老面腐乳花卷和老面馒头 腐乳花卷馒头 腐乳花卷的做法原料:面粉400克温水200克老面150克腐乳汁50克腐乳块和芝麻油各25克(共做了12个小花卷)做...
老面馒头、老面花卷 馒头花卷 老面馒头和天然酵母的制作一小把细玉米面粉约50克,加适量的温水(40度以下),水不要加的多了,能把玉米面粉捏成团就...
老面腐乳花卷 腐乳花卷 腐乳块压成细泥,加入腐乳汁和香油调匀成糊状,腐乳不要调的过稀,否者,卷起后会溢出汁液,影响美观。喜欢咸些的可多加些...
老面馒头 馒头 相比绵软的广式馒头,这款馒头非常的有嚼劲,入口筋道,细细品尝还有一股发酵的麦香味。组织的气孔很细腻也超棒的。做法有...
老面馒头 馒头 “北方大馍,老面馒头”。。。常常听到这样的吆喝。传统制作馒头都是使用老面——一块事先发酵的面团。由于发酵时间较长,...
老面呛面馒头 馒头 老面酵头要提前制作:高筋面粉250克水180克酵母2克盐2克,搅匀盖上保鲜膜室温发酵一小时后放入冰箱冷藏发酵18小...
老面馒头 馒头 将老面掰成小块!加入白糖、水,泡一会儿!边加面粉边搅拌!揉成光滑面团,盖好醒发!(揉面可在垫子上进行)像蜂窝状这样...
老面馒头 馒头 老面团加冷水,待老面融化于水加入面粉,成糊状(如果做两斤的量,这边要加入一斤)面糊放一夜,发酵至两倍大(冬天的时候...
老面馒头 馒头 从冰箱取出老面,倒入250g温水,用手随意揉开倒入面粉加入蜂蜜加入盐,奶粉,碱揉成光滑的面团冬天温度低发酵慢,我使...
老面馒头 馒头 六十度热水加白糖调匀加入面种和稀酵母泡打与面和匀加2克盐把调好的面种水倒入面粉中打成面团面团打光滑直接做做成生坯在...
老面馒头 馒头 提前一天从冰箱冷冻室取出酵头,放室温解冻(我在室温放了一夜,第二天一早拌入面团发酵)将和好的面团放在温暖的地方发酵...
老面馒头 馒头 用温水把面头弄散,让面头融化。(可以加入适量白酒或酒曲,便于发酵)(水温最好在20摄氏度左右,防止把面头里的酵母烫...
老面馒头 馒头 把面用温水和起来揉成软一点的面团盖盖放在温暖的地方让它发酵。)等面发到胀起来,能闻到酸味了就可以蒸了。根据面粉的量...
老面黑麦馒头 黑麦馒头 将上次做馒头留下来的面团从冰箱取出回温。将400克中筋粉和100克黑麦粉混合。将100克老面团揪成小块放在面粉上面...
老面大馒头 馒头 馒头是太常见不过的主食了,好吃的馒头非常有嚼劲,越嚼越甜。现在蒸馒头一般都用酵母,非常方便,但是却没有了馒头特有的...
全麦老面馒头 全麦馒头 老面发好后加面粉用碱水和成面团和好的面团饧发10分钟待面团饧发好后用手搓成长条切成一个个的馒头胚子摆上铺好笼布的蒸...
老面包子馒头 包子馒头 按比例准备好面粉、水,将包易通老面浓缩粉、白糖倒入面粉中搅拌均匀加入适量水,开始揉面揉面10分钟,手法和时间很关键...
老面开花馒头 开花馒头 老面掰成小块后加水泡成糊状加入面粉和适量水和成稍硬的面团放温暖处发酵到二倍大加入白糖和小苏打揉匀取其中二份分别加入...
红薯老面馒头 红薯馒头 红薯上锅蒸熟。用勺子把红薯压成泥。老面用温水滑开,变成乳白色的水哦。面粉里面加入老面、发酵粉(少量)、水、红薯泥,...
酸奶老面小馒头 酸奶馒头 柔软香甜的小馒头。将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑,揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍发酵好的面团排气,分割...
老面开花馒头 开花馒头 把除碱粉以外的所有原料搅拌,和成面团,放在盆中,盖上棉布(其他的盖子都行,最好要超过盆高或者平齐盆高,只要不影响发...
高粮老面馒头 高粮馒头 将主料里材料全部放进厨师机搅拌至放入厨师机。开1档搅拌3分钟,转3档搅拌5分钟,转1档搅拌3分钟,转3档搅拌5分钟...
全麦馒头(老面版) 全麦馒头版) 取出冻着的老面,解冻撕成小块。大部分温水倒入面包机(留下小部分),加酵母,摇晃均匀面包机中加入老面和全麦面粉面包机...
老面(面肥)馒头 肥)馒头 将100克面粉和水100克放在一起,搅拌均匀,不需要成团。放在保鲜盒里,室温发酵。我现在是冬天,北方室内23度,一...
腐乳馒头 腐乳馒头 馒头切成厚厚的一片两块腐乳,捣碎捣碎的腐乳涂在馒头表面,再撒点白芝麻烤盆铺上烤纸,170度火烤10分钟。开吃!我没...
腐乳花卷 腐乳花卷 面粉加入白糖,酵母和成面团,醒发好。把醒好的面团擀成片。擀好的面片涂好腐乳汁再把面片卷成卷。切分成小剂子。上锅蒸熟...
不怎么红的老面红糖馒头 不怎么红的红糖馒头 牛奶和红糖放入锅中,小火,不停搅拌红糖溶化在牛奶里过滤一下,放凉至40度以下老面,面粉,放凉的牛奶红糖水混合揉成光...
腐乳花卷 腐乳花卷 面团材料:高筋面粉200克,清水105克,白糖25克,酵母2克腐乳酱料:腐乳汁适量,白糖适量1、酵母放进清水中,静...
老面红糖馒头 红糖馒头 老面红糖馒头的做法(早餐菜谱)我的习惯:将面团揉好扔冰箱冷藏一夜,第二天一早起来整型,醒发,蒸制.接着往下看吧,看...
老面肥新馒头 肥新馒头 把面肥浸泡在温度大约35度的温水里。用手把面剂子捏碎,与水融化成面汤把面粉加入面汤里,揉面,夏天发面,面团一定要略...
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