港式茶餐厅的人气料理-避风塘炒虾 港式茶餐厅的人料理-避风塘 避风塘炒虾,它源自于香港避风塘地区的一种烹饪方法,港式茶餐厅中很流行的一道菜,以蒜末和面包糠为原料,炸得金黄的大蒜...
港式避风塘炒蟹 港式避风塘 材料:石蟹2-3只,蒜,姜,葱,玉米淀粉,辣椒,豆豉,糖,盐做法:1.炸蒜酥:大蒜两杯用料理机打碎,热油锅烧到7-...
《避风塘炒虾》 避风塘 昨天下了大雪,扫走了雾霾,不过这个虾是在下雪前两天拍的,所以画面还是不够通透。只下了一天,雪就化了,空气到是清新了...
避风塘炒虾 避风塘 制作【避风塘炒虾】有一个关键的环节,就是面包糠的处理,浏览了很多的菜谱,有的是将“面包糠”过油,也有的是用油炒制“...
避风塘炒虾 避风塘 一大早跑市场去买虾,虾不算大,而且也没买到活的,但看着还好。做了最喜欢的避风塘炒虾,大部分都进了小朋友的肚子,剩下...
港式茶餐厅必点 港式茶餐厅必点 每次去港式茶餐厅总是会有很多不用思考牛里脊切片,放入一小勺淀粉,一小勺料酒,2小勺酱油心生,少许小鲜侶,拌匀后腌制...
避风塘炒虾 避风塘 先来说说原料清单:1)去头去壳但是保留尾部的虾:300克2)大蒜:30克3)豆豉:10克4)干红辣椒:2只5)小葱...
避风塘炒虾 避风塘 主辅料:虾、面包糠、蒜粒剪掉虾头、虾爪,洗净靠背部片开,挑出虾线依次做完后,撒少许盐、胡椒粉腌渍5分钟,入底味接下...
避风塘炒虾 避风塘 新鲜的大虾~把虾线挑去!放入盐糖各一小勺料酒一大勺切好的葱和姜进行腌制(最好腌制半个小时以上)然后将蒜剁碎~蒋蒋蒋...
避风塘炒虾 避风塘 ▲先把虾洗净,剔除虾线,晾干水分,撒少许盐和1大勺的白酒,腌上15分钟。▲平底锅多倒点油,烧热至冒烟,把腌好的虾下...
避风塘炒虾 避风塘 避风塘炒虾的做法(连壳嚼着吃的虾)避风塘炒虾------外面吃的油大,自己做的就要好的多,所以以后尽量还是自己做菜...
避风塘炒虾 避风塘 避风塘炒虾的做法(荤菜)用料:虾400克,大蒜7瓣,葱1根,小辣椒1个,面包粉7大勺,料酒1大勺,胡椒盐和白糖适量...
避风塘炒虾 避风塘 避风塘炒虾的做法(海鲜菜谱)材料:基围虾300克、干辣椒、蒜籽、姜、面包糠、盐、油、胡椒粉、淀粉、料酒做法:1、新...
避风塘炒虾 避风塘 【避风塘炒虾】:材料:基尾虾15只、白酒1/2小匙、细砂糖1/4小匙、盐1/8小匙、生抽1小匙、蒜4瓣、姜2片、葱...
避风塘炒虾 避风塘 虾买回来洗净,剪去虾枪,去虾线,开背。处理好的虾沥干,加白酒,适量盐腌制10-15分钟小葱,大葱切段,大蒜拍碎切粒...
避风塘炒虾 避风塘 食材准备8两大基围虾/1斤蒜瓣/豆豉/干辣椒/青红椒/辣椒面/生抽/鸡粉/美极鲜酱油/姜葱/糖01、-处理食材-将...
避风塘炒虾 避风塘 虾去虾线,用盐,糖,黄酒(没有可用料酒)葱沫,姜沫,腌制十分钟锅中放油,虾在干淀粉中沾一下,放入烧热的油中,煎制二...
避风塘炒虾 避风塘 虾开背去虾线,放入料酒、胡椒粉、姜片、葱白、淀粉腌制10分钟。热油,炒虾,待虾颜色变黄,盛出备用。热油,放入蒜末、...
避风塘炒虾 避风塘 白虾解冻,剪去长须下油锅,加点盐翻炒炒至这样撒点椒盐出锅,装盘备好锅内放面包糠继续炒,炒至金黄放虾继续翻炒出锅装盘...
避风塘炒虾 避风塘 虾洗净刀开背抽肠盐、料酒、淀粉拌匀后放进冰箱冷藏室备用葱姜蒜切末备用面包糠这种就好大油锅炸虾至皮皲起来捞出,下葱姜...
避风塘虾 避风塘 做一份名字暖暖的“避风塘虾”,既是家常又是家宴,让团圆时刻暖胃又暖心。将虾冲洗干净,用厨房剪开背,从虾背第二虾皮节...
避风塘炒虾 避风塘 将虾剪去须。挑出沙线,洗净;辣椒切末备用处理好的虾加入盐,料酒,鸡精,胡椒粉腌制15分钟左右。之后加入半个蛋清拌匀...
避风塘炒虾 避风塘 对虾洗净,剔黑线,剪掉须须;有料酒+少许盐+姜丝腌制20分钟切配菜,蒜泥,葱花,辣椒,姜泥高油温炸虾,这样虾会酥脆...
避风塘炒虾 避风塘 剥虾仁去肠线,青椒、红椒切丁,盐蛋黄白分开、蛋白切碎洗净沥干下锅直接煎,逐个翻面至两面变色放点橄榄油炒香添出备用锅...
避风塘炒虾 避风塘 洗干净的虾开背待用开好背的虾放入料酒,盐以及姜丝调味将一整头蒜剥好切成米粒大小面包粉和蒜末一起放入热油中炸至金黄色...
避风塘炒虾 避风塘 首先制作炸蒜末。大蒜剥皮,剁成碎末。在锅里热油,倒入蒜末,中火炒,要不断搅动以免焦糊。蒜末变浅黄色的时候就可以关火...
避风塘炒鱼 避风塘 蒜香四溢,鱼肉外酥里嫩。冰冻巴沙鱼柳,自然解冻,冲洗后粘去水分。中破取一半;将鱼肉斜切条。放料酒、胡椒粉、盐、干海...
避风塘炒虾 避风塘 虾洗净去虾背线,去须,盐,姜,白胡椒,料酒腌制半小时,倒掉多余水份花椒炝锅,烹入虾,料酒,炒熟另起锅,放入蒜姜,炒...
避风塘炒虾 避风塘 青虾洗净用料酒喂十分钟下油锅炸制金黄色葱姜炸锅,下面包屑翻炒,放入盐糖,翻炒,把虾倒入翻炒几下出锅即可!
避风塘炒虾 避风塘 虾开背,挑经,倒适量料酒,少量盐,生姜片,葱段,腌制15分钟左右姜和蒜,切成粉末,蒜末的量是面包糠量的一半,姜末看...
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