鱼香茄子(李锦记版) 鱼香茄子(李锦记版) 酱包长这样子肉肉根据此刻心情切丁切碎末或者切薄片,用盐和糖1:1的量按摩一把,搁置一边入味。木耳泡发,同柿子椒一起...
李锦记鸡翅酱 李锦记鸡翅酱 首先将鸡翅解冻,然后用开水去一下腥味,用刀切开一点,主要是为了入味,把李锦记鸡翅酱倒入锅里和水一起煮,把鸡翅倒进去...
李锦记叉烧肉 李锦记叉烧肉 梅肉切片(一整块肉切三大片,焖熟再切小块)用料酒,生抽(尽量少下,叉烧酱已带咸味),适量老抽,耗油,叉烧酱腌制一个...
李锦记卤汁煨肉(附自制蒜蓉尖椒酱) 李锦记卤汁煨肉(附自制蒜蓉尖椒酱) 今天做了一瓶蒜蓉尖椒酱,辣椒成本只有2块钱,按照上海的物价是算很便宜的了,不过这些辣椒又是菜场门口那老太太收购过来...
李锦记甜面酱 酸甜排骨 李锦记甜面酱 酸甜排骨 周日中午吃排骨。原来打算做酸甜的,取出排骨的时候忽然想起头天晚上打电话妈妈说这季节吃蒸排骨没那么上火,恩,那就改成...
红烧猪蹄(李锦记红烧汁版) 红烧猪蹄(李锦记红烧汁版) 清洗猪蹄,烧开水,把猪蹄放进开水里,煮出血沫煮猪蹄的时候,切好葱姜蒜,锅热了后放油,油热了后倒入葱姜蒜爆炒,炒出香...
李锦记排骨酱之冬笋烧排骨 李锦记排骨酱之冬笋烧排骨 冬笋去皮切块。冬笋块入沸水锅中,小火煮10分钟捞出备用。肋排用水泡几个小时,洗干净以后放入冷水锅中,大火煮开,煮5...
李锦记卤水汁卤牛肉 李锦记卤水汁卤牛肉 李锦记卤水汁一小瓶。葱、姜、花椒、大料、香叶、桂皮、老抽、盐。冷水下锅,煮开后,再煮十几分钟。撇去浮沫。。捞出放入...
烤鸡翅(李锦记版) 烤鸡翅(李锦记版) 鸡翅洗净,用少量盐去除表面的黏液,清水冲净。按摩五至十分钟,加入黑胡椒、姜片、料酒、老抽,叉烧酱,包上保鲜膜,放入...
李锦记卤水汁-卤牛肉 李锦记卤水汁-卤牛肉 李锦记卤水汁一小瓶。葱、姜、花椒、大料、香叶、桂皮、老抽、盐。牛肉买来,切成大块,放在清水里侵泡一个小时以上。(中...
溏心蛋配薄盐生抽#厨此之外,锦享美味# 溏心蛋配#厨此之外,享美味# 鸡蛋冷水下锅,谁差不多淹没鸡蛋,开火煮到沸腾。沸腾之后,再煮一分钟左右,根据鸡蛋的大小。关火之后,盖上盖子,闷2分...
何为“生抽”和“老抽”? 何为“”和“老”?     它们都属酿造酱油,“抽”就是提取的意思。  &...
生抽、老抽、任你抽 、老、任你    酱油是我们厨房里、餐桌上少不了的调味品。然而许多人分不清什么是老抽,什么是生抽...
生抽老抽任你抽 任你     酱油是我们厨房里、餐桌上少不了的调味品。然而许多人分不清什么是老抽...
生抽白虾 白虾 所需要食材:白虾250克、葱2根、姜3片、料酒10ml、盐少许、生抽美极鲜蒸鱼豉油各少许1.姜切片葱切成段,锅中放...
生抽腩 将牛腩切成40mmX40mm见方的块状锅内烧开水,放入牛腩氽烫至水开,捞起洗净备用锅内热1大匙油,放入冰糖,小火慢...
生抽粥 将大米淘洗干净放色拉油10克和盐3克拌匀腌10分钟肉切成小丁用生抽10克、料酒少许、盐2克拌匀也腌10分钟,松花蛋...
生抽牛肉 牛肉 牛肉切成四小块,放入盆中生抽倒入盆中,差不多淹没过牛肉,盖保鲜膜放入冰箱冷藏,一天后翻动下牛肉二天二夜后取一块牛肉...
酱油:生抽老抽任你抽 酱油:任你     生抽老抽任你抽    酱油...
青椒灌肉生抽 青椒灌肉 准备食材洗干净青椒去蒂,将里面的辣椒籽去掉手工肉馅放入黑胡椒粉白糖盐香油料酒葱花和生姜颗粒搅拌均匀将搅拌均匀的肉馅...
生抽煮排骨 煮排骨 排骨洗净,冷水锅煮出血水。排骨捞出冲掉血沫,重新冷水下锅,放入蒜瓣。水开下生抽,关小火煮半小时,装盘。
生抽煎大虾 煎大虾 将虾洗净,剪去虾枪和虾须,从背部剪开壳,以便入味。用厨用纸巾吸干虾体表水份。在虾上撒入一点点干淀粉翻拌均匀,待用。...
生抽辣椒闷 辣椒闷 摘来的辣椒清洗干净。去掉蒂和籽。炒锅中放入油,烧热后下入辣椒先煎一面儿,然后翻面儿,把另一面也煎成金黄色。倒入生抽...
米椒生抽皮蛋 米椒皮蛋 皮蛋二个,尖椒少许。去壳,切块,辣椒切丝。摆盘。码上辣椒丝,淋上生抽和香油。
生抽淋墨鱼仔 淋墨鱼仔 墨鱼仔洗干净点墨汁锅中加水倒入少许油少许盐倒入墨鱼仔,煮熟盛起,过滤掉水淋上生抽即可食用了
生抽台湾虾 台湾虾 锅子里放入姜葱蒜、2汤匙生抽、一点点蒸鱼豉油将虾冲洗干净倒入锅中迅速加水盖好锅盖,水位盖住虾就行了开大火煮沸转小火...
生抽蔬菜沙拉 蔬菜沙拉 食材:生菜3片紫甘蓝1片胡萝卜1截马蹄2只圣女果2只鲜虾5只鸡蛋1枚橄榄油适量柠檬汁适量生抽适量黑胡椒粉适量做法:...
【盐焗烤鱼】盐焗鸡吃过,盐焗的鱼你试过没? 焗烤鱼】焗鸡吃过,焗的鱼你试过没? 【盐焗烤鳊鱼】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:盐焗的鸡吃过,盐焗的烤鱼你试过没好吃易做,献给母亲节的1...
咖喱生抽铁板鲜鱿 咖喱铁板鲜鱿 主料:鲜鱿鱼一条辅料:洋葱,大蒜,青红椒少许调料:生抽,蚝油和咖喱酱做法:洋葱和青红尖椒切圈,大蒜切片备用鲜鱿鱼去...
什锦酸奶薄脆 酸奶 今天要和大家一起制作的这款甜点是美容养颜、健康爽口的【什锦酸奶薄脆】,坚果香酥的口感和冰冻水果的酸甜一同裹在酸奶的...
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