湘西蒸腊肉 湘西腊肉 加工期限:一般在冬至后至立春前,即公历12月23日至2月6日,加工期限约为40天原料准备:食盐、花椒、五香粉适量盐...
湘西腊肉家常做法 湘西腊肉家常做法 腊肉洗净切片,用冷水泡半天去盐味,再水煮,水开后煮三到五分钟盛盘待用放一勺油避免粘锅,放肉煎至微黄放腊豆腐丝(已经...
湘西腊肉干煸秋葵 湘西腊肉干煸秋葵 秋葵味道香甜、肉质柔软,是简单的美容、养颜、瘦身,降血压、血糖、防癌症,对增强人体免疫力有一定帮助;秋葵的含钙量与...
湘西炖肉 湘西 冬季来临,一锅热腾腾的炖锅是最好的礼物。尤其是琪琪的家乡菜湘西炖肉,我们的口味偏辣所以会比一般的口味要更重,适合重...
湘西腊肉炒胡萝卜 湘西腊肉炒胡萝卜 打开冰箱,看到还有老家捎来的腊肉。还有丰富维生素B的胡萝卜,瞬间想做个菜。明天可以带去公司当午餐落,美味下饭。主料...
湘西腊肉炒杏鲍菇 湘西腊肉炒杏鲍菇 准备好食材杏鲍菇洗净切片,湘西腊肉用温水漂净,切片,锅里油热,放入腊肉煸炒至转色,放入杏鲍菇,加点料酒煸炒匀,加1...
芥兰炒湘西腊肉 芥兰炒湘西腊肉 芥兰炒湘西腊肉的做法(荤菜菜谱)材料:湘西腊肉一块,芥兰一小扎,花椒小许,蒜瓣两个切片,红辣椒干几个,红萝卜切片几...
湘西黄豆焖腊肉 湘西黄豆焖腊肉 干黄豆小火炒香备用,以免炒焦。调料洗干净,腊肉切片或切丁加一点油入腊肉,小火炒至出油加花椒干辣椒炒出红油。加入黄豆...
芥兰炒湘西腊肉 芥兰炒湘西腊肉 腊肉温水洗干净,上笼大火蒸二十分钟变软,出部分油脂,再洗一遍,然后切片芥兰芥兰洗干净,切断,焯水然后锅里放少许油,...
干豆角蒸湘西腊肉 干豆角蒸湘西腊肉 腊肉洗净煮软腊肉切片潦水去咸、干椒切细、干豆角热水泡20分钟拧干水备用豆角干椒下锅炒香,放少量盐、鸡精、酱油豆角炒...
湘西腊肉炒厥菜 湘西腊肉炒厥菜 腊肉用热水清洗干净,多洗几次,切成片。厥菜如果是新鲜的话,在洗之前把顶部上的小花轻轻的刮掉,如果是干的话就用热水先...
湘西猪肝 湘西猪肝 将猪肝提前入冰箱冷冻一下取出。将猪肝一切为二,再切出厚薄相等的片。再入汤盆里,多次冲泡猪肝至干净,控水。蒜苗切段,...
湘西猪肝 湘西猪肝 备洗好所用食材,将猪肝提前入冰箱冷冻一下,这样子就能切出薄厚均匀的猪肝片了。将猪肝一切为二,再切出厚薄相等的片。再...
湘西腊牛肉 湘西腊牛 腊牛肉用热水泡一下,然后改刀切片。铁棍山药泡皮切薄块腊牛肉切片后焯水,冲洗干净。然后把腊牛肉片垫在碗底,野山椒码在...
湘西酸肉 湘西 将肥猪肉烙毛后刮洗干净,滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块,每块重100克将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5小时...
湘西血粑鸭 湘西血粑鸭 1、糯米用温水泡1小时,洗净沥干水,装入蒸碗内。将鸭宰杀,把鸭血滗入糯米碗内。鸭子去毛,除去内脏后洗净(内脏洗净后...
湘西酸肉 湘西 将肥猪肉烙毛后刮洗干净,滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块,每块重100克;将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5小...
湘西猪肝 湘西猪肝 这道湘西猪肝做起来并不复杂,因为加入了五花肉爆炒出锅后外焦内嫩,香辣扑鼻。整道菜吃起来口味劲辣爽。食材准备好。猪肝...
湘西猪肝 湘西猪肝 所有的食材备齐,洗净。把辣椒切成片,蒜苔和蒜苗切成寸长的段。五花肉切成薄片。猪肝也切成薄片。切好的猪肝用流动的水把...
湘西芷江鸭 湘西芷江鸭 湘西芷江鸭的做法(湘菜)这道湘西芷江鸭估计知名度不高,可惜了这么道经典却未被发扬光大,小C今天要极力推荐一下,真的...
湘西擂钵芫荽 湘西擂钵芫荽 湘西擂钵芫荽的做法(素菜-湘辣菜)湘西擂钵芫荽准备材料:香菜一把,蒜头,油辣椒或者老干妈,姜末,盐,醋,麻油,鸡精...
湘西酸萝卜 湘西酸萝卜 湘西酸萝卜的做法(泡菜菜谱)用料:红皮萝卜1000克、白醋、糖、温开水红皮萝卜,心是白的哈,个儿头比白萝卜小多了做...
湘西土匪鸭 湘西土匪鸭 准备时间15分钟制作时间25分钟食材INGREDIENTS\主料/鸭肉700克胡萝卜2根新鲜线椒10-15个\辅料...
湘西猪肝 湘西猪肝 食材准备好。猪肝切片洗净,再用清水浸泡半小时。锅内热油,下五花肉煎香。煎至微黄加少许盐调均,这时候已经香味四溢了。...
湘西土匪鸭 湘西土匪鸭 湘西土匪鸭的做法(荤菜菜谱)材料:麻鸭一只(约3斤,处理之前3斤7两)、老姜、葱、八角、桂皮、白扣、干辣椒、草果、...
湘西辣鸭 湘西辣鸭 湘西辣鸭的做法(湖南人必备的年货)[湘西辣鸭]原料:腊鸭1只,腊肠2节调料:葱白2小段、姜5片、大蒜4瓣、香菜1小...
湘西土匪鸭 湘西土匪鸭 湘西土匪鸭的做法(荤菜菜谱)【原材料】**鸭半只、胡萝卜2根、红椒1个、香菜随意、大葱1段、姜5克、干红椒5-8个...
湘西外婆菜 湘西外婆菜 新鲜朝天椒青红各三个,湘西外婆菜两袋朝天椒切小圈油锅烧热,下入朝天椒炒香下入外婆菜翻炒,加少量鸡精炒匀即可起锅.超...
湘西土匪鸡 湘西土匪鸡 大家都知道,很多湘菜,都是辣的,记得以前老爸出差,去过湖南,顶不住那里菜的辣,特地叫厨房师父手下留情,不要放辣椒,...
湘西猪肝 湘西猪肝 猪肝洗净。猪肝切片放入清水中反复冲洗至没有血污五花肉切片。蒜苔切段蒜苗切小段红尖椒去蒂、籽,切滚刀块锅中放少许油,...
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