夫妻肺片 夫妻肺片 ★★★★★芹菜20g、凤尾菇1个、杏鲍菇2个凤尾菇用水清洗后,切去根部扮成块后,切片备用杏鲍菇洗净,竖切成片,手撕...
夫妻肺片 夫妻肺片 材料:猪耳朵一只,牛肉,牛杂,牛肚(猪耳朵也可以换成牛头皮)调料:大蒜,香油,小云自制辣椒油,葱花,黄豆酱油,花椒...
夫妻肺片 夫妻肺片 牛腱,牛舌,牛筋,牛肚,洗净焯水,放入卤水,卤1个小时,浸泡几个小时。卤料店里都有卖,卤的时候卤水加老抽,生姜,盐...
夫妻肺片 夫妻肺片 主料;猪心300克,猪舌头300克,猪瘦肉300克,猪肚300克,老卤汤500ml辅料;嫩芹菜香菜酥花生米调料;葱...
夫妻肺片 夫妻肺片 主配料处理干净,将牛肉和牛杂加入香料卤好,捞出切片。将切好的牛肉牛杂摆好在盘子中,取一碗调味,淋菜肴上。锅上火烧少...
夫妻肺片 夫妻肺片 夫妻肺片制作:【主材料】牛腱一条,牛肚一小块,八角一颗,生姜一块(拍碎),花椒5颗,料酒3大勺,【调味料】辣椒油半...
夫妻肺片 夫妻肺片 1.牛肉牛舌牛肚洗干净,飞水放入卤汤卤熟,晾干切成片2.青瓜切片垫底,香菜切细,小米椒切细,,蒜茸3.把姜蒜末,香...
夫妻肺片 夫妻肺片 成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他...
夫妻肺片 夫妻肺片 【夫妻肺片】(改自淡鸟方子)一、红油的制作材料:花椒2大勺,丁香4-6颗,桂皮小指大小2-3块,小茴香1小勺,白芝...
夫妻肺片 夫妻肺片 卤肉油炸花生略捣碎,熟芝麻擀成面,生蒜捣成蒜蓉盛小半碗卤汁,放凉后加入生抽、辣椒油、花椒油、花椒面、一点点糖以及步...
夫妻肺片的做法 夫妻肺片的做法 原料:牛肉,牛杂(肚、、心、舌、千层肚、),我买不到牛的,用的猪肚和猪心凑合,油酥花生米末,卤水,香菜。调料:酱油...
夫妻肺片 夫妻肺片 配料:牛肉、牛杂、老卤、花椒、肉桂等操作: 将牛肉、牛杂洗净,焯透,放入锅内,加上老卤和花椒、肉桂、八角...
夫妻肺片的做法 夫妻肺片的做法 鲜牛肉、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、老卤水各2500克,辣椒油、油酥花生未、酱油各150克,芝麻面100克,花椒面...
夫妻肺片的做法 夫妻肺片的做法 创始人郭朝华。相传夫妻俩推着小车沿街叫卖凉拌牛肉片,因调的制得法,味道鲜美,被赞誉为“车行半边路,肉香一条街”。夫...
夫妻肺片 夫妻肺片 原料:牛肉,牛杂(肚梁,心舌,干层肚,头皮)盐炒花生仁调料:卤水,酱油,芝麻粉,花椒粉,味精,八角,花椒,肉桂,川...
夫妻肺片 夫妻肺片 材料牛肉·250克,牛杂·250克,盐酥花生仁·10克,香葱·1棵,花椒·适量,肉桂·适量,大料·适量,干辣椒·适...
夫妻肺片 夫妻肺片 将羊肉及羊杂、羊骨洗净,用清水泡2小时,并换几次水去掉羊血,用加了姜、料酒的水飞过汤锅一次加足水,放入食材,大火烧...
夫妻肺片 夫妻肺片 将牛肚洗净放入沸水锅内煮净血水捞起,置另一锅内,加入香料(内装花椒、肉桂、八角)、盐、白酒葱段姜片,再加清水,用旺...
夫妻肺片 夫妻肺片 牛腱、牛肚、牛舌,用轻卤料卤熟,放凉。牛腱、牛肚、牛舌切薄片,有多薄切多薄。牛肉摆盘,放姜汁,浇上辣椒油和花椒油。...
家常夫妻肺片 家常夫妻肺片 卤猪杂在我的别一篇文章“酱猪货”里边写的很清楚,请您过去看一下。后记:煸辣椒的时候要不停的翻动,不是特别干的辣椒开...
老成都夫妻肺片 老成都夫妻肺片 有图有真相:1白卤卤好以后的牛头皮、金钱肚、牛肉晾凉备用(白卤料如下:八角、三奈、草果、小茴香、桂皮、花椒、干辣椒...
美味的夫妻肺片 美味的夫妻肺片 原料:牛肉,牛杂(肚梁,心舌,干层肚,头皮),盐炒花生仁,卤水,酱油,芝麻粉,花椒粉,味精,八角,花椒,肉桂,川盐...
经典川菜---夫妻肺片 经典川菜---夫妻肺片 夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻...
夫妻肺片(牛腱子肉版) 夫妻肺片(牛腱子肉版) 大块牛腱子肉(可以加牛心牛舌牛肚)洗净充分焯去血水,另锅坐清水加入葱姜盐花椒八角山奈香叶白酒牛肉,旺火催开,小火加...
四川夫妻肺片的由来及做法的做法 四川夫妻肺片的由来及做法的做法       五十多年前,有郭朝华、张田正夫妻二人,以制...
夫妻肺片  牛肉 夫妻肺片 牛肉 1.将牛肉切成块,与牛杂(牛舌、牛心、牛头皮、牛肚)一起漂洗干净,用香料、盐、花椒面等各种调料卤制。先用猛火烧开后...
改良版夫妻肺片 改良版夫妻肺片 首先将牛肉泡两小时,将血水泡出煮一锅水,将去血水的牛肉放入,加少许料酒,大火煮开,转小火煮70分钟同一时间买生花生...
夫妻肺片(牛肉版) 夫妻肺片(牛肉版) 准备好各种调料,盐,鸡精,生抽,老抽,八角,花椒,干辣椒,糖,姜,葱(家庭版做法,无需过多香料,味道也是蛮好的)牛...
夫妻肺片(红油,复合酱油,花椒油的做法) 夫妻肺片(红油,复合酱油,花椒油的做法) 【夫妻肺片】(改自淡鸟方子)一、红油的制作材料:花椒2大勺,丁香4-6颗,桂皮小指大小2-3块,小茴香1小勺,白芝...
四川风味名小吃:夫妻肺片 四川风味名小吃:夫妻肺片 夫妻肺片誉出名于本世纪30年代,由成都人郭朝华夫妇创办,因想始卖的原是些用牛肉、牛心、牛舌、牛肚和头皮等切成片杂荟...
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