卤水拼盘 卤水拼盘 卤水配料的各式材料。鸡蛋洗净后入锅煮,煮时撒点盐,以免破裂。煮好的蛋投入凉水中浸泡,用小勺敲破蛋壳。豆腐是直接炸好...
卤水拼盘 卤水拼盘 准备材料。大葱切段,生姜切片。猪肉、豆腐干洗净。海带泡软。猪肝洗净,撕掉白膜备用。锅里烧开水,将猪肉、鸭腿洗净焯烫...
卤水拼盘 卤水拼盘 上周日,想着昂爸要回来,一大早和妈妈,昂宝去了大菜市,买了一堆菜回来。我自已也谗嘴了,就七七八八了买了一些,煮了一...
卤水拼盘 卤水拼盘 食材。鸡爪剪去指甲,清洗干净。中翅洗净。把五花肉洗后,切长条。准备好姜葱和料包。准备好的胡萝卜。烧开水,分别把五花...
卤水拼盘 卤水拼盘 首先将鸡翅根两面划上两刀、豆腐表面均匀抹上生粉、姜切片、葱切段。准备好纱布袋,加入八角、甘草、小茴香、桂皮、香叶、...
卤水拼盘 卤水拼盘 说到卤味,一般离不开大料,但是李锦记的这款卤水汁,无需其他香料,采用的是浸制的方法,重点的是要让做好的卤鸡翅入味,...
卤水拼盘 卤水拼盘 [卤水拼盘(卤猪肚、卤猪舌)]原料:猪肚1只,猪舌2只,清洗材料:小苏打50克,盐10克,白醋50毫升、白酒50毫...
卤水拼盘 卤水拼盘 将鸡翅、鸡爪用温水洗净在鸡中翅内侧斜划两刀猪皮冷水下锅煮5分钟刮掉油脂大葱挽节、姜块用刀背拍开准备干辣椒、花椒粒、...
卤水拼盘 卤水拼盘 卤水的前期准备过程:1、材料图。鸡架一个,猪大骨两块,葱姜香料(茴香八角香叶肉蔻桂皮白芷等)2、将骨头加料酒和葱姜...
卤水拼盘 卤水拼盘 卤水拼盘的做法(中秋家宴菜谱)材料:鸡翅中6个猪带皮后腿肉350克老豆腐500克鸡蛋1个调料:八角2个桂皮1小块小...
卤水拼盘 卤水拼盘 准备材料香料包:花椒、茴香、八角、草果、干辣椒、豆蔻、陈皮、桂皮、香叶、蒜头、陈皮、菊花。泡水5-10分钟备用。准...
潮汕卤水拼盘 潮汕卤水拼盘 将食材提前取出冰箱化冻,洗净。起一锅冷水,放入食材后大火待水烧开,去除血沫。随后取出用清水洗净食材,其中牛舌需要额...
卤水小拼盘 卤水拼盘 五花肉和猪舌要开水略焯一下,猪舌捞起后用刀刮去表面那层白色的膜;然后和鸭胗和肝什么的一起用料酒、盐稍微腌一腌。点火...
卤水大拼盘 卤水拼盘 将老卤汤用砂锅烧开撇去浮沫,所有配料放入(我一般不用沙布,散放在锅中更容易去除异味增加香味,卤完东东后用细眼笊篱把...
卤水大拼盘 卤水拼盘 将老卤汤用砂锅烧开撇去浮沫,所有配料放入(我一般不用沙布,散放在锅中更容易去除异味增加香味,卤完东东后用细眼笊篱把...
港式卤水拼盘及千年卤水存放法 港式卤水拼盘及千年卤水存放法 将所有香料加油爆香,加水和卤水调味料煮10分钟,再放猪肉用中慢火卤上20分钟,再加入去壳熟鸡蛋卤上20分钟,关火浸...
卤味拼盘 卤味拼盘 特别爱吃卤味,可是感觉自己做的总是没有买的好吃,还好邻居就是酒店的大厨厚着老脸和他学了一招,以后再也不用上街买卤味...
龙猫拼盘(水果拼盘) 龙猫拼盘(水果拼盘) 先用小剪刀把五官剪出来火龙果切一片,盘子里摆放好苹果削出一片圆形,嵌入火龙果内剪出龙猫的2个耳朵再剪出龙猫的2条小...
腊味拼盘 腊味拼盘 准备食材:腊肉、腊肠、腊鱼、鸡蛋等;腊肉切片,腊肠切片,腊鱼浸泡切块;把切的食材放入放入盘子里摆好,把姜丝、红辣椒...
水果拼盘 水果拼盘 各种水果清洗干净香瓜对半切开,用挖勺器挖出球形樱桃对半切开,去梗去籽火龙果去皮,一部分果肉切成小三角形,一部分果肉...
青蛙拼盘(水果拼盘) 青蛙拼盘(水果拼盘 黄瓜洗净,如图取头部斜着切下,做蛙的身体。用削皮器去掉下半部分的皮,做青蛙的白肚皮。用削皮器取适量的黄瓜皮,然后剪...
腊味拼盘 腊味拼盘 腊味拼盘(关于量器“勺”,请参考本博客首页左侧图示。)【腊肉、腊排骨、腊猪舌材料】带皮猪五花肉2700g肋排扇10...
水果拼盘 水果拼盘 水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用。不同的水果拥有不同的营养价...
荤素拼盘 荤素拼盘 随随便便的一盘下酒菜,荤素搭配,营养丰富,色彩艳丽。不容错过喔!熟牛肉一块,方火腿一块,黄瓜一根,水萝卜一根洗净。...
黄瓜拼盘 黄瓜拼盘 今天,用最常见的蔬菜黄瓜,和大家分享一个简单的拼盘。准备食材:黄瓜两根黄瓜洗净,将其中的一根黄瓜切段贴着黄瓜皮的部...
水果拼盘 水果拼盘 把水果备好,洗净把哈密瓜切长条,用刀在底部一端往另一端推刮,不要全部到头把皮剪成条备用再取一块去皮用花边刀切块后备...
黄瓜拼盘 黄瓜拼盘 准备食材:黄瓜两根黄瓜洗净,将其中的一根黄瓜切段贴着黄瓜皮的部分切下去(这个拼盘只取瓜皮鲜脆的部分)如图,全部切好...
水果拼盘 水果拼盘 芒果从中间切开,在一面切花刀,不要把皮切断。用手轻轻翻开即可。苹果切成4分,每份切面都成90度。取一份,在切面垂直...
鳄鱼拼盘 鳄鱼拼盘 选择一个熟透的牛油果,把果肉挖出来,捣成泥。捣成泥后倒回牛油果皮里,抹平。切两片黄瓜当眼睛,胡萝卜切片,用剪刀剪出...
卤味拼盘 卤味拼盘 将各种配料清洗干净。放材料入锅中,加入半锅清水。大火烧开后小火熬制,颜色变黑出香味即可。(一般2——3小时)将要卤...
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