六寸可可戚风蛋糕 可可戚风蛋糕 这个戚风我用棉花糖替代了蛋白霜中的细砂糖,使蛋白霜更稳定更不易消泡,蛋糕口感也更绵柔细腻,非常好吃,这是两个六寸戚...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 戚风蛋糕经常做,大多都是做八寸的,今天下着雨,剩一个人在家,突然想吃蛋糕,立即就动手做了这个六寸的,正好够一个人吃...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 首先,讲鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,装蛋白的盆子必须无水无油,分蛋时要注意,不要让蛋白里有蛋黄,否则蛋白打发不起来,放一...
六寸原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕 材料:鸡蛋2个连壳称60克/个),白糖10克(入蛋黄),白糖30克(入蛋白),牛奶30克,色拉油25克,低筋面粉5...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 蛋黄加入10克糖拌均匀加玉米油拌匀后再加水拌均匀将面粉筛入,拌成无颗粒面糊蛋清分三次加入剩余的糖,打成干性发泡打发...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 是六寸配方~鸡蛋:2个,白砂糖45g(因为要加奶油,所以我弄得不甜,喜欢甜的朋友可以多加些糖到60g这样),纯牛奶...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 有一天想吃个裸胚,跑遍了所有蛋糕店没有卖的分离蛋清,称材料蛋黄加入油加入牛奶,混合均匀晒入低粉混合均匀即可,不要过...
六寸中空戚风蛋糕 中空戚风蛋糕 分离蛋白蛋黄,蛋白盆要无水无油。将水玉米油加入蛋黄内搅拌均匀。然后筛入低粉,之字形搅拌均匀。蛋白打发至有鱼眼泡时一...
六寸水果戚风蛋糕 水果戚风蛋糕 把蛋黄、油、牛奶混合在一起,备用。将蛋白打发,加入细砂糖(分三次加入)把低筋面粉筛进蛋黄、油、牛奶里面,搅拌均匀,...
六寸可可戚风蛋糕 可可戚风蛋糕 低粉+可可粉混合均匀并过筛取蛋黄+糖13g用手动打蛋器打匀+奶或水打均匀,再+油打匀筛入1,拌匀(烤箱提前预热)入...
戚风蛋糕六寸 戚风蛋糕 玉米油牛奶混合搅拌放入鸡蛋黄继续搅拌均匀筛入面粉,呈之字型搅拌到无颗粒。白砂糖分三次加入到蛋白中,打发至出现尖尖角...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 蛋清蛋黄分离(我的鸡蛋比较大两个质量就差不多相当于三个小鸡蛋了)蛋黄,牛奶,植物油混合加入三分之一的糖分三次加入糖...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 准备好所需要的材料,低筋面粉、牛奶、色拉油、鸡蛋、玉米淀粉、糖粉;鸡蛋黄和鸡蛋清分离,各自放入无油无水的容器盆里;...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 预热烤箱,150度,至少20分钟。分离蛋清蛋白,蛋清里滴上几滴柠檬汁,没有可以用白醋替代,为使蛋白霜稳定在蛋黄内分...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 做的时候没拍,下次补图。第一步做面糊:白砂糖加入蛋黄中,用手持打蛋器搅匀,直至糖完全融化。可以隔温水搅拌,搅匀离水...
戚风蛋糕(六寸) 戚风蛋糕 将油和奶混合搅拌均匀至乳化状制作蛋黄糊,把蛋黄蛋清分离,蛋黄加入油奶混合物把蛋黄和油奶混合物搅拌均匀一次性加入过筛...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 准备食材,称重备用鸡蛋分离到二个干净盆中蛋黄加入5克糖,用蛋抽打散至糖融化蛋黄变浅然后加入30克鲜牛奶顺序加入30...
戚风蛋糕六寸 戚风蛋糕 准备食材食材称重,待用蛋清蛋黄分离蛋黄中分别加入茶油和纯牛奶,搅拌均匀,多搅拌一会,使蛋黄茶油牛奶充分混合蛋黄混合...
懒人六寸戚风蛋糕 懒人戚风蛋糕 面粉没过筛,称55g最普通的牛奶,称50ml我用的是常见的花生油,直接倒进刚称好的牛奶里,30ml用瓷勺分离蛋清蛋...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 蛋白和蛋黄分离放入无油无水的容器里蛋黄加白糖,玉米油,搅拌均匀导入牛奶搅拌均匀筛入玉米淀粉和低筋面粉混合Z字搅拌,...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 称量好材料。面粉过筛,鸡蛋从冰箱拿出回温。将蛋白蛋黄分离。蛋白滴入柠檬汁,用打蛋器打至粗炮后,加入15克白糖。倒入...
六寸中空戚风蛋糕 中空戚风蛋糕 将所有原料准备妥当。将蛋黄和糖先混合,此时用手动打蛋器,无需打发,正逆十字交替一般速度打至糖融化,蛋黄顺滑即可,大...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 称重准备原材料1.蛋白蛋黄分离,蛋白盆里必须无水无油无蛋黄;2.蛋黄稍打发,依次加入盐1克、糖15克、水30克、油...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 蛋清、蛋白分离,分别放入无油无水的盆中。蛋黄中加入牛奶、玉米油和18克白砂糖用手动打蛋器搅匀,筛入低粉搅匀备用。打...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 三个蛋,蛋白蛋黄分离。在蛋黄内加入过筛过的糖粉(细砂糖也可以,不要太粗),蛋白内加入三分之一的细砂糖,不要一次性加...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 蛋清蛋黄分离之后的蛋黄兄部分:18g白砂糖+24-25g牛奶搅拌均匀即可,之后倒入24-25色拉油搅拌均匀蛋黄兄:...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 准备好材料和工具鸡蛋三个,我的都差不多57g一个蛋白蛋黄分离白糖提前用搅拌机打成糖粉蛋黄加入10g糖粉滴5滴柠檬汁...
六寸戚风蛋糕胚 戚风蛋糕 蛋清分离后把糖、牛奶、玉米油等放入蛋黄中并搅拌均匀,然后把面粉、泡打粉、玉米淀粉过筛到蛋黄里,搅拌均匀后备用。将醋...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 戚风蛋糕~蛋白蛋黄分离,蛋黄加入盐和玉米油搅拌至乳化状态加入水搅拌均匀低筋面粉过筛入蛋黄糊中蛋黄糊搅拌至完全均匀蛋...
六寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 蛋清蛋黄分离,先来打发蛋清,30克糖粉分三次加入蛋清打发,打到干性发泡,就是把盆倒过来蛋白不会掉下来蛋黄里加入10...
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