味精与鸡精 味精鸡精     所有的调味品里面,“诽闻”最多的莫过味精。有人视若天赐,无它不餐;...
绿茶冰皮
60g糯米粉
40g粘米粉
15g低筋面粉
10g澄面粉
50g 糖
250ml牛奶
30ml植物油
30ml 炼奶
5g绿茶粉
糕粉:
适量自制糕粉
30g糯米粉
红豆蓉:
200g红豆
650ml清水
80g糖
16g麦芽糖
12g澄面粉
6 绿茶冰皮 60g糯米粉 40g粘米粉 15g低筋面粉 10g澄面粉 50g 糖 250ml牛奶 30ml植物 30ml 炼奶 5g绿茶粉 糕粉: 适量自制糕粉 30g糯米粉 红豆蓉: 200g红豆 650ml清水 粉类拌匀依次加入牛奶,炼奶,食用油拌匀过筛两次。上小火锅蒸50分钟,晾凉揉匀加抹茶粉或其它食用色素。将馅料和面皮分...
味精和鸡精的区别 味精鸡精的区别     味精和鸡精都是用来调味的。但由于所取原料不同,在口味和用法上是有差...
温小G的青椒卷 温小G的青椒卷 尖椒洗净去籽剁段装盘虾米洗净爆香,香菇猪肉虾米剁碎,加盐,芝麻油将调味好的馅塞进青椒卷中,装盘蒸熟将蒸好的青椒卷拿...
自制鸡精 自制鸡精 把鸡胸肉大块放锅里,放入适量姜片和葱段煮熟,盛出放凉。香菇洗净,切成小颗粒,放入微波炉中大火烤两分钟,拿出来看看水...
到底该用味精还是鸡精? 到底该用味精还是鸡精?     据介绍,味精是谷氨酸的一种钠盐,为有鲜味的物质,学名叫谷氨酸钠,亦...
调味:选鸡精还是味精 调味:选鸡精还是味精 如今市场上的调味品越来越丰富,鸡精品牌也不少。很多人认为,味精是化学合成物质,不仅没什么营养,常吃还会对身体有害。...
G家自制麦乐鸡块 G家自制麦乐 准备好相关食材在鸡胸肉中加入盐,糖,玉米淀粉,鸡蛋,适量黑胡椒粉,料酒,生抽和蚝油,腌制15分钟。把腌制好的鸡胸肉...
50g 广式月饼 50g 广式月饼 盆中无水无油搅拌均匀液体搅拌均匀后咸蛋黄喷洒些许白酒【馅料】取25g豆沙或者莲蓉包裹半颗蛋黄将搅拌均匀的蛋液刷至月...
自制月饼50g 自制月饼50g 准备好材料。把糖浆、花生油和碱水都放在一个容器内,搅拌至乳化状。碱水的比例是食用碱1:3水。嫌麻烦的可以直接去淘宝...
50g广式月饼 50g广式月饼 糖浆、油、枧水用手动打蛋器混合均匀月饼粉过筛加入1中搅拌均匀将2用保鲜膜封好,放冰箱冷藏松弛1~2个小时准备月饼馅...
面包机1000g 面包机1000g 将油,牛奶倒入面包桶,一角放盐,一角放糖,一角打入一个鸡蛋把面粉过筛,过筛后的面粉倒入面包桶,在面粉上点个小凹洞出...
450g吐司 450g吐司 除黄油外所有材料全部混合,揉匀,团成团,放盆里盖盖松弛15min。摔面。顺着一个方向把面团甩成长条形,对折,继续顺...
鸡精含核苷酸 味精鸡精的科学用法 鸡精含核苷酸 味精鸡精的科学用法 味精别看味精是一种简单的调味品,使用起来还是很有讲究的:1味精应该在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120...
台湾鸡精 滴鸡精 台湾鸡精鸡精 将小碗倒扣在大碗里。土鸡清洗干净,用厨房纸擦干。将鸡肉置于碗上。生姜切片,铺在鸡上面。用锡纸密封,防止水蒸气进去。...
炒菜时到底选择鸡精还是味精? 炒菜时到底选择鸡精还是味精 味精是谷氨酸的一种钠盐,为有鲜味的物质,学名叫谷氨酸钠,亦称味素。而鸡精则是一种复合调味品,它的基本成分是含有在4...
烧菜调味:鸡精PK味精 烧菜调味:鸡精PK味精 目前市场上出现了各种品牌的鸡精,而且买的人越来越多,大有代替味精的势头,然而这两种调味品有什么区别呢?什么菜适合放...
广式月饼(63g厚皮版) 广式月饼(63g厚皮版) 花生油,枧水,糖浆混合均匀加入面粉翻拌均匀成团,装保鲜袋室温静置两个小时以上!室温!!!两个小时以上!!!馅料28...
快速甜味面包750g 快速甜味面包750g 把水放进面包机桶内把鸡蛋放进面包桶内,我是放的2个鸡蛋把糖、奶粉、黄油、盐放入面包桶中再放入面粉在面粉上放入酵母,...
厨房宝典之鸡精味精哪个好 厨房宝典之鸡精味精哪个好     味精是谷氨酸的一种钠盐,为有鲜味的物质,学名叫谷氨酸钠,亦称味素。...
饮食调味大比较:鸡精与味精 饮食调味大比较:鸡精味精     目前市场上出现了各种品牌的鸡精,而且买的人越来越多,大有代替味精的...
广式月饼(25g迷你月饼) 广式月饼(25g迷你月饼) 混合转化糖浆、花生油、枧水、吉士粉,充分拌匀。加入中粉(无需过筛),用刮刀从下往上混合均匀,用保鲜膜包好,松弛至少...
标准面包450g 标准面包450g 面包机里倒入水和鸡蛋奶粉倒入面包机里将盐和糖加入面包机将食用油倒入面包机倒入面粉,在面粉中用手指戳一个小洞倒入酵母...
Hello Kitty 50g冰皮月饼 Hello Kitty 50g冰皮月饼 准备好所有配料(如图)把澄粉,粘米粉,糯米粉,所有的粉都倒入一个容器中,最好是塑料的。再加炼乳,白沙糖等进行搅拌。...
广式五仁月饼100g模 广式五仁月饼100g 网上买的糖浆、枧水转化糖浆、枧水、油搅拌均匀,加入面粉,奶粉(可不放)揉成面团,盖保鲜膜室温静置2个小时。各种果仁...
【量大500g】蔓越莓曲奇 【量大500g】蔓越莓曲奇 黄油小火融化(隔水加热)搅拌到半融化加入细砂糖搅拌均匀后搅打一下,颜色微变加入蛋液,搅打均匀蔓越莓切碎,搅拌均匀整...
奇妙蛋糕 Gâteau magique 奇妙蛋糕 Gâteau magique 把香草剖开,香草籽放入牛奶牛奶加热,温热就可以,不要滚开,把香草籽泡在牛奶里一小时。等半个小时,其他半个小时可以准...
吐司(长帝CKTF25G) 吐司(长帝CKTF25G 把除了盐和黄油以外的所有材料放入厨师机(酵母埋在面里)1档搅拌均匀2档五分钟搅成面团面团有点黏但不沾手(大家可以留...
牛奶土司(450g) 牛奶土司(450g 汤种材料加入面包机内桶,启动面包机搅匀成糊状。放凉主面团材料加入内桶(顺序参照我的“汤种白面包”),选择标准面包一...
广式莲蓉蛋黄月饼(63g12个) 广式莲蓉蛋黄月饼(63g12个) 莲子冷水浸泡4小时,去除莲心,加入没过莲子的水放入高压锅半小时,冷却后搅打成泥状,分三次加入油和糖,不粘锅慢炒,每...
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