白斩鸡 白斩鸡 白斩鸡,是上海本帮菜中最具代表性,皮黄肉白,肥嫩鲜美,十分可口材料:小嫩鸡1只香汁料:生抽4勺,醋1勺,香油1勺,...
白斩鸡 白斩鸡 夏天到了,突然想吃白斩鸡了。在所有的鸡的做法中,白斩鸡是最简单,最保持原汁原味的吃法,皮爽肉滑,滋味鲜美,令人百吃...
怪味白斩鸡 怪味白斩鸡 怪味白斩鸡的做法(荤菜-中秋家宴)主料:当年生的小清远母鸡一只(净重一斤二两左右,我没买超市冰冻鸡,是市场买的新鲜...
白斩鸡 白斩鸡 用料:主料A:嫩三黄鸡1只调料B:料酒1小碗,姜30克,葱白适量蘸料C:生抽4汤匙,鸡汤1汤匙,姜末适量,糖、麻油...
白斩鸡 白斩鸡 白斩鸡原料:三黄鸡1只,葱1段,姜1块,花椒20粒,盐1茶匙(5克),黄酒2汤匙(30ml)料汁调料:小干葱1头,...
白斩鸡 白斩鸡 半只土鸡洗净。水开,放姜,葱结,料酒,放下鸡大火煮开5分钟。翻一面,中火煮5分钟,再翻一面小火闷15分钟。把鸡捞出...
白斩鸡 白斩鸡 材料:三黄鸡一只,葱姜适量。蘸料蒜末一大匙,香菜梗末一大匙,香葱末一小匙,白芝麻一小匙,味极鲜一大匙,香油一小匙。...
如何切白斩鸡 如何切白斩鸡 在酒楼或酒店吃饭,无论是点白切鸡还是当红炸鸡等需要将鸡斩件的菜肴时,当服务员把菜品端上来,我们会发现,尽管鸡已经被...
白斩鸡 白斩鸡 白斩鸡的做法(荤菜菜谱)原料鸡腿一只,香菜一根调料姜片10克,葱10克,料酒30克,花椒1克,盐5克做法1,鸡腿先...
白斩鸡 白斩鸡 白斩鸡的做法(凉菜菜谱)原料:嫩鸡(最好是三黄鸡)调料:料酒酱油红油麻油蒜泥生姜葱做法:1.鸡宰杀后清洗干净;2....
白斩鸡 白斩鸡 三黄鸡处理干净根据锅的大小对鸡改刀加入自己喜欢的调料,放入常温水,及放入锅内大火煮开后继续煮3分钟,停火,盖好盖子...
白斩鸡 白斩鸡 鸡半只洗净先将鸡冷水下锅至水开,然后去掉浮沫,洗干净。再将水烧开至7成,放入洗净的鸡,加入盐,黄酒至鸡断生即可。大...
白斩鸡 白斩鸡 一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净;坐锅烧开水,水里放盐姜葱,水开后将小鸡放入,大火煮6分钟关火盖上盖焖20分钟;鸡肉...
白斩鸡 白斩鸡 生鸡腿两只,泡去血水,锅内准备水加入料酒、八角、葱姜煮开!鸡腿扔进锅里水不开了拿出来,待水开再放进去反复3次!关火...
白斩鸡 白斩鸡 打理好整鸡备用锅中加水放入洗好的葱,姜,蒜,八角,草果和料酒烧开二十分钟。放入备好的鸡,大火煮5分钟关火继续闷10...
白斩鸡的做法 白斩鸡的做法 材料:光鸡一只姜50g蒜8瓣柠檬香茅1根香茅叶4片(没有可省略)水1500ml盐1小匙 油20g做法:锅...
白斩鸡 白斩鸡 将鸡腿用凉水清洗干净,用刀将鸡骨剔除。鸡腿抹上少量盐,撒两匙料酒,姜切片,把姜片放在鸡肉下面,鸡皮一面朝上,上锅蒸...
白斩鸡 白斩鸡 材料:有机土鸡一只,葱末,姜末,姜片,葱段,麻油,酱油,盐做法:1.土鸡内外洗干净,把姜片和葱段放入鸡内膛。2.一...
白斩鸡 白斩鸡 白斩鸡的做法(大筵小席皆宜菜谱)白斩鸡是冷盘,始于清代的民间酒店,因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故称白...
白斩鸡 白斩鸡 做法:1、老姜适量,切下姜皮,用于煮鸡,姜先切片、切丝、再切成姜末,装碗备用,小葱适量,切下葱白,切成葱花,再稍稍...
白斩鸡 白斩鸡 首先准备好所有的食材和配料将鸡清理干净,去除多余脂肪,除去头部尾部。沥干水分生姜拍扁,葱切长段将生姜以及切好的葱段...
白斩鸡的做法 白斩鸡的做法 材料:新鲜鸡1只(约700g)调味料:菜油200毫升干辣椒粉(粗)5汤匙花椒粉1汤匙盐1汤匙糖1茶匙做法:1.鸡洗...
白斩鸡 白斩鸡 鸡腿自然解冻,准备足量冰水。一大锅水,料酒,姜,葱,大火烧开。水开,鸡腿下水8秒,2次。这是为了让水温和鸡腿内外温...
白斩鸡 白斩鸡 整鸡洗凈,用盐、料酒抹匀,静置20分钟锅内加水烧开,放入大葱、生姜,把鸡重新洗干净,放入滚水中浸烫10秒钟后取出,...
白斩鸡 白斩鸡 鸡腿先泡水,多泡几次。去掉鸡的血水然后重新倒入清水,姜片,5克葱,料酒和花椒,加入鸡,水要没过鸡,中火煮8分钟再闷...
白斩鸡全腿 白斩鸡全腿 先拿出一个锅,烧一锅开水,将鸡大腿放进锅中,小火烧十分钟,关火闷20分钟到30分钟之间。捞出鸡全腿,放入冰水中待凉...
白斩鸡 白斩鸡 三黄鸡洗净去头爪子做一大锅水加葱姜大火烧开后10分钟再焖30分钟把鸡取出取出后立刻放冰水里,直到凉透鸡全身抹香油先...
白斩鸡 白斩鸡 白斩鸡又名"白切鸡",是上海地区传统名菜,因鸡在烹煮时不加调味,故称白斩鸡,多作为宴席冷盘,佐酒之用。白斩鸡皮爽肉...
白斩鸡 白斩鸡 童子鸡洗净,可整只可半只,依据用餐量而定,备大蒜和姜片。放一锅水(确保加入鸡后水能没过鸡),加蒜段、姜片、少许料酒...
白斩鸡 白斩鸡 用铸铁锅烧一锅水,开火前往水里放葱段姜片,水开后加黄酒、鸡(或鸡腿)大火开锅后中火加盖煮2~3分钟,始终不能开锅盖...
第 1 页
顶部