,恢复至室温。杏仁粉与糖粉,低筋面粉混合过筛...
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