料酒-自制 料酒-自制 除了50克白酒最后关火时放!其它都放入不锈钢锅烧开后小火20分钟后关火,放入最后的白酒。放置24小时。过筛装瓶封口...
炖料酒 料酒 、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大...
料酒团 料酒 搅团是用新鲜的玉米面熬成糊状,做时要用一根棍或勺子在锅里使劲搅,搅的慢了玉米面就结块,所以当地农民把这种饭叫做搅团...
料酒炒鸭杂 料酒炒鸭杂 香辣下饭鸭杂全部洗干净,焯水,切小块辣椒大蒜籽切碎热锅放油,放大蒜籽辣椒爆炒一下放鸭杂翻炒片刻撒盐炒匀淋入生抽和料...
料酒的用法 料酒的用法 烹饪用酒统称“料酒”,它包括黄酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除鱼、肉类的膻腥味。增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分...
做菜为何放料酒 做菜为何放料酒     烹饪用酒统称"料酒",它包括黄酒、汾酒等。料酒...
白酒不能代替料酒 白酒不能代替料酒     在家做饭的时候,很多人都会碰到这样的情况———家里的料酒没了,随手...
白酒不宜代替料酒 白酒不宜代替料酒     做菜为何放料酒?---烹饪用酒统称“料酒”,它包括黄酒、汾酒等。料...
做菜放料酒的原因 做菜放料酒的原因    烹饪用酒统称“料酒”,它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味...
料酒不宜用白酒代替 料酒不宜用白酒代替    有些家庭在烹制菜肴时,一旦家中没有料酒了,就用白酒代替,这是不可取的。&nbs...
做菜为何要放料酒 做菜为何要放料酒    烹饪用酒统称“料酒”,它包括黄酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除鱼、肉类的膻腥味...
清蒸鲤鱼—老恒和料酒版 清蒸鲤鱼—老恒和料酒 将鱼破开,去掉鱼鳃,取出内脏整理干净鱼腹,注意不要弄破胆不然会苦,然后刮掉鳞片洗净备用。这一步可以在菜市场买鱼的时...
照烧鸡腿—老恒和料酒版 照烧鸡腿—老恒和料酒 先给鸡腿去骨:如图,按照骨头的走向先划一道深口子剖开鸡腿然后顺着骨头分离开腿骨附近的鸡腿肉,再用刀把两端连在骨头上...
白酒是否能代替料酒 白酒是否能代替料酒    许多主妇烹调菜肴时常用白酒作佐料,认为白酒料酒都是酒,同样能烹制出可口的佳肴。...
做菜为什么要放料酒? 做菜为什么要放料酒     烹饪用酒统称"料酒",它包括黄酒、汾酒等。料酒...
烹饪放料酒,肉类更美味 烹饪放料酒,肉类更美味 烹饪用酒统称“料酒”,包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分渗...
酒蒸蛤蜊—老恒和料酒版 酒蒸蛤蜊—老恒和料酒 蛤蜊买回来养在清水里,加一点盐,提前一天或者一晚上吐沙。备齐所需材料,吐好沙的蛤蜊刷洗干净表面,蒜瓣切片,干辣椒对...
做菜放料酒的正确时间 做菜放料酒的正确时间     1.急火快炒的菜肴    ...
烹饪放料酒,肉类更美味 烹饪放料酒,肉类更美味     烹饪用酒统称“料酒”,包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉...
做菜放料酒有时间先后 做菜放料酒有时间先后  急火快炒的菜肴烹调中最合理的用酒时间,应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。因酒中的乙醇在高温环境...
做菜加料酒有何作用 做菜加料酒有何作用     烹饪用酒统称"料酒",它包括黄酒、汾酒等。料酒...
11条发挥料酒最好作用的宝典 11条发挥料酒最好作用的宝典 烹调的时候一般都要使用到料酒,这是因为酒能解腥起香的缘故。要使酒起到解腥起香的作用,关键要让酒得以发挥。因此,要注...
做菜放料酒香味更浓郁 做菜放料酒香味更浓郁 烹饪用酒统称"料酒",它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分...
木耳
胡萝卜
猪肉
葱花
酱油
盐
蚝油
腐乳
料酒 木耳 胡萝卜 猪肉 葱花 酱油 盐 蚝油 腐乳 料酒 把所有的主材料放料理机搅碎!加入酱油,料酒,盐,蚝油,葱花,搅拌均匀包好饺子,下锅煮淋点酱油,花生油,开吃😄
烹调中用料酒的一些窍门 烹调中用料酒的一些窍门 烹调中,一般要使用一些料酒,这是因为酒能解腥起香的缘故。要使酒起到解腥起香的作用,关键要让酒得以发挥。因此,要注意...
烹调过程中11条发挥料酒最好作用的宝典 烹调过程中11条发挥料酒最好作用的宝典 烹调的时候一般都要使用到料酒,这是因为酒能解腥起香的缘故。要使酒起到解腥起香的作用,关键要让酒得以发挥。因此,要注...
牛肉香 | 爸爸厨房 VOL . 138 牛肉 料酒 白糖 葱 香油 盐 姜 水淀粉 儿童酱油 牛肉香 | 爸爸厨房 VOL . 138 牛肉 料酒 白糖 葱 香油 盐 姜 水淀粉 儿童酱油 将牛肉切成薄片将牛肉放入锅中煮熟捞出并摆在碗中备用在摆了牛肉的碗中放上葱姜和盐然后倒入料酒和白糖放好料后把牛肉放进...
梅香糖醋排骨 | 爸爸厨房 VOL . 148 话梅 猪小排 橄榄油 料酒 白糖 米错 番茄酱 冰糖 梅香糖醋排骨 | 爸爸厨房 VOL . 148 话梅 猪小排 橄榄油 料酒 白糖 米错 番茄酱 冰糖 排骨凉水下锅水开后煮至3分钟这样可以起到去除血水的作用然后在锅中倒入适量橄榄油倒入白糖炒至褐色倒入排骨小火翻炒均匀...
黄酒白酒和料酒在烹调过程中的巧妙用途 黄酒白酒和料酒在烹调过程中的巧妙用途  黄酒,是以糯米、籼米和梗米为原料,经过发酵压制而成,酒精浓度为15度左右,其酒味醇和,含有丰富的氨基酸...
了不起的四季豆 | 爸爸厨房 VOL . 136 四季豆 红甜椒 猪肉末 料酒 橄榄油 了不起的四季豆 | 爸爸厨房 VOL . 136 四季豆 红甜椒 猪肉末 料酒 橄榄油 将洗好的四季豆切段将红甜椒去籽后切成细条等锅中的油热后倒入切好的四季豆加盐然后转中火煸炒至皮起皱然后倒油放入猪肉末...
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