老北京炒疙瘩 老北京炒疙瘩 大家知道的炒疙瘩是老北京的一种招牌小吃,其实炒疙瘩最初啊,是苏州的一道菜,后来乾隆去苏州吃到了炒疙瘩,顿时觉得人间...
老北京炒疙瘩 老北京炒疙瘩 炒疙瘩的制作很有意思,面要揉的比较硬,擀开后切成小块,之后就好玩了,一般是用两个不锈钢的洗菜盆,把切好的疙瘩放在其...
老北京炒疙瘩 老北京炒疙瘩 食材:面粉玉米面黄豆面(3种面的比例4﹕1﹕1)精瘦肉芸豆角香菇胡萝卜葱姜大料生抽面酱酱油料酒盐淀粉油制作:1.肉...
老北京炒疙瘩 老北京炒疙瘩 将面粉放入盆中,缓缓的到入清水成絮状,揉成稍硬的光滑的面团,比饺子面要硬,醒30分钟在醒面的时候准备各种青菜和肉在...
老北京炒疙瘩 老北京炒疙瘩 取一个大碗,加入5份白面,1份玉米面,用开水慢慢搅拌成絮状,然后用手调和成较硬的面团即可。开水+揉搓,是面团变硬,...
老北京炒疙瘩 老北京炒疙瘩 制作过程如下:1、原料:疙瘩350克、水发青豆90克、蒜苗50克、胡萝卜60克、黄瓜60克、酱油6勺、盐少许、醋2...
老北京炒疙瘩 老北京炒疙瘩 面粉中加水揉成面团,饧发半小时后拿出,将面团擀成半厘米厚的面片切成半厘米宽的面疙瘩,水开后放入疙瘩,煮至八分熟捞出...
老北京传统小吃“炒疙瘩” 老北京传统小吃“炒疙瘩 面粉里放少许盐拌匀,再用清水和成硬面团儿。和好后饧两小时,然后揉匀,揉匀后再饧一至两小时。用擀面杖把饧好的面团擀开...
老北京疙瘩汤 老北京疙瘩 准备食材,西红柿洗净去蒂切成小块;香菜洗净切成香菜碎备用取面粉适量分次加入清水,边加水边用筷子搅拌成面团颗粒直至将...
北京炒疙瘩 北京炒疙瘩    炒疙瘩的来历    民国初年,北京宣武...
老北京疙瘩汤 老北京疙瘩 葱切成葱花,金针菇切小段,香菜切末西红柿切十字刀用热水烫去表皮西红柿切成块面粉加水用筷子稍微搅一下搅成大概这个样子...
老北京疙瘩汤 老北京疙瘩 (1-6图),材料准备。.......................................这个步骤最好...
老北京疙瘩汤 老北京疙瘩 放油入锅,待油热后,煸炒葱姜,出香后取出。放入西红柿,炒香,煸出红油。加入适量开水,待锅煮沸后,依次放入制好面疙瘩...
老北京疙瘩汤 老北京疙瘩 准备好小油菜、西红柿、鸡蛋、金针菇、小葱、面粉。把小油菜、西红柿、金针菇、小葱切细备用。面粉加少许的水,用筷子搅拌...
老北京疙瘩汤 老北京疙瘩 西红柿去皮切块儿,番茄酱放到西红柿块儿上备用,蒜切片,鸡蛋打好备用。香菜切段儿!炒锅放油,油热后放蒜片煸成焦黄。放...
老北京炒红果 老北京红果 炒红果是老北京的一道传统小吃,据说曾经还是清朝宫廷小吃呢,看起来晶莹剔透,吃起来更是酸酸甜甜,是很地道的北京美味。...
老北京茄丁面 老北京茄丁面 茄子除了做菜,北京人还喜欢打卤,做成茄丁面,一碗手擀面浇上香喷喷的茄丁卤,再配上几瓣新蒜,是寻常人家的幸福味道。茄...
老北京卷 老北京 食材:第一部分面皮面粉200克,水100-110克,糖10克,盐1克。第二部分馅料生菜一棵,红椒半个,大葱一小节,...
老北京炒红果 老北京红果 炒红果是老北京的一道传统小吃,据说曾经还是清朝宫廷小吃呢,看起来晶莹剔透,吃起来更是酸酸甜甜,是很地道的北京美味。...
老北京炒红果 老北京红果 材料:山楂650g,白砂糖260g,水400ml。做法:1.山楂提前清洗干净用钢笔帽辅助去掉核、蒂,然后再次冲洗一...
老北京茄丁面 老北京茄丁面 茄丁面实际上是一种打卤面,南方叫浇头面。就是把茄子烧好做成卤(南方人称之为浇头),面条煮好后挑在碗里,然后把浇头浇...
老北京烧饼 老北京烧饼 今天这款老北京烧饼,我以前做过,我们从小就吃这种烧饼,所以真是改不了好这一口的习惯,尤其吃涮羊肉时最后必须吃个它,...
老北京糊饼 老北京糊饼 北京糊饼地方特色简单易做~~主要食材:玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮玉米面倒入容器中,边加水边搅拌,搅拌至玉米面抓起一把...
老北京BaLaer 老北京BaLaer 芹菜叶洗净,不用沥干,切碎。拌入玉米面,玉米面不用太细。将拌好的芹菜叶玉米面上撒在蒸锅的屉布上,开大火,上气后十分...
老北京炒肝 老北京 超市买的处理好的生大肠,入锅加葱姜蒜料酒煮40分钟。大肠煮好期待,滚刀块,蒜末备好,葱姜蒜切好备用。油热+葱姜蒜大...
老北京奶酪 老北京奶酪 材料:牛奶220克鲜奶油220克酒酿汁160克糖桂花适量做法:取一瓶酒酿,连米带酒放入滤网中。用勺子挤压过滤出酒酿...
老北京糊饼 老北京糊饼 亲戚给我送来了许多的新玉米面,儿子最喜欢吃玉米面做成了老北京糊饼了,儿子称之为“传统美食”。原料都到齐了蔬菜类都洗...
老北京打卤面 老北京打卤面 家的味道到底是什么?其实就是小时候常吃的家常菜,奶奶姥姥的拿手菜。记住了那味道,长大就会怀念。姥姥把拿手菜交给妈妈...
老北京打卤面 老北京打卤面 家的味道到底是什么?其实就是小时候常吃的家常菜,奶奶姥姥的拿手菜。记住了那味道,长大就会怀念。姥姥把拿手菜交给妈妈...
老北京炒肝 老北京 炒肝是老北京的传统小吃。具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒...
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