黑米戚风蛋糕卷 黑米戚风蛋糕 先分离蛋白和蛋黄,注意蛋白盆必须无油无水,分离过程不可混入蛋黄。取一干净的盆,加入牛奶、玉米油、以及糖20克。用手...
黑米面戚风蛋糕 黑米戚风蛋糕 低筋面粉和黑米面一起放入碗中。加入玉米油和牛奶。搅拌至无干粉。(牛奶的分量我不是一次性加入的,是根据面糊的粘稠程度...
戚风蛋糕卷 戚风蛋糕 全部材料合影取1/3糖量+牛奶+玉米油,煮到细砂糖溶解(温度大概在65-70度之间)。筛入低筋粉。混合均匀,这一步...
戚风蛋糕卷 戚风蛋糕 材料准备好将鸡蛋蛋黄和蛋白分别放在无油无水的盘中,往蛋黄加入20克细砂糖,用蛋抽搅拌至细砂糖融化加入玉米油搅拌均匀...
戚风蛋糕卷 戚风蛋糕 蛋白蛋黄分离,玉米油和牛奶加入蛋黄中,搅拌均匀。筛入低筋面粉,拌匀。蛋白加入几滴香草精。分三次加入白砂糖。低速打至...
戚风蛋糕卷 戚风蛋糕 准备好食材。蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入20克糖牛奶色拉油。搅拌均匀。筛入低粉和玉米淀粉。切拌均匀,至没有干面颗粒。蛋...
戚风蛋糕卷 戚风蛋糕 准备所有材料;将牛奶,蛋黄、玉米油加10克的糖放在一个盆内,再将低筋面粉筛入蛋黄液里,然后上下翻拌均匀,至无颗粒;...
戚风蛋糕卷 戚风蛋糕 今天本想烤个戚风蛋糕,后来有些懒,就改成蛋糕卷了。方子是戚风蛋糕的方子,因为这个方子我很熟已经记住了,用着方便。准...
戚风蛋糕卷 戚风蛋糕 材料准备齐全蛋白蛋清分离。蛋黄放入糖粉。搅拌均匀。加入牛奶,搅拌均匀。加入油,搅拌均匀。三次加入面粉,搅拌顺滑。蛋...
戚风蛋糕卷 戚风蛋糕 分离4个蛋白,把蛋白放到冷冻室里。蛋黄放一旁备用。做乳化工作,把牛奶和大豆油、白砂糖放到大盆子里,用蛋抽搅拌均匀,...
戚风蛋糕卷 戚风蛋糕 准备好以上所述食材蛋清分离蛋黄加20克白糖打散再加入酸奶、植物油加入并搅拌均匀将过筛后的低粉加入蛋黄糊中将面糊搅拌...
戚风蛋糕卷 戚风蛋糕 蛋黄打散,加入10克砂糖,搅拌均匀加入16克水和16克色拉油,搅拌均匀,直至水油和蛋完全融合筛入低筋面粉用手动打蛋...
戚风蛋糕卷 戚风蛋糕 将蛋黄、蛋清分离,蛋清盆中必须无油无水。将蛋黄加13g糖粉打发至浅黄,分三次加入玉米油搅拌至无油花,加入牛奶打匀,...
戚风蛋糕卷 戚风蛋糕 戚风蛋糕卷制作原料蛋黄加10g白糖纳入不锈钢盆中,用打蛋器搅打至白糖溶化且蛋黄液呈乳白色时,再分多次加入色拉油和牛...
戚风蛋糕卷 戚风蛋糕 所有材料称好(奶油除外)。牛奶,油,蛋黄混合均匀后过筛两遍(要想做出细腻的卷这是绝不可省略的一步。)蛋清加几滴白醋...
拉花戚风蛋糕卷 拉花戚风蛋糕 准备两个无油无水干净的盆子,把蛋黄和蛋白分离;在分离好的蛋黄中先加人加入玉米油(家里没玉米油的,也可以用色拉油代替...
酸奶戚风蛋糕卷 酸奶戚风蛋糕 戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最戚风蛋糕受欢迎的蛋糕之一。而且它的配方简单,热量...
原味戚风蛋糕卷 原味戚风蛋糕 将5个鸡蛋,蛋白与蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶、玉米油、盐和10克白砂糖,用打蛋器搅拌均匀,筛入低筋面粉,用划Z字的方...
斑兰戚风蛋糕卷 斑兰戚风蛋糕 斑兰叶洗净榨出新鲜的斑兰汁。蛋黄蛋白分开,蛋黄加入20糖粉搅拌,分次倒入玉米油,搅拌均匀。加入斑兰汁。混合均匀为墨...
红曲戚风蛋糕卷 红曲戚风蛋糕 这款蛋糕加入红曲,不但味觉松软可口,视觉也满足了。准备好食材低筋面粉和红曲粉混合过筛加入油再加入水拌匀成无干粉颗粒...
花纹戚风蛋糕卷 花纹戚风蛋糕 鸡蛋进行蛋白蛋黄分离,蛋白放入无水无油的打蛋盆中,蛋黄入碗另起一个打蛋盆,加入牛奶和色拉油,用手动打蛋器打至油水混...
抹茶戚风蛋糕卷 抹茶戚风蛋糕 先将抹茶粉过筛到一个空碗,倒入开水,用蛋抽搅拌,这样做是为了避免抹茶粉结块儿。搅拌好放一边备用。将蛋白蛋黄分开放到...
红曲戚风蛋糕卷 红曲戚风蛋糕 这款蛋糕加入红曲,不但味觉松软可口,视觉也满足了。准备好食材低筋面粉和红曲粉混合过筛加入油再加入水拌匀成无干粉颗粒...
烫面戚风蛋糕卷 烫面戚风蛋糕 普通粉45克、玉米淀粉10克(还有5克玉米淀粉将放入蛋白中)和泡打粉1克过筛。将4个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,另外一个...
简单烘焙----戚风蛋糕卷 简单烘焙----戚风蛋糕 今天天气很闷,预报有暴雨,帝都又要看海了。。。。这个破天气,女儿去军训了,还好早晨没有下雨要不然,行李都要湿了。哈...
可可戚风蛋糕卷 可可戚风蛋糕 下午一个人在家突然想吃蛋糕,想起之前网购的可可粉还没用过,就做了这个蛋糕卷。糕体细腻柔软很是好吃,傍晚时一拿出来就...
戚风蛋糕 戚风蛋糕 戚风蛋糕,松软有弹性,是我学做蛋糕里的第一款,姑娘也特别爱吃,属于一款比较基本的蛋糕。鸡蛋的蛋清与蛋黄分开,放到无...
戚风蛋糕 戚风蛋糕 戚风蛋糕,松软有弹性,是我学做蛋糕里的第一款,姑娘也特别爱吃,属于一款比较基本的蛋糕。鸡蛋的蛋清与蛋黄分开,放到无...
戚风蛋糕 戚风蛋糕 学习烘焙之前,我就给自己拟定了一个计划。先从简单的饼干开始,然后学习做司康,麦芬,蛋糕,面包。可是如今的状况,却是...
戚风蛋糕 戚风蛋糕 学习烘焙之前,我就给自己拟定了一个计划。先从简单的饼干开始,然后学习做司康,麦芬,蛋糕,面包。可是如今的状况,却是...
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