哏都食记|天津那些温暖迷人的小馆子 |天津那些温暖迷人的小馆子 津门有魔力,来了就年轻。胃口倍好,吃嘛嘛香。正好赶上俩人都在天津出差,好开心啊,找到十年前写《京津有味》的感觉。我...
天津稀食的做法 天津的做法 稀食,带汤而能够充饥的食品,多在早晨经营,故又称早点稀食。天津稀食品种大致可分为汤类、卤类和粥类,近百品,风格各异...
天津炸糕 天津炸糕 天津炸糕的做法(自制街头小吃菜谱)炸糕材料:糯米粉225克面粉25克酵母8克温水180ml豆沙馅300克炸油400...
天津特色年糕 天津特色年糕 二十三是中国的小年,民间固有二十三糖瓜粘的讲究,其实我们天津的说法是二十三年糕粘,到了小年这一天是要蒸年糕的,年糕...
哏都两日游--假装我在西班牙,记西班牙美食美酒开放日活动 两日游--假装我在西班牙,西班牙美美酒开放日活动 接到了西班牙美食美酒开放日的邀请函,特开心!理由有二,一、喜欢西班牙的饮食文化;二、这次开放日在我热爱的天津举行。...
果饼儿【天津人都知道的早点】 果饼儿【天津知道的早点】 面粉、盐、发酵粉适量混合。用温水和面,将面和成光滑的面团之后,覆盖子置于温暖处发酵。发酵好的面团有气泡,也比较软了...
天津素包 天津素包 主食材切末味道之关键所在,加入酱豆腐,麻酱,以及各种辅料忘了说了,要用发面。包好入锅,凉水不盖锅,上气1-2分钟盖...
天津特色面茶 天津特色面茶 没来过天津的朋友可能没喝过天津面茶。天津面茶味道咸香,是天津人喜爱的早点之一,和天津的煎饼果子、锅巴菜都是天津的知...
天津盖饭 天津盖饭 天津盖饭的做法(在日本享有中餐皇后美誉的特色料理菜谱)原料:猪肉80克虾仁50克蛤蜊肉50克竹笋60克鸡蛋2个调味...
风行于天津街头的怀旧早点:不是菜的嘎巴菜 风行于天津街头的怀旧早点:不是菜的嘎巴菜 博客好友已达上限,喜欢木棉博客的童鞋们请加关注,或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~天津的早点小吃非常丰富,但要说到...
【天津】南市食品街的津味儿 天津】南市品街的味儿 天津麻花实在是太著名了。记得以前一去天津,就往回带点麻花,还得是18街的,桂发祥的。那会只知道麻花,真不知天津还有...
天津油炸蚂蚱的做法 天津油炸蚂蚱的做法 天津小吃:油炸蚂蚱天津人特别爱吃蚂蚱。秋季前后,蚂蚱产子之前,肉肥味美。这时节,到处可见卖油炸蚂蚱的小贩。制法:将...
天津家熬 天津家熬 鱼洗净切段,葱切段,姜蒜切片把鱼段淋干水份裹干面粉,然后抖掉多余面粉锅中放入油至七成热下鱼段煎制鱼段煎制两面金黄锅...
天津卫嘎巴菜 天津卫嘎巴菜 原料:绿豆面,花菜,木耳,姜,大料,香菜,酱豆腐,芝麻酱,辣椒油,香油,盐味精,淀粉,酱油。绿豆面放入鸡蛋,适量水...
清爽天津白 清爽天津 将菜择洗干净,淡盐水浸泡十分钟左右捞起,杆与叶分开,顺手将叶撕片;沥水处理葱、姜、蒜备用将沥干水份的菜杆切断开火,...
天津蒸饼 天津蒸饼 为了让大家简单易学,这次为大家介绍的是自发粉版做法,自发粉取适量温水和面(大概40度为宜),面团宜软不宜硬。面和好...
天津捞面的做法 天津捞面的做法 天津捞面的做法主料:手撖面卤:虾仁,鸡蛋,干黄花,干木耳,鲜香菇,西红柿。酱:甜面酱,肥瘦猪肉丁。面板:黄瓜,胡萝...
天津煎饼果子 天津煎饼果子 天津煎饼果子的做法(早餐菜谱)【面皮材料】绿豆粉,小米粉,玉米面(3:1:1的比例,Candy推荐绿豆和小米比例为...
天津特色面茶 天津特色面茶 没来过天津的朋友可能没喝过天津面茶。天津面茶味道咸香,是天津人喜爱的早点之一,和天津的煎饼果子、锅巴菜都是天津的知...
天津独面筋 天津独面筋 〖独面筋〗准备材料:在南市食品街可以买到这样鲜炸的油面筋鲜油面筋(买不到天津油面筋可以用普通油面筋代替)、香菇两朵...
在日本享有中餐皇后美誉的特色料理:天津盖饭 在日本享有中餐皇后美誉的特色料理:天津盖饭 博客好友已达上限,喜欢木棉博客的童鞋们请加关注,或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~东京的中华料理店大多都在门外有一...
天津狗不理包子 天津狗不理包子 “狗不理”包子,不仅是天津,也是全国闻名的传统风味小吃。说到它的来历,还得追溯到一百多年前的清朝同治年间,一个十四...
四月的美食,春日还乡馋食游记!(上篇) 四月的美,春日还乡馋!(上篇) 四月的美食,春日还乡馋食游记!(上篇)四月的最后一天,终于把还乡馋食游记海量图片整理了出来。每年四月,清明节前后都...
简易版天津丼 简易版天津 调酱汁,将糖、料酒、醋、蚝油、水混合在一起,搅拌均匀。自己调的不够浓稠,以后可以试试现成的糖醋汁(笑)虾仁/蟹肉切...
天津饭(蟹玉饭) 天津饭(蟹玉饭) 我用的厄瓜多尔青虾,将虾去虾线、去虾壳、虾头后,虾仁从中间对切开后用刀按压扁切丁。将适量食用油倒入锅中,葱白翻炒放...
脆嫩天津白 脆嫩天津 将天津白洗净,淡盐水浸泡十分钟左右捞起,将杆跟叶分开。并将叶撕片,任意大小,沥水蒜、姜切粒,备用用温水清洗枸杞,捞...
天津糯米粽子 天津糯米粽子 因为喜欢吃糯米粽子,所以每年还没到端午节,我就开始包了。加上送家人,要包好多回。等到了端午节包上最后一回,吃着端午...
天津传统炸马口鱼 天津传统炸马口鱼 买好的鱼,去头,洗净,加入少量盐和料酒腌制30分钟给每一条鱼切花刀如果前面的花到感觉复杂的话,这种斜刀也是可以的给...
冬日里的小温暖【烤红薯法棍】 冬日里的小温暖【烤红薯法棍】 立冬过后,气温下降明显,那些让人感到温暖的食物变得非常受欢迎,比如路边的烤地瓜的香味,每次经过,闻到那股香味,总是...
天津锅塌里脊 天津锅塌里脊 猪里脊肉切片,用盐和白胡椒粉腌一下葱姜切末,三个鸡蛋打散,水淀粉备用炒里脊肉片,盛出备用热锅摊鸡蛋,鸡蛋稍凝固,放...
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