贵州酸汤鱼 贵州酸汤鱼 【材料】活杀鱼一条(洗净切块)【佐料】番茄两只柠檬1个(半个榨汁,半个切片备用)葱段蒜瓣泡椒泡菜食用油米酒木姜子油...
云南菜-玉荷花排骨汤 云南菜-玉荷花排骨汤 玉荷花除去花蕊洗净控水备用放水入锅焯水捞出排骨筒子骨姜片放入水炖熟加入焯过水的玉荷花加入盐乘出即食
小锅米线 小锅米线 买到的干米线就是这样的。先用凉水将米线泡软再放入开水中煮至七成熟捞出过凉。豆芽洗净备用。韭菜洗净切段。肉剁馅,加入...
酱香味宮保鸡丁 酱香味宮保鸡丁 用料:鸡胸肉1块,黄瓜1根,花生1大把,料汁1份(生抽2勺、香醋2勺混合),料酒适量,色拉油和盐适量,白糖半小勺,...
理肺散猪肺汤 理肺散猪肺汤 买回来的猪肺用小刀挑破里面的气管和血管后放水里清洗干净血污,然后冷水下锅倒入料理焯一下水。焯过水的猪肺捞出来洗净浮...
酱香味宫保猪肝 酱香味宫保猪肝 猪肝内含有丰富的铁、多种维生素和氨基酸、叶酸等对人体有益的营养物质成份,对改善贫血提高免疫和补肝明目,都有着显著的...
翡翠肉条 翡翠肉条 用料:青椒5个,猪脊肉250克,料汁一份(生抽2小勺,老抽半勺混合),料酒2勺,白糖半小勺,色拉油和盐适量。制作步...
劲爆辣鸡脚 劲爆辣鸡脚 用料:鸡脚10只,葱2根,小米辣5个,姜1小块,冰糖1小块,八角2个,桂皮1块,啤酒3分之2杯,料汁1份(生抽1勺...
爆炒腰花 爆炒腰花 猪腰子对补肾益气、消除水肿、盗汗及耳聋,都有着良好的辅助食疗功效,在烹饪界,炒腰花是一道上得了厅堂的美味佳肴,今天...
银耳西瓜羹 银耳西瓜羹 用料:小西瓜1个,干银耳1朵,鲜桂圆5一6个,枸杞1小撮,冰糖三小块,蜂蜜适量。制作步骤:1、先将干银耳放入一个小...
低油版肉沬茄子 低油版肉沬茄子 用料:长茄子1个,大葱1根,料汁1份(生抽和料酒各1勺),肉沬2勺,剁碎的红油豆瓣酱2勺,大蒜2瓣,鲜姜1小块,白...
酸汤猪脚 酸汤猪脚 酸汤猪脚,是我家乡滇东北地区的一道地方名菜,此道菜由猪脚为主体原料,经过多道工序加工出的猪脚,肥而不腻,汤鲜肉美,...
麻辣鸡丝 麻辣鸡丝 鸡胸肉,属整只鸡肉质最优良部位,肥而不腻,方便切炒,也就顺理成章成了餐桌上经常被选用的菜品之一,今天制作一盘干拌型...
鸡蛋木耳炒韭菜苔 鸡蛋木耳炒韭菜苔 韭菜的花蕾,鲜嫩、美味、内含丰富的VB族、抗坏血酸和核黄素等对人体有益的营养物质,木耳益气强身、滋肾养胃、抗血栓,...
清蒸金鲳鱼 清蒸金鲳鱼 食材:处理鱼:处理配菜:上桌1、蒸鱼时,在盘子的底部先铺放一层葱姜丝。   &nbs...
贵州王牌菜—下司酸汤鱼 贵州王牌菜—下司酸汤鱼 在黔东南大部分饮食味道都偏酸辣,因为黔东南的气候炎热潮湿,容易患上痢疾、腹泻等疾病,吃酸的东西可以提高食欲,帮助消...
下司酸汤鱼 下司酸汤鱼 蒜切片,姜切丝。番茄洗净切片。将鱼宰杀刮鳞、去鳃去内脏洗净,腹部相连,切段。鱼放入盆中,加盐、料酒腌10分钟锅中放...
脆皮豆腐 脆皮豆腐 用料:豆腐1块,番茄酱适量,鸡蛋2个,色拉油和盐适量。制作步骤:1、先把豆腐切成大块,再把鸡蛋打入盘中,在装鸡蛋的...
螺蛳粉 螺蛳粉 准备好食材。把螺蛳粉打开。螺蛳粉用温水浸泡20分钟。锅中加入适量的纯净水煮开放入泡软的螺丝粉。煮上3分钟后加入里面...
肉沫茄子 肉沫茄子 茄子是餐桌上为数不多的紫色蔬菜之一,内含丰富的碳水化合物、维生素A、B、C、P、E等人体所需的营养物质元素,对活血...
素炒青蚕豆 素炒青蚕豆 新上巿的青蚕豆,鲜、甜、香、嫩,豆中不但含有人体所需的多种氨基酸及维生素,还含有增强记忆和调节脑神经的胆石碱、营养...
油炸姬松茸 油炸姬松茸 姬松茸去根蒂后用流水洗净泥沙,清洗菌子的方法可以参照我的贴子http://group.haodou.com/top...
红烧味卤豆腐干 红烧味卤豆腐干 用料:豆腐块5片,酱油3勺,八角2个,陈皮1块,桂皮1块,茴香籽10余粒,冰糖10克,色拉油2勺。做法:1、先把豆...
香辣烤豆腐 香辣烤豆腐 用料:豆腐350克,鲜辣酱2勺,色拉油适量。做法:1、先把豆腐切成大块,厚度切4一5块为宜。2,平底锅内放入适量的...
自制五香瓜子 自制五香瓜子 葵花籽中不但含有大量的VB、VE和不饱和脂肪酸,还含有铁、锌、锰等微量元素,常吃可增强记忆和保护心脏,炒香的葵花籽...
素炒西兰花 素炒西兰花 西兰花清翠碧绿,花朵中蕴含着十分宝贵的硒、还含有维生素及蛋白质等营养物质成份,食后有强烈的排毒解毒,及营养细胞的神...
鱼香白菜 鱼香白菜 用料:白菜1棵,姜1小块,干辣椒2个,生抽2勺,干淀粉半小勺,白糖半勺,干木耳1小撮,色拉油和盐适量。做法:1、先...
油焖茄子 油焖茄子 用料:茄子2个,大葱2根,鲜姜1小块,黄豆酱油2勺,白糖半勺,干淀粉半小勺,色拉油和盐适量。做法:1、先将茄子洗净...
娃娃菜烩豆腐 娃娃菜烩豆腐 用料:娃娃菜2棵,豆腐1小块,枸杞10余粒,姜1小块,白糖半水勺,干淀粉半小勺,色拉油和盐适量。做法:1、先把枸杞...
腊肠棠梨花饼#本味家 腊肠棠梨花饼#本味家 采回来的棠梨花清洗干净后放入沸水锅里焯水,水沸后即可捞出过凉水。把焯好水的棠梨花用清水浸泡一夜去除苦涩味,期中要换...
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