《红楼梦》火锅里都涮什么 红楼梦火锅什么 找到这家红楼宴,感到与原著红楼宴不一样。走进,果真如此,叫红楼四季汤宴,既然叫《红楼梦》火锅店,应该有红楼特色。《...
《红楼梦》食文化与南昌有关系吗 红楼梦》食文化与南昌有关系吗 《红楼梦》食文化与南昌有关系吗文/王明军有朋友问我《红楼梦》中的“酒酿清蒸鸭子”怎么做?一下给问住了,原先也没太理...
《红楼梦》牛奶调和茯苓霜 红楼梦》牛奶调和茯苓霜 与牛奶一起煮沸,少开几滚,令肌肤玉泽。不吃牛奶,则加100g煮成粥,再加茯苓粉滚几滚。
涮菜火锅 火锅 看看原料吧香菜切碎。冻豆腐切片。西葫切片。大白菜切块。涮材料挤入芝麻酱中调匀,用作蘸料。(也可以用涮菜料直接蘸食)...
红楼梦主角最爱吃的菜 红楼梦主角最爱吃的菜    《红楼梦》近来在城中掀起了一阵热潮,谁将成为新一代的宝钗黛玉固然成为人们茶余饭...
大众食堂里的一道《红楼梦》美饌 大众食堂的一道《红楼梦》美饌 大众食堂里的一道《红楼梦》美饌文/王明军《红楼梦》第八回中:“……宝玉笑道:‘太渥早了些。’因又问晴雯道:‘今儿我...
红楼梦经典菜 野鸡崽子汤的做法 红楼梦经典菜 野鸡崽子汤的做法 野鸡崽子汤  野鸡崽子汤【原文摘录】  王夫人又请问:“这会子可又觉大安些...
豆腐皮包子《红楼梦》复刻系列 豆腐皮包子《红楼梦》复刻系列 《红楼梦》贾宝玉迷之愤怒——竟是为了这个豆腐皮包子?!动手做起来,你就知道!到底!有多好吃!(以下菜谱为13~14...
买好火锅过涮瘾 买好火锅     近几年,火锅“火”了起来,老百姓为了吃火锅更方便,把火锅“请”到了...
另类火锅涮出的别样风情 另类火锅出的别样风情 菌类成涮锅新宠秋风瑟瑟,桂花飘香,又到了吃火锅的季节。以往,都是麻辣火锅、清汤火锅这些传统锅底唱主角,今年风向大转...
红楼梦野鸡瓜齑与宫保鸡丁的关系 红楼梦野鸡瓜齑与宫保鸡丁的关系 红楼梦野鸡瓜齑与宫保鸡丁的关系文/王明军名扬四海的中国名菜“宫保鸡丁”,让人们永远记住了一个人,一件事。1869年...
冬天涮火锅的小技巧 冬天火锅的小技巧 天凉了,火锅又火了起来。这涮火锅吃法虽然简单,可里面也有不少技巧。这一涮、一甩、一蘸很有讲究。一涮:把肉片放在火锅...
《红楼梦》中的吃虾方式——虾丸鸡皮汤 红楼梦》中的吃虾方式——虾丸鸡皮汤 秋天,市场的虾蟹量贩式,肉厚膏肥,原来水产在秋天开海,多饱虾肉的口福。《红楼梦》中水产佳肴少之又少,有河蟹、鲟鳇鱼...
《红楼梦》里京味十足的解腻甜羹——桂花杏酪 红楼梦京味十足的解腻甜羹——桂花杏酪 《红楼梦》五十四回提到:元宵节,众人玩乐至深夜。贾母道:“夜长,觉得有些饿了。”凤姐儿忙回说:“有预备的鸭子肉粥。...
《红楼梦》润肺止咳杏仁茶 红楼梦》润肺止咳杏仁茶 杏仁用热水浸泡,捏去皮,再去尖,切碎。与洗净的大米混合在一起,加入2500g清水,带水磨成稀浆,用双层纱布过滤。再...
《红楼梦》滋阴补气燕窝粥 红楼梦》滋阴补气燕窝粥 燕窝温水浸泡,代泡发通透。软后放在开水里,使之继续胀发。大米淘洗入锅,适量清水烧开,转小火慢熬一小时。放进冰糖搅拌...
涮串 火锅 沾料 火锅 沾料 买回来的芝麻酱比较浓,加热水顺一个方向搅,可以少于盐。将所需材料切碎!视个人口味调整,将所有调料搅拌一起!
另类火锅涮出的别样风情 另类火锅出的别样风情 菌类成涮锅新宠秋风瑟瑟,桂花飘香,又到了吃火锅的季节。以往,都是麻辣火锅、清汤火锅这些传统锅底唱主角,今年风向大转...
冬日把火锅涮出花样来的做法 冬日把火锅出花样来的做法 冬季火锅火起来,人人涮来人人爱;口味不同料不同,肉菜海鲜入锅来。由于我国幅员辽阔,大江南北口味不同,由来已久的火锅...
如何除去铁锅里的异味 如何除去铁锅里的异味     1、烧空锅除味。新铁锅有一股怪味。在使用前,用火烧空锅,然后加入热...
如何除去铁锅里的异味 如何除去铁锅里的异味 1、烧空锅除味。新铁锅有一股怪味。在使用前,用火烧空锅,然后加入热水和菜屑等煮1刻钟,怪味即除。2、废茶叶除味。铁...
孕妇不宜涮火锅 孕妇不宜火锅     “添来炉火寒威解,味入丹田暖意生。”火锅虽然味美,但孕妇不宜常食。...
另类火锅涮出的别样风情 另类火锅出的别样风情 菌类成涮锅新宠秋风瑟瑟,桂花飘香,又到了吃火锅的季节。以往,都是麻辣火锅、清汤火锅这些传统锅底唱主角,今年风向大转...
火锅涮汤艺术 火锅汤艺术  冬季火锅火起来,人人涮来人人爱;口味不同料不同,肉菜海鲜入锅来。由于我国幅员辽阔,大江南北口味不同,由...
红楼梦女眷的伙食标准堪比皇宫大内 红楼梦女眷的伙食标准堪比皇宫大内 宋仁宗时期,妃子想晋级,仁宗说没先例。妃子说这天下是皇家的,谁敢不答应,仁宗也不推辞,写了一道圣旨。果然不出仁宗所...
【黑椒蒜香龙利鱼】—这条鱼从锅里游到嘴里 【黑椒蒜香龙利鱼】—这条鱼从锅里游到嘴 龙利鱼是一种海鱼,最大的优点是腥味比较小而且没有刺,所以今天用它来炸成鱼柳试试,加上现磨的黑胡椒,确实香。主料:龙...
别样火锅里的咖喱浓香味 别样火锅的咖喱浓香味    吃过了各式各样的麻辣、海鲜、清汤火锅,你有没有尝试过一种叫做“咖喱”的火锅?吃...
美女厨房:红楼梦中菜  美女厨房:红楼梦中菜        今日厨神:符鸟职业:产品策划星座:金牛座身...
冬季吃涮火锅要注意 冬季吃火锅要注意     北方的冬季流行吃涮锅,值得注意的是,这种吃法并非人人皆宜,特别是一...
美女厨房:红楼梦中菜 美女厨房:红楼梦中菜 枣泥山药糕   枣泥山药糕是小说《红楼梦》里提到的一道美食,它的味道清香甜美,易于消...
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