【菌丝生活酸奶发酵剂版】花样冻酸奶 【菌丝生活酸奶发酵剂版】花样冻酸奶 本菜谱选用的是菌丝生活增强型酸奶发酵剂,这款发酵剂做出的酸奶质地浓稠,酸度适中,非常适合制作原味冻酸奶,与各种配料...
酸奶谷物杯-菌丝生活发酵剂 酸奶谷物杯-菌丝生活发酵剂 准备一小包菌种(1克)和1L常温全脂牛奶。也可根据自己喜好加适量糖。将菌种和牛奶倒入酸奶机内胆,根据自家用量可以加...
蜂蜜可代替发酵剂发面 蜂蜜可代替发酵剂     蜂蜜可代替发酵剂发面   &nbsp...
发酵方法 发酵方法 预热烤箱或烤东西时放在正在加热的烤箱旁边,过段时间换一边继续。发酵至8~9分满,大约需要一个小时。图片是发酵中的状态。
发酵奶油 发酵奶油 淡奶油与酸奶发酵剂混合均匀。放入酸奶机,发酵8个小时就成比酸奶更浓稠的半固态状,放入冰箱冷藏一整晚取出奶油,放入深...
酸奶吐司(一次发酵法) 酸奶吐司(一次发酵法) 除黄油以外所有食材放入面包桶内揉至面团光滑加入黄油继续揉至完全扩展阶段取出面团覆盖保鲜膜室温醒发30分钟将面团轻轻...
自己酿制葡萄酒(不用添加发酵剂) 自己酿制葡萄酒(不用添加发酵剂 酿酒所需的工具:材料:过程:取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克,摘除蒂,挑出烂葡萄珠、瘪珠,浸泡,然后冲洗...
奶油与发酵奶油的区别 奶油与发酵奶油的区别 ​无水奶油:又称为乳脂或乳脂肪,无水奶油是以奶油或稀奶油作为原料,通过物理方法将脂肪球破坏,使脂肪从脂肪球中游离出...
酸奶小餐包(一次发酵) 酸奶小餐包(一次发酵 除黄油外的材料依次放入面包机(顺序是先放水或牛奶-鸡蛋-一个角放盐-另一角放糖-高粉和奶粉-最后在面粉顶部挖个小坑...
发酵问题五例 发酵问题五例     用鲜酵母(酵母)发面为什么不用碱?  &nbs...
如何鉴别发酵的程度 如何鉴别发酵的程度     用手按面团,筋力大,弹性好,说明发酵好,如果切开面团后,面团的孔洞...
酸奶发酵的早餐面包 酸奶发酵的早餐面包 酸奶发酵的早餐面包材料:高筋面粉、糖、盐、鸡蛋、酸奶、橄榄油做法:1、将面粉、糖、盐、鸡蛋和酸奶、橄榄油、放进面包...
直接发酵法包子 直接发酵法包子 茴香洗净切碎,鸡蛋炒熟(适当多放些油)搅碎倒入茴香,加入盐和葱姜搅拌均匀面团揉透,分割成合适大小擀皮,包成包子,醒...
发酵黄油风味曲奇 发酵黄油风味曲奇 自己制作发酵奶油CulturedButter,大家似乎对自己做这种在国内不容易买到的小东西很感兴趣。确实,经过自己...
自制酸奶(烤箱发酵) 自制酸奶(烤箱发酵 所有的容器总开水烫一下(为了消除可能会影响牛奶发酵的杂菌)在容器里倒入一小部分牛奶,然后放砂糖,搅拌均匀,至砂糖融...
酸奶小餐包——可一次发酵 酸奶小餐包——可一次发酵 刚出炉的,先来个成品图将面团所有材料放入面包机,设定自助和面功能30分钟揉至结束,取出后平均分成16份(每份约50...
抹茶红豆华夫饼(发酵版) 抹茶红豆华夫饼(发酵版) 喜欢吃华夫饼以前做过蛋糕版的需要打发成品口感类似蛋糕今天做了发酵版的个人理解也就是将面包面团在早餐机上烤成品外脆内...
超简酸奶发酵蛋糕 超简酸奶发酵蛋糕 酸奶放至室温,加入30g淡奶油,搅拌均匀,然后一边加入一大勺柠檬汁一边继续搅拌,最后加入15g糖搅拌均匀。如果是无...
夏季常温发酵的酸奶 夏季常温发酵酸奶 1.容器,勺子放锅中加盖煮沸。沸腾5分钟关火冷却,全过程不要揭开锅盖,避免带入杂菌。果冻状的酸奶。外面卖的老酸奶,...
快手酸奶小餐包[一次发酵] 快手酸奶小餐包[一次发酵] 除黄油外的材料依次放入面包机(顺序是先放水和酸奶-鸡蛋-一个角放盐-另一角放糖—高粉-最后在面粉顶部挖个小坑把酵母...
草莓酸奶发酵面包 草莓酸奶发酵面包 材料:高粉140克糖20克盐1/4小勺鸡蛋液10克奶粉1勺草莓乳酸菌饮品80克黄油15克。除黄油外所有材料混合。揉...
酸奶面包(一次发酵法) 酸奶面包(一次发酵法) 把所有材料混合,揉至扩展阶段直接整自己喜欢的形状,加自己喜欢的馅我今天分别加了肉松和红枣这个盒子是自己用硅油纸折的...
一次发酵肉松吐司 一次发酵肉松吐司 鸡蛋含量很高的吐司,爆发力十足,只进行一次发酵,吐司也能满模面包桶内加入清水,鸡蛋液,白糖和盐随后加入低粉,奶粉和...
一次发酵椰香绵绵吐司 一次发酵椰香绵绵吐司 有一种香气,来得自然,不做作面包桶内加入所有材料(黄油和椰蓉除外)选择“和面”程序,15分钟程序结束后,加入软化后...
烤箱发酵方法(针对没有发酵功能的烤箱) 烤箱发酵方法(针对没有发酵功能的烤箱) 烤箱最底层放一盘热水。我自己是用的一个烤盘,放一半左右的开水,放在最下层,放进去后不要动了,一直到发酵完毕。烤箱1...
解决头痛的发酵问题 — 家庭发酵方法 解决头痛的发酵问题 — 家庭发酵方法 方法一另类发酵法1.将面团放入塑料袋中,扎紧口子。一定要先检查下塑料袋有没有漏孔。要紧密的。2.准备一盆温水(大概...
耶香发酵桃 耶香发酵 准备好相关材料放入模具,锅底加热水,盖上锅盖蒸大概15分钟出锅即可食用
完美二次发酵的方法 完美二次发酵的方法 准备一只泡沫纸箱,和几只带盖的瓶瓶罐罐,像是这种大炖盅又保暖又可以散发热量,玻璃罐啊啥的都可以,家里有啥用啥罐罐里...
煎发酵粉 发酵 面粉加水和发酵粉和成光滑面团,放至室温发酵发酵后的面团搓成长条,切成小剂子,跟包子大小差不多就行饺子(猪肉韭菜馅)...
汉堡胚(一次发酵) 汉堡胚(一次发酵) 汉堡胚一次发酵挺简单的,上班前和好面,下了班就可以烤了,想吃香香的汉堡就跟着一起学起来吧。材料大集合面包桶中倒入牛...
第 1 页
顶部