黑可可司康饼Scone 黑可可司康饼Scone 食材原料准备~低筋面粉/白砂糖/泡打粉/可可粉搅拌混合~图二混合物集体过筛黄油切小方块备用~黄油加入筛好的粉粉中~...
一人食-药膳鸡砂锅粥 一人食-药膳鸡砂锅粥 将食材备好鸡肉清水洗两遍,去掉脏东西倒入适量料酒腌制一会儿,目的是去腥,不加料酒,在粥里加适当姜也可以清洗中药材,...
天然酵母橄榄菜欧包 天然酵母橄榄菜欧包 在盆里混合除橄榄菜和盐之外的所有材料,浸泡30分钟。在面团里加入盐,用刮刀搅拌均匀,使面团产生筋度。盖上保鲜膜,让...
百香果戚风蛋糕 百香果戚风蛋糕 用料蛋黄加盐加15克细砂糖搅拌均匀加入百香果果汁和籽,倒入玉米油搅拌均匀低筋面粉泡打粉混合筛入蛋黄液中拌匀备用塔塔...
鲜花水果裸蛋糕 鲜花水果裸蛋糕 蛋白蛋黄分离。蛋黄打散,加入20g糖,搅拌均匀。加入45ml色拉油,搅拌均匀至软化状态加入45ml水,搅拌均匀至如...
奶香玉米面馒头 奶香玉米面馒头 平时多吃粗粮更加有益于身体健康,所以在饮食方面会搭配各种粗粮,家里经常储备各种粗粮食材,最经常吃的就是玉米面,可以...
花形蔓越莓吐司 花形蔓越莓吐司 -花形蔓越莓吐司-梅花形450克吐司模面团材料高筋面粉......220克低筋面粉......30克红曲粉.......
小鸟馒头 小鸟馒头 先将水和酵母放入面包机桶中。然后用筷子或者双手拿起面包桶将水和酵母晃匀。接着倒入300克面粉。将放好材料的面包桶放...
肉松面包 肉松面包 除黄油和盐以外的材料按照顺序放进揉面桶中揉成较为光滑的面团就可以加入黄油和盐再揉光滑就可以了揉圆盖上保鲜膜醒发20...
日式吐司 日式吐司 将除黄油以外的所有材料,依次放入面包机桶里,在面粉表面挖个洞放入酵母然后放到面包机中,开启揉面功能13分钟将和面到...
网红脏脏包 网红脏脏包 准备好做脏脏包的材料。除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,开启一个揉面程序。一个和面程序后加入软化好的黄油,再来...
咖啡可可饼干 咖啡可可饼干 牛奶在微波炉中火微20秒,倒入15克速溶咖啡。搅拌均匀室温融化的黄油和糖粉倒入盆中,用打蛋液打至融合(没有用电动打...
葡萄干牛奶小馒头 葡萄干牛奶小馒头 材料:中筋面粉200g,温热牛奶120ml—15ml,酵母粉1/2小勺,细砂糖20g,葡萄干50g做法:1、面粉放...
奶油蛋糕卷 奶油蛋糕卷 清水加牛奶用蛋抽快速搅拌均匀至乳化状态过筛低筋面粉,用蛋抽画Z字搅拌均匀分离鸡蛋,蛋白打至干净容器,蛋黄加入到面糊...
奶香槐花窝窝头 奶香槐花窝窝头 首先你要有一盆槐花,槐花我们家那边又叫槐花米。大米形状大小的最好吃啊!我感觉!把蒂摘掉洗净,稍稍控水。我不喜欢拧干...
饺子皮葱油饼 饺子皮葱油饼 本周都是饺子皮美食。饺子皮做的葱油饼,很香的哦。准备:饺子皮,盐,小葱,食用油。硬件:平底锅,擀面杖。先把小葱切成...
槐花猪肉包 槐花猪肉包 肉馅食材:猪肉、槐花、姜、虾米、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、芝麻油、花生油包子皮食材:面粉500克、水250克、酵...
虾仁鲜肉小馄饨 虾仁鲜肉小馄饨 将虾肉生的,洗干净,去掉脏的线放料理机打碎肥瘦相间的肉也打成泥两样拌匀加入调料少许柠檬汁去腥也可加料酒打入鸡蛋拌匀...
香菇豆豉酱炒腊肉米粉 香菇豆豉酱炒腊肉米粉 准备好原料,米粉是湖南米粉,是那种半干的,腊肉自己腌的酱油腊肉,炒之前先用温水洗净,用开水泡30分钟备用。米粉用开...
苜蓿菜菜团 苜蓿菜菜团 先来认识一下苜蓿菜,这是同学大老远给我带过来的。苜蓿菜洗干净剁碎。剁好的苜蓿菜放在盆里,加入1g食用碱搅拌均匀(放...
桃子包 桃子包 准备好材料,混合揉成面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷发酵好的面团排气,分成均等剂子揉圆整形成桃子形状,醒发15分钟,...
电饼铛酸奶松饼 电饼铛酸奶松饼 松饼粉中加入鸡蛋和酸奶搅拌均匀,面糊成照片中的浓稠度即可预热平底锅,面糊倒入平底锅,两面煎至凝固即可我用的是电饼铛...
香芋紫薯面包卷 香芋紫薯面包卷 称量好所有材料备用,把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团加入黄油继续揉至完全阶段用手可以拉出大片薄膜即...
玉米面发糕 玉米面发糕 【玉米面发糕】材料:玉米面100克,面粉150克,酵母粉2.5克,奶盒水210克。蒸碗:直径15cm&高6...
艾草青团 艾草青团 艾草青团是典型的南方美食,却也是甜咸有别,粉丝各半。今天一次性教给大家甜咸两种风味、两款造型的青团。咸有咸的妙处,...
松鼠饼干 松鼠饼干 先用笔在纸上画好松鼠的形状并分别剪成三份:头,身体和脚♩:室温软化过的黄油加糖粉打发均匀(不用打太发)♩:再将鸡蛋...
无糖白吐司 无糖白吐司 食材集合液种混合均匀后室温发酵12小时后使用烫种请参考我菜谱【高温烫种的制作】水牛奶混合融化麦芽精放入酵母静置五分...
蛋炒饭 蛋炒饭 菜芯和叉烧切成丁备用鸡蛋打入碗内,加的油调成均匀的蛋液。冰箱内取出剩饭备用。锅内加油烧热,加入蛋液。然后加入米饭迅...
红豆沙吐司(中种法) 红豆沙吐司(中种法) 种面混合后室温发到3倍大,拉丝状种面撕块后加入除黄油以外材料,盐、糖、酵母分开放置打到扩展后加入软化黄油打到完全打...
砂糖条包 砂糖条包 将种面团中的所有材料,放入厨师机,3档将材料混合以后,换5档揉成光滑的面团将面团于室温发酵至约3倍大将种面团撕成小...
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