腌山笋 山笋去壳,洗净。放锅中煮熟。捞出来,冷却。加适量的盐。用手抓一会儿。放入容器中,压实。盖上盖子,几天后就行了。
【笋干焖板鸭】让干笋味如鲜笋的泡发小窍门! 干焖板鸭】让干味如鲜的泡发小窍门! 【笋干焖板鸭】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:【笋干焖板鸭】让干笋味如鲜笋的泡发小窍门让厨房工作高效更...
春季话笋知多少~ 怎样挑好笋 春季话知多少~ 怎样挑好 文章长点图片多点,请耐心每次看见有人说买到的笋如何不好吃,如何难搞,把笋的种类张冠李戴时,我会忍不住忍不住出来给笋...
腌莴笋 把莴笋去叶削皮,洗干净把莴笋切成一段一段(PS:不要切得太小)加上两勺盐,抓均匀用盐腌制最少得有一个晚上的时间,把...
腌笃鲜 笃鲜 材料:春笋,火腿,五花肉调料:料酒,葱做法:新鲜猪五花肉洗净切小块,焯水。咸火腿切片,清水浸泡十五分钟。新鲜春笋去...
腌笋,乡下做法 ,乡下做法 新鲜的甜笋拿来,剥皮,洗净洗净的笋切斜刀,装入罐中加入盐,辣椒,醋少许(加醋可以防止夹出来吃时变色),抱着瓶子抖动...
双笋腌笃鲜 笃鲜 分别将猪肋排、家乡肉斩成小块,入水焯去血沫,清洗干净;竹笋去壳取根切滚刀块备用;芦笋去老皮后切滚刀段备用。将肉块和...
春笋腌笃鲜 笃鲜 准备好所有食才春笋去壳,洗净切块,腿肉洗净切厚片。蹄膀洗净,用清水浸泡一夜,放开水焯一下捞出取砂锅,放适量清水,放...
腌笃鲜-----缠绵的春笋味道 笃鲜-----缠绵的春味道 每当春笋上市时,我们苏州人最喜欢吃的就是“腌笃鲜”,腌笃鲜是由竹笋,咸肉,鲜肉慢火煨成。这道菜口味咸鲜,汤白汁浓,...
兼得美味与健康----超赞的笋香卤肉饭(附冬笋的处理) 兼得美味与健康----超赞的香卤肉饭(附冬的处理) 广东人有句话叫做:“好食(吃)到没朋友啊”,不夸张这个菜就属于这种。我感觉这个冬天广东经历了从未有过的漫长寒冷还潮...
腌萝卜 萝卜 材料A白萝卜约800g,食盐35gB砂糖75g,盐15g,米醋40cc,番红花适量(约0.5g)做法:1白萝卜去头...
【凉拌竹笋】狂甩冬膘的19道鲜口菜! 【凉拌竹】狂甩冬膘的19道鲜口菜! 【凉拌竹笋】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:打雷才有得吃的鲜口菜,凉拌竹笋狂甩冬膘,让厨房远离烟熏火燎...
腌笃鲜 笃鲜 用料:春笋3颗咸排骨2根黑木耳少许大蒜少许黑木耳用温水泡发春笋去壳拍碎切段咸排骨斩成段状放入煮锅中焯水拔咸焯好沥干...
【腌笃鲜】——勾起萌动春心第一鲜 笃鲜】——勾起萌动春心第一鲜 前儿群中好友问我有没有买到好的笋,又到了该大肆吃鲜笋的时节啦。笋这东西,早先北方人并不怎么认,也不会做。随着现在物...
【春日烤芦笋】抓住春天尾巴做一次疯狂的芦笋 【春日烤芦】抓住春天尾巴做一次疯狂的芦 春日烤芦笋加入了香料,奶酪,终于真正爱上吃芦笋了!有时候要把蔬菜当肉看!偶尔疯狂一下,让浓郁的香料迸发火花!先声明...
小米辣腌莴笋(青笋) 小米辣(青 将莴笋去皮,切成拇指粗的条状。倒入45g盐进行腌制,腌制半天左右,让莴笋出水。将腌制好的莴笋用纱布口袋装好,进行压...
竹笋腌鲜汤 鲜汤 菜品名称:竹笋腌鲜汤制作原料:咸腿肉、新鲜肋条肉、竹笋净肉、黄酒、精盐、味精、猪油。制作方法:将咸腿肉、鲜肋条肉同...
主妇的基本功怎样切好细丝----清炒莴笋丝 主妇的基本功怎样切好细丝----清炒莴 今天写这篇我准备挨板砖,这么简单的菜也拿出来写?其实是交流下平日给食材切细丝的经验,说不上是刀功课哈,我觉得这是主...
河蚌腌笃鲜 河蚌笃鲜 原料:咸肉300克河蚌肉500克冬笋一根茨菇200克葱结姜片蒜瓣和花椒少许一准备:1,咸肉稍泡水半小时,河蚌肉沿四...
冬笋焖腊肉 焖腊肉 主料:冬笋、腊肉辅料:植物油、盐、青红辣椒、姜、生抽做法:1、把把腊肉用凉水泡泡,多泡几小时去掉咸味,在用温水清洗...
腌笃鲜 笃鲜 所有材料准备好,排骨剁成大块。冬笋去皮后切成片。锅内放入水和1茶匙盐,放入冬笋片炒烫3分钟捞出。生姜切片。火腿切片...
竹笋饭,飘洒着妈妈的味道 饭,飘洒着妈妈的味道 ▲1刚刚挖出的竹笋,马上用它去做竹笋饭。我妈妈会做拿手的竹笋饭。▲2我的家住在福建戴云山,这里常年白云缭绕,山上都...
芫荽腌茄子 芫荽茄子 秋天各种蔬菜瓜果非常的丰富,像茄子这样常见的蔬菜做法更是多种多样。香菜蒜泥茄子,我们这里习惯叫做芫荽腌茄子(芫荽即...
腌柚子皮 柚子皮 现在正是大量柚子上市的时候吃了柚子柚子扔掉太可惜了可以炒着当菜吃也可腌制出来配上面条或者小粥都是非常开胃的小菜柚子...
腌笃鲜 笃鲜 备好全部食材春笋去老根和壳洗净后切成滚刀块先把咸肉,金华火腿和小排骨冷水下锅,焯水后捞起冲洗干净准备生姜片和料酒汤...
不应错失的江南味道----雪菜冬笋粉丝包(双色) 不应错失的江南味道----雪菜冬粉丝包(双色) 笋入包子的味道特别好。。。雪菜,上海人叫咸菜,不过我真心觉得它应该就叫雪菜,咸菜太笼统了。北方人赋予它的这个名字才...
【小笋炒香干】佐粥下饭拌面三合一,十元钱成本刮脂菜! 【小炒香干】佐粥下饭拌面三合一,十元钱成本刮脂菜! 【小笋炒香干】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:佐粥下饭拌面三合一,十元钱成本的刮脂菜合辑:惠而不贵,2...
生腌血蚌 血蚌 血蚌烫熟,灼三渗酱是潮汕的经典吃饭。今年,换个吃法,腌制过的血蚌鲜而不腥,大家吃得更过瘾,堆积的蚌壳钱更多。血蚌清...
腌笃鲜 笃鲜 微信搜索关注公众号“恬萝姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩转厨房,乐享美食哦!咸肉一块,买不到的可...
腌芥菜 芥菜 美食故事:水疙瘩,又叫芥菜头,也叫大头菜、水芥,属于十字花科的蔬菜,所以免不了有刺激的味道,即水疙瘩的怪味,那是含...
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