料酒-自制 料酒-自制 除了50克白酒最后关火时放!其它都放入不锈钢锅烧开后小火20分钟后关火,放入最后的白酒。放置24小时。过筛装瓶封口...
炖料酒 料酒 、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大...
白酒不能代替料酒 不能代替料酒     在家做饭的时候,很多人都会碰到这样的情况———家里的料酒没了,随手...
料酒团 料酒 搅团是用新鲜的玉米面熬成糊状,做时要用一根棍或勺子在锅里使劲搅,搅的慢了玉米面就结块,所以当地农民把这种饭叫做搅团...
料酒炒鸭杂 料酒炒鸭杂 香辣下饭鸭杂全部洗干净,焯水,切小块辣椒大蒜籽切碎热锅放油,放大蒜籽辣椒爆炒一下放鸭杂翻炒片刻撒盐炒匀淋入生抽和料...
料酒不宜用白酒代替 料酒不宜用白代替    有些家庭在烹制菜肴时,一旦家中没有料酒了,就用白酒代替,这是不可取的。&nbs...
白酒不宜代替料酒 不宜代替料酒     做菜为何放料酒?---烹饪用酒统称“料酒”,它包括黄酒、汾酒等。料...
白酒是否能代替料酒 是否能代替料酒    许多主妇烹调菜肴时常用白酒作佐料,认为白酒料酒都是酒,同样能烹制出可口的佳肴。...
料酒的用法 料酒的用法 烹饪用酒统称“料酒”,它包括黄酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除鱼、肉类的膻腥味。增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分...
做菜为何放料酒 做菜为何放料酒     烹饪用酒统称"料酒",它包括黄酒、汾酒等。料酒...
做菜为何要放料酒 做菜为何要放料酒    烹饪用酒统称“料酒”,它包括黄酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除鱼、肉类的膻腥味...
做菜为什么要放料酒? 做菜为什么要放料酒     烹饪用酒统称"料酒",它包括黄酒、汾酒等。料酒...
酒蒸蛤蜊—老恒和料酒版 蒸蛤蜊—老恒和料酒 蛤蜊买回来养在清水里,加一点盐,提前一天或者一晚上吐沙。备齐所需材料,吐好沙的蛤蜊刷洗干净表面,蒜瓣切片,干辣椒对...
做菜放料酒的原因 做菜放料酒的原因    烹饪用酒统称“料酒”,它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味...
做菜加料酒有何作用 做菜加料酒有何作用     烹饪用酒统称"料酒",它包括黄酒、汾酒等。料酒...
做菜放料酒的正确时间 做菜放料酒的正确时间     1.急火快炒的菜肴    ...
清蒸鲤鱼—老恒和料酒版 清蒸鲤鱼—老恒和料酒 将鱼破开,去掉鱼鳃,取出内脏整理干净鱼腹,注意不要弄破胆不然会苦,然后刮掉鳞片洗净备用。这一步可以在菜市场买鱼的时...
11条发挥料酒最好作用的宝典 11条发挥料酒最好作用的宝典 烹调的时候一般都要使用到料酒,这是因为酒能解腥起香的缘故。要使酒起到解腥起香的作用,关键要让酒得以发挥。因此,要注...
烹饪放料酒,肉类更美味 烹饪放料酒,肉类更美味 烹饪用酒统称“料酒”,包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分渗...
【广东商会酒楼】 江城宵夜早茶好去处! 【广东商会楼】 江城宵夜早茶好去处! 【广东商会酒楼】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:江城美食地图——周末节假,若无远途出行计划,免不了邀约...
杨梅季酿一罐神奇杨梅酒 杨梅季酿一罐神奇杨梅 每年一到六月便是做杨梅酒的好时节了,杨梅酒的酿制过程很简单,既无需复杂繁琐的工序,而杨梅在此时更是街头巷尾随处都可...
烹调中用料酒的一些窍门 烹调中用料酒的一些窍门 烹调中,一般要使用一些料酒,这是因为酒能解腥起香的缘故。要使酒起到解腥起香的作用,关键要让酒得以发挥。因此,要注意...
独特风味---酒酿蒸鲈鱼(不停做酒酿三) 独特风味---酿蒸鲈鱼(不停做酿三) 酒酿蒸鲥鱼是江南一道名菜,老爹说在五六十年代,鲥鱼多来西,很平常,现在可是老稀罕金贵了。人在广东,鲥鱼咱是不想了,...
烹饪放料酒,肉类更美味 烹饪放料酒,肉类更美味     烹饪用酒统称“料酒”,包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉...
做菜放料酒有时间先后 做菜放料酒有时间先后  急火快炒的菜肴烹调中最合理的用酒时间,应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。因酒中的乙醇在高温环境...
沙漠里的美国葡萄酒庄!不虚此行 沙漠里的美国葡萄庄!不虚此行 人在美国,去加州纳帕谷品酒早已司空见惯,请问你有去过内华达州沙漠里的葡萄酒庄吗?!2017年8月25日我们驱车离开...
【剑桥】哈佛农夫市场,干杯酒吧 【剑桥】哈佛农夫市场,干杯 2018年5月一个星期天,清早起来我们就被安东尼开车送出家门,连人带狗下到不远处的哈佛大学门口。BrattleTh...
酒酿桂圆面包 酿桂圆面包 这款是面包世界冠军吴宝春大师的夺冠作品。今年5月有幸见到宝春师傅,听他分享他做面包的传奇又精彩的人生。由此领悟到,...
照烧鸡腿—老恒和料酒版 照烧鸡腿—老恒和料酒 先给鸡腿去骨:如图,按照骨头的走向先划一道深口子剖开鸡腿然后顺着骨头分离开腿骨附近的鸡腿肉,再用刀把两端连在骨头上...
【香煎刁子鱼】在家也能做出完美口感的酒楼人气菜! 【香煎刁子鱼】在家也能做出完美口感的楼人气菜! 【干煎刁子鱼】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:自制口感媲美酒楼的超级人气菜【香煎刁子鱼】口味百搭的32...
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