马斯卡彭派 马斯 准备材料。黄油室温软化。烤箱180度预热。低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐过筛备用。黄油和牛奶隔水融化,备用。鸡蛋和...
马斯卡彭派 马斯 材料:低筋面粉200克玉米淀粉25克泡打粉5克鸡蛋3个白糖180克盐2克黄油180克牛奶120ml鲜奶油150ml...
马斯卡彭 马斯 马斯卡彭的做法(自制甜品)材料:淡奶油(安佳的)450克,酒石酸1/8tsp(约1克),水两大勺,温度计一个做法:...
自制马斯卡彭 自制马斯 自制马斯卡彭(方子来自:我爱酸奶和奶酪)材料:(最后成品约300克左右)动物性淡奶油400克,柠檬汁15毫升;制作...
马斯卡彭 马斯 这个马斯卡彭,做好后,俺将正宗的马斯卡彭和这个自制的一起尝了下味,自制的这个奶味更浓,带有一点点的酸味,正宗的马斯...
自制马斯卡彭 自制马斯 将淡奶油、盐、糖放在小盆中隔水加热至80度,加热时不断搅拌保持这个温度几分钟,离火,加入塔塔粉,搅拌均匀放凉后冷藏...
自制马斯卡彭 自制马斯 将淡奶油倒入锅中,小火加热并不停搅拌至85度倒入酒石酸,并不停搅拌使温度一直保持在85度左右5分钟这时候奶油会变的...
马斯卡彭奶酪 马斯奶酪 将淡奶油倒入锅中,小火加热并不停搅拌至85度倒入酒石酸,并不停搅拌使温度一直保持在85度左右5分钟这时候奶油会变的...
Mascarpon自制马斯卡彭 Mascarpon自制马斯 雀巢淡奶油,柠檬半个去核、榨汁淡奶油隔水加热至85度,倒入柠檬汁不停搅拌。此时奶油会逐渐变得浓稠,继续保持85度搅...
马斯卡彭奶酪 马斯奶酪 1.把酒石酸在水中搅拌融化,淡奶油加热到85度,加入酒石酸溶液2.继续努力维持在85度,不停搅拌5分钟,关火,冷却...
马斯卡彭风味小土司 马斯风味小土司 冻伤的马斯卡彭在寻找出路。不作抹馅,不作提拉米苏,不作慕斯,不作芝士。。。的马斯卡彭还真不多。但也还是搜罗到些个法...
自制马斯卡彭乳酪 自制马斯乳酪 自制马斯卡彭乳酪的做法(草莓版提拉米苏菜谱)制作材料:(6寸满一个或者6寸7分满加一个5寸的如图)手指饼干:(两烤...
自制马斯卡彭干酪 自制马斯干酪 淡奶油隔水加热至85度,不停搅拌将柠檬汁倒入热奶油,搅拌均匀后会立刻变得浓稠,保持85度5分钟,其间不停搅拌盖保鲜...
马斯卡彭手指夹心饼 马斯手指夹心饼 制作小圆饼:在蛋白霜中加入蛋黄,用刮刀搅拌几下,不需要完全翻拌均匀在上一步骤中筛入5大匙低筋面粉,用刮刀翻拌均匀至...
马斯卡彭奶酪吐司 马斯奶酪吐司 中种:高筋面粉400g,马斯卡彭奶酪180g,蛋白1个,水100g,酵母4g做法:以上混合发酵至2-3倍大。主面团...
马斯卡彭全麦葡萄干土司 马斯全麦葡萄干土司 一盒马斯卡彭,原本给它设想了种种,面包。没想到临到行动一启封,冻了。亏得没有在此之前去和面,否则,马斯卡彭没法作抹...
马斯卡彭芝士草莓卷 马斯芝士草莓卷 对于我家奶油卷是消耗品1.准备好所有材料2.将蛋清蛋黄分离(蛋清盆内必须是无水无油无一点蛋黄)3.蛋黄中加入糖油水...
马斯卡彭奶酪面包干 马斯奶酪面包干 面包太多,一下子吃不完,冷冻虽是一个保存面包的法子,但从来不爱用。用料:马斯卡彭奶酪土司1个将面包切成厚约0.8-...
爱意满满的【马斯卡彭沙拉酱】 爱意满满的【马斯沙拉酱】 2014年还有2个月,手头的工作忙的昏天黑地,电脑前,床上每天的时间基本都在这两个地方度过,忙的几乎没有时间做其他...
波兰酵头马斯卡彭奶酪 波兰酵头马斯奶酪 酵头:高筋粉44克,水44克,干酵母1.7克将酵头料倒入碗中,搅拌均匀,盖上保鲜膜室温下发酵。至体积膨胀,表面有气...
马斯卡彭浓郁咖啡塔 马斯浓郁咖啡塔 [塔皮]:黄油回软到还保留一点点冰度,和糖,盐,一起低速搅拌至顺滑。[塔皮]:分5-6次少量多次将蛋液一点点加入1...
小山进的马斯卡彭烤布蕾 小山进的马斯烤布蕾 钢盆中放入蛋黄和细砂糖,哦那个打蛋器搅拌。锅中放入牛奶、鲜奶油、切开香草豆荚,将所刮取的籽和豆荚加入,开火加热,沸...
马斯卡彭奶酪霜比例记录 马斯奶酪霜比例记录 没有
马斯卡彭黑巧奶油布蕾 马斯黑巧奶油布蕾 烤箱预热100℃用锯齿刀将巧克力切碎,隔水加热融化(我用量比较小,主要是我懒……巧克力掰碎了就扔进去了)混合马斯卡...
枫糖马斯卡彭菠萝夹馅 枫糖马斯菠萝夹馅 煮枫糖英式奶酱。蛋黄和枫糖搅打均匀。淡奶油煮到微沸,缓缓冲到蛋黄里,再倒回锅中煮到83度,倒入小盆里,略降温,放入...
马斯卡彭蓝莓蛋糕 马斯蓝莓蛋糕 1.蛋白+小挫盐+几滴柠檬汁低速打至粗泡,分两次加糖中高速打到蛋盆倒立蛋液也不动1.将蛋黄加入白砂糖隔热水搅动至砂...
柠香马斯卡彭乳酪挞 柠香马斯乳酪挞 黄油放置室温软化,和低筋面粉混合挫成类似于芝士粉的状态将蛋黄和水混合,加入到1中,混合成光滑面团,用保鲜膜包好冷藏...
马斯卡彭肉松小卷 马斯肉松小卷 用后盐后油法揉好面团。静置发酵约1.5小时,检验发酵结束。分割成8小份,松驰10分钟搓成锥子形,擀长顶部摆上肉松卷...
蔓越莓罗勒和马斯卡彭杯 蔓越莓罗勒和马斯 制作罗勒糖时,将罗勒和糖混合放入食品料理机,打至均匀。将混合物铺设到锡纸或羊皮纸托盘之上,在常温下晾干。在完全干燥...
栗子风味马斯卡彭慕斯 栗子风味马斯慕斯 去壳的熟栗子用木勺按压成泥,过筛后加入1小匙朗姆酒和20g糖粉(栗子用)搅拌均匀,再视栗子泥的软硬程度加入1~2大...
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