波兰种面包 波兰面包 波兰种:高粉➕水➕酵母,混合均匀,盖保鲜膜常温发酵,(原方是15—18度发酵10个小时)。我是昨晚做的,家里室温,...
波兰种黑麦面包 波兰黑麦面包 温水化开酵母,然后把波兰种所有原料搅拌均匀,盖上保鲜膜等待发酵,发酵没有具体时间,以上图为准!发酵好后用硅胶刮刀搅...
贝果面包~波兰种 贝果面包波兰 将波兰种材料混合,发酵一个半小时左右,到有很多气洞的状态。直接用也可以,我是放入冰箱冷藏一晚,第二天早上用的酵母2...
波兰种老式面包 波兰老式面包 波兰种材料混合后放在温暖处发酵到充满大泡泡,欲破没破的状态。揉面具体讲一下,先将蛋液,水,奶粉,糖,盐,低粉,高粉...
波兰种奶油盐面包 波兰奶油盐面包 波兰种的材料混匀,温暖处发到表面起丰富气泡,内部蜂窝组织状。时间随温度变化,主要看状态。室温15度的话放10小时左...
波兰种餐包 波兰 上图是第一次发酵后的造型。第一步:先做波兰种面团。材料:70克水,70克高筋面粉,1克酵母。全部材料放到盆子里,用...
波兰种土司 波兰土司 波兰种混合后,盖上保鲜膜,室温发酵,我是从早上9点开始发酵的,室温23度,到了中午11点的时候,放在屋里阳光充足的...
波兰酵种乡村面包 波兰乡村面包 【波兰酵种乡村面包】波兰酵种:高筋面粉50克,水50克,酵母1克主面团材料:高筋面粉150克,全麦粉50克,白砂糖...
波兰种吐司 波兰吐司 所谓波兰种,是由等量的面粉和水,还有少量的酵母制作而成的,即水化度为100%,跟一般的中种还是有些区别的。波兰种最...
波兰酵种乡村面包 波兰乡村面包 真的好久没有做面包了,感觉有些生疏,有时候懒会成为一种习惯,而明明自己懒,还要找借口说忙,新的一年,我不能懒成习惯...
波兰种吐司 波兰吐司 波兰种吐司(方子来自涛涛妈咪的西点屋,略有修改)份量:450克吐司盒2个材料:波兰酵种:高筋面粉100g,水100...
波兰种吐司 波兰吐司 原料:(2个吐司的量)酵头:高筋面粉100克,水100克,酵母2克。主面团:高筋面粉400克,鸡蛋96克,奶粉30...
波兰种吐司 波兰吐司 波兰酵头:高筋面粉50克,水50克,酵母1克。将所有材料混合在一起,放在室温发酵10小时。我早晨出门上班前做好的,...
波兰种吐司 波兰吐司 将波兰种的所有材料混合均匀,盖上保鲜膜发酵至如图效果(室温约4小时左右)如果温度较低可以适当延长发酵时间拿出美的面...
波兰种吐司 波兰吐司 酵头面团:高粉50克,水50克,酵母0.5克主面团:高粉200克,牛奶60克,鸡蛋1个,奶粉15克,糖40克,盐2...
波兰种培根奶酪吐司面包 波兰培根奶酪吐司面包 波兰种材料混合,用筷子搅打均匀后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵,发酵到表面布满了气孔撕开看里面呈蜂窝状将波兰种以及主...
波兰种吐司 波兰吐司 把波兰种的材料混合均匀,冬天可放置室温发酵。也可以室温发酵1小时左右,再放进冰箱5℃冷藏室发酵20~24小时(不能...
胡萝卜椰蓉面包—波兰种 胡萝卜椰蓉面包波兰 上图是提前制作好的波兰种,表面有许多大泡泡胡萝卜需要提前蒸软,打成泥,完全放凉后在使用,夏季建议跟波兰种一起做好,...
波兰酵种乡村面包 波兰乡村面包 波兰酵种原材料:清水45g、酵母1g、高筋面粉45g做法:1、将所有材料混合搅拌均匀用保鲜膜包好室温发酵17个小时...
可可软欧(波兰种) 可可软欧(波兰 先制作波兰种,用40克高粉+40克水+1克酵母,混合均匀,发酵到坍塌状态就是波兰种了。混合好的面粉水酵母,可以放冰...
酸奶吐司(波兰种) 酸奶吐司(波兰 听玩烘焙的小姐妹说波兰种做出来的吐司组织好,还可以用冰箱冷藏10小时以上,可以根据自己的时间提前制作酵头,种草已久...
波兰种吐司 波兰吐司 先做波兰液种,在干净的容器里把波兰种的材料全部倒进去用筷子搅拌成看不见干粉的状态,盖保鲜膜,放冰箱冷藏过夜,图片是...
波兰种吐司 波兰吐司 把波兰种的所有材料混合在一起,然后盖保鲜膜发酵,状态呈图中,组织呈蜂窝状即可,大概时间差不多1~2小时左右(主要看...
波兰种吐司 波兰吐司 1波兰种的材料放一起搅拌均匀,放盆里盖薄膜,室温放置8~10小时。2第二天拿出波兰种,发现有许多气泡。加主面团(除...
玫瑰馅手撕包(波兰种) 玫瑰馅手撕(波兰) 制作波兰种波兰种酵头的制作方法包括两个阶段。首先制作半液态的Poolish酵头,含有等量的水与面粉,并发酵几个小时...
波兰种椰酥小花包 波兰椰酥小花 将波兰种的材料用刮刀混合拌匀,室温发酵二小时后,移入冰箱继续发酵约15小时左右,上面布满密密的小泡泡,挑起一部分面...
Poolish种(波兰种)吐司 Poolish波兰)吐司 1.关于揉面:家里如果有面包机,会省掉很多体力,手工揉面在这样热的天气那是得真拼啊,面顺利揉到手套膜,完全扩展阶段...
波兰种五色吐司 波兰五色吐司 虽然我手残不会编辫子,但是完全不影响它的美。首先制作波兰种,将a材料混合搅拌均匀。盖上发酵至出现很多大气泡。掀开如...
波兰种全麦餐包 波兰全麦餐 提前一天准备好波兰种。主面团的制作:面团从冰箱中取出,揉到能产生大致的膜,加入黄油,揉至拓展阶段。不超过28度发酵...
Polish种(波兰种)吐司 Polish波兰)吐司 酵头是烘焙出好面包的有力工具,它能够延长发酵时间,使谷物分子释放更多的味道。常用的酵头有4种,每一种下面又可以分更...
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