南乳蹄髈 【南乳蹄髈】原料:蹄髈2个辅料:葱1根、姜5片、草果1个、花椒20粒、肉桂1块、香叶2片、大料1朵、豆蔻2个、肉蔻...
南乳蹄髈 原料:蹄髈2个辅料:葱1根、姜5片、草果1个、花椒20粒、肉桂1块、香叶2片、大料1朵、豆蔻2个、肉蔻2个、丁香2...
南乳蹄髈 去骨的肘子准备好(为了保持肘子的形状煮水前,用棉线将它捆好,不用捆得太紧,不然里面不容易进味);放入凉水中焯烫一下...
卤蹄髈 又快到父亲节了,想起还在小的时候爸爸有个习惯,每天中午就爱放一碟花生米,喝点小酒,从不贪杯。其实他多喝一点点都会醉...
南乳元蹄 把元蹄清理干净,汆烫洗净备用。锅里下1大匙油把八角,姜片,蒜片,和桂皮炒香后加入南乳和1大勺南乳汁。把南乳用铲子压...
红烧蹄髈 红烧 蹄髈,又名猪脚,是福州的叫法。也是我打小最喜欢的一道荤菜了。在福州有家名气很大的民间饭店“蹄髈破店”,所谓山不在高...
红烧蹄髈 红烧 蹄髈,又名猪脚,是福州的叫法。也是我打小最喜欢的一道荤菜了。在福州有家名气很大的民间饭店“蹄髈破店”,所谓山不在高...
蹄髈扣肉 扣肉 扣肉一般都用五花肉做。但因五花肉肥膘较多,人们为减低血脂,往往欲吃又止。我们家多年来一直改用蹄髈做,因蹄髈瘦肉多、...
蒜酱卤蹄髈 蒜酱卤 超市买回一只大蹄髈,剔下的骨头我拿来炖了冬瓜汤,剩下的做了这道卤蹄髈,老公说蘸着蒜酱好吃,换换吃法,果真不错,入口...
卤蹄髈 准备好辅料食材用纱布包上大料做成一个卤料包先将蹄髈镊去杂毛,刮洗干净。注入清水,蹄髈放入锅内,以淹没为准,置大火上...
糯米蹄髈 糯米 材料:去骨蹄髈、老抽、生抽、姜、葱、料酒、干辣椒、花椒、糖、盐和油适量。制作方法:1、将新鲜的猪蹄用小钳子夹去杂毛...
蹄髈烧海带 烧海带 材料:蹄髈1个(630克),鲜海带半根(400克),鸡蛋4个;配料:花椒1大勺、八角1颗、辣椒面1大勺,姜4片,葱...
腌咸蹄髈 腌咸 咸蹄胖各人有个人的口味各地有各地的腌法蹄胖,用盐,花椒,辣椒粉擦遍腌了几天后出来的血水,,不用倒掉,把蹄胖翻个身,...
红烧蹄髈 红烧 材料:大猪脚2只辅料:香叶甘草姜蒜大料山楂干桂皮干辣椒花椒草果陈皮冰糖调料:生抽老抽盐料酒做法:1、每个猪脚对半切...
红烧蹄髈 红烧 材料:大猪脚3只辅料:香叶甘草姜蒜大料山楂干桂皮干辣椒花椒草果陈皮冰糖调料:生抽老抽盐料酒做法:1、每个猪脚对半切...
沾料蹄髈 沾料 蹄髈洗净。凉水下锅,焯一下,再洗净。放入煮锅,倒入适量的水,放入生姜、料酒,盖上盖子,大火烧开转小火,煮熟。看看,...
红烧蹄髈 红烧 将准备好的八角、生姜、尖辣椒和葱洗净切段后放入油锅中煸炒。再把事先泡好的黄豆沥水和焯好水的蹄髈一起放入锅里倒入适量...
蹄髈炖海带 炖海带 爱吃海带的TX要注意:1、海带是含碘最多的海藻之一其含碘量最多达7----10%而且海带中的碘人体是可以直接吸收的...
南乳猪蹄 猪蹄一只,洗净切块放入锅中,放清水、2片生姜、一大勺料酒,大火煮开,焯20分钟焯好以后洗净沥干水。准备好香料:生姜...
冰糖蹄髈 冰糖 【冰糖蹄髈做法】用到了:蹄髈一只葱姜蒜瓣冰糖花椒八角香叶干辣椒(香料可以自己看着办哈但是量不用太多不然香料味太重会...
南乳焖猪蹄 焖猪 南乳焖猪蹄的做法(春节家宴必备的一道发财年菜菜谱)材料:猪蹄1个,姜3片,干红辣椒2个,葱花一小把。调料:南乳(红...
南乳烧猪蹄 烧猪 【材料】猪蹄1000克盐2克老抽1勺生抽1勺大料5个桂皮1个玫瑰腐乳汁2勺砂糖1勺生姜1个小香葱2根【做法】1、生...
清蒸蹄髈 清蒸 把蹄髈切块,飞水后加豆瓣酱,料酒,花椒,酱油,老榨菜码20分钟淡菜泡10分去掉肠子将淡菜和蹄髈一起混合,蹄髈和老榨...
红烧蹄髈 红烧 原料洗净待用,蹄髈买的时候已斩好、烧好。锅里放白酒,下蹄髈,不盖锅盖,烧开,然后冲去浮沫备用。炒锅放少量油,下冰糖...
红焖蹄髈 红焖 将猪蹄髈用清水浸泡2小时左右,去除血水。在浸泡蹄髈的时后,锅中放入清水、陈皮,浸泡30分钟以上。把浸泡好的蹄髈洗净...
广大教主之走油蹄髈 广大教主之走油 砂锅中加入蹄髈、姜片、葱结、黄酒、水没过食材,开大火,煮1小时,捞出蹄髈沥干,用酱油抹遍肉皮待用。热锅起油,等油烧...
酱蹄髈 新鲜蹄髈加生姜焯水,酱油冰糖桂皮八角熬制3小时美味蹄髈加点葱花肥而不腻
红烧蹄髈 红烧 蹄髈洗净后放入冷水中焯水水开后捞出备用准备佐料蹄髈用吸油纸擦干抹上蜂蜜锅烧热放少许油将肉皮煎至红黄放入冷水10分钟...
蹄髈炖藕 炖藕 将玉米、藕却块。胡萝卜切花片。蹄髈切块,清洗干净后焯水。将焯水后的蹄髈清洗干净。将清洗干净的蹄髈放入砂锅中,加满水...
小煎蹄髈 小煎 姜蒜切片,葱切段辣椒切成丝热锅,少许油,放入肉,炒至猪皮起金黄色,肉炒干一点好吃放入葱姜蒜,花椒一起爆炒,一直发出...
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