清蒸鲩鱼 清蒸鲩鱼 很久没吃蒸鱼了,所以买了半边鲩鱼来蒸。不但做法方便,也十分好吃鱼半边洗净切块后,加入盐加入鸡粉再放入酱油和油拌均匀...
酸菜煮鲩鱼 酸菜煮鲩鱼 广东虽然已经过了白露,但天气还是很热的。而且还连续的来了几场台风,让空气中干热还带点闷的感觉,人的胃口很不好。鱼切...
煲鲩鱼 鲩鱼 鲩鱼(草鱼)尾洗净,用慢火煎至两面微黄,瘦肉切块用开水焯去血沫木瓜和红萝卜去皮切块,姜拍扁。先把鱼、肉、蜜枣、姜放...
焖鲩鱼 鲩鱼 将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂,半份切丝。将草鱼剖净,由鱼肚剖为两片(注意不可切断),放进锅中,注满清水,加葱1...
鲩鱼段 鲩鱼 草鱼由腹部切开成两半,每片再斜切成6片,再用少许酒和盐腌10分钟。粉丝先入冷水中泡软,用开水烫熟,沥干后拌入少许麻...
烤鲩鱼 鲩鱼 1、鲩鱼一条处理好,去鱼线、在鱼面划几刀,在二边撒一层盐、姜、大葱、料酒、酱腌1小时。2、1小时后取出鱼,鱼的肚部...
腌鲩鱼 鲩鱼 清洗腌桶:新桶要入河水里浸泡两天,绝对不漏水后,内用草木灰水浸2小时,再用清水洗净,然后用韭菜或萝卜擦拭,除去木气...
炸鲩鱼 鲩鱼 草鱼一条,请店家洗杀干净。用刀切成一厘米左右厚的鱼块。要厚度均匀。并用厨房纸擦干水分将鱼块放如大的容器中,放入姜片...
清炖鲩鱼 清炖鲩鱼 鱼洗净,去鱼线(这样可以去掉腥味儿)改刀,好入味。之后在鱼身和鱼肚中,抹少许料酒和盐,把鱼腌10至20分钟腌鱼同时...
清蒸鲩鱼 清蒸鲩鱼 将鲩鱼洗干净后在背上划几刀在碟里放入几片姜将鲩鱼放在碟子里放上一些姜丝加入少许盐锅里倒水,将鲩鱼放进锅里蒸蒸好的鱼...
鲩鱼海带汤 鲩鱼海带汤 食材:鲩鱼干、海带调料:葱、姜、蒜、料酒、盐、糖制作方法:1、将鲩鱼干室温解冻并清洗干净,海带浸发洗净并切丝,另切...
梅菜蒸鲩鱼头 梅菜蒸鲩鱼 准备材料梅菜冲洗干净后,用清水泡15分钟鲩鱼头洗干净沥干水分,加入少许砂糖、盐、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、油用手抓...
美味鲩鱼 美味鲩鱼 鲩鱼洗净切成双连薄片,金针菇切除根部相连的部分后洗净备用。鱼片加入腌料搅匀,腌制5分钟。锅烧热油至七成热,加放鱼片...
烩鲩鱼 鲩鱼 海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、火腿切片;猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片;火腿切丝;鱼肉制茸上味...
炸鲩鱼 鲩鱼 1、鲩鱼一条处理净后,用盐粉腌半小时,在鱼背上从鱼头到尾开一刀;2、锅中倒入适量的油,烧至90度,提着鱼尾鱼头先放...
清蒸鲩鱼 清蒸鲩鱼 清蒸鲩鱼的做法(下酒菜谱)主料:鲩鱼调料:鱼汁(另一篇文章里边有详细介绍,请移步)鱼一条去头尾准备煲汤中段放入盘子...
鲩鱼粥 鲩鱼 将食材洗净,洗净米放入包加水煲,煲到滚放瑶柱,淡菜,姜,虾,霸黄花,加花生油,煲到粥稀鲩鱼起片洗净有用盐捞过鱼,粥...
烧鲩鱼 鲩鱼 将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片、大蒜去皮、八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净,干辣椒洗净后剪成两截...
孜然鲩鱼 孜然鲩鱼
麻鲩鱼 鲩鱼 草鱼收拾干净后,去头、尾,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片,再鱼皮朝下,片成薄厚适中的鱼片。剃下的鱼骨切成段,鱼头剁成两半...
鲩鱼子 鲩鱼 市场上买好鱼、切片、用盐、料酒、鸡蛋清码好,因为觉得有刺比较麻烦,所以我是选择的潜鱼刺少、肉嫩很不错猪肉绞成做肉丸...
鲩鱼包 鲩鱼 虾仁剁成泥与五花肉末混合拌匀,加入葱末、盐、酱油、香油、鸡精、糖拌成馅,再捏成小丸子备用鱼肉用刀背碾成泥,加入盐时...
蒸鲩鱼 鲩鱼 把鱼洗净,用刀在鱼两侧斜划几刀,在鱼身上擦上些盐,白胡椒粉,滴上几滴酒,放到盘子里切一些姜丝和葱丝,把姜丝放些在鱼...
煎鲩鱼 鲩鱼 将草鱼的内脏清除后洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片。放入盘中,调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌...
煮鲩鱼 鲩鱼 红豆、黑豆用水浸泡5-6小时至表皮涨裂红枣、陈皮用清水泡软草鱼切块加入料酒和盐腌制10分钟左右砂锅入半锅水,加入陈...
黄焖鲩鱼 黄焖鲩鱼 将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂,半份切丝。将草鱼剖净,由鱼肚剖为两片(注意不可切断),放进锅中,注满清水,加葱1...
美味鲩鱼的做法 美味鲩鱼的做法 过程中,要不时揭盖看汤汁是否收干,避免烧焦煮糊。4、鲩鱼适宜体虚胃弱之人及营养不良者食用,而患有痈疖疔疮者忌食。&...
椒香脆鲩鱼 椒香脆鲩鱼 青椒剁细,葱蒜切碎。脆鲩切片。加入生抽,料酒,盐腌一会儿。锅中倒入油烧热,先放鱼骨头。再放鱼片大火翻炒。加入蒜粒和...
清蒸鲩鱼 清蒸鲩鱼 鲩鱼肉洗净切片,加适量食盐,白胡椒,生粉涂抹均匀,再加一点点葵花籽油,抹匀腌十分钟。蒜瓣切片,生姜切丝,葱白部分切...
鲩鱼焖白菜 鲩鱼焖白菜 在锅内倒入适量的油,油热后将洗净的鱼放入锅中煎,撒盐,半分钟后翻面煎,撒盐。加入适量料酒,将葱姜放入锅内。接下来倒...
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