祛秋燥,润肺养生保健汤:【石橄榄煲排骨】 祛秋燥,润肺养生保健汤:【石橄榄煲排骨】 石橄榄学名石仙桃。生长在山林荫岩石壁上的多年草本植物,本草甘凉质润,入肝、卑、肾三经,既能敛阴养胃以生津,又能清肺...
快手家常菜:【牛柳炒荷兰豆】 快手家常菜:【牛柳炒荷兰豆】 差不多要吃饭的时候有朋友来串门,就留了朋友在家吃饭。有客人当然就要加菜了,还好我这人平时喜欢囤货,冰箱总会放几样可...
外酥内嫩的【香煎马友鱼】,入口回味无穷。 外酥内嫩的【香煎马友鱼】,入口回味无穷。 马友鱼属马鲅科四指马鲅属的一种鱼类,学名四指马鲅,在潮汕马友鱼也叫午笋。马友鱼是一种多脂肪的名贵鱼类,以湛江雷州半...
滋阴补脏,养胃生津的【养生老鸭汤】 滋阴补脏,养胃生津的【养生老鸭汤】 养生老鸭汤,就是用老鸭和中药材等煲出来的汤。老鸭有滋阴补脏,养胃生津的功效。配以淮山、莲子、芡实、老姜,有益气养阴...
比肉肉还要好吃的【冬瓜焖豆腐】 比肉肉还要好吃的【冬瓜焖豆腐】 在广州,有道菜是一定不能在请客的时候上台的,那就是冬瓜焖豆腐。旧时办完丧事,按例会设宴答谢亲友,其中少不了冬瓜、豆...
【盐煎马鲛鱼】外焦里嫩,岂止一个香字可以形容 【盐煎马鲛鱼】外焦里嫩,岂止一个香字可以形容 我家人都比较喜欢吃海鱼,海鱼一般肉质都比较结实,味道鲜美。且鱼暗刺比较少,方便吃。红杉鱼,鲳鱼,马鲛鱼,马友鱼,英...
清热润肺祛湿养颜:【薏米百合粥】 清热润肺祛湿养颜:【薏米百合粥】 三伏天,一年中最热的天气。在广州,三伏天除了热之外,还潮湿。外地人不理解为什么广州这边的一年到头都煲清热祛湿汤、喝...
【大盘丝瓜蒸鸡】原滋原味,美味又不失爽口,赞。 【大盘丝瓜蒸鸡】原滋原味,美味又不失爽口,赞。 夏天一到,热得不要不要的,对于我这样怕热的人来说,实在是很难熬。虽然,我家是开放式厨房,但做饭的时候还是觉得火烧火...
潮汕菜-春菜煲 潮汕菜-春菜煲 在潮汕,人们对春菜特别喜爱。春菜具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效。简单来说,春菜是一种有益身体的蔬菜,适...
广式祛湿汤 广式祛湿汤 排骨飞水3分钟薏仁和赤小豆清洗,有时间可以小泡一会水煮开后依次下:薏仁,赤小豆,排骨,冬瓜。材料放后,大火煮开后转...
荔枝菌丝瓜土鸡汤 荔枝菌丝瓜土鸡汤 荔枝菌,素有岭南菌王之称。每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时,荔枝菌在荔枝林潮湿的白蚁窝上,经过高温...
茄子煲 茄子煲 肉末茄子煲是粤菜系中的一道私房菜,很多私房餐馆,每桌都上肉末茄子煲,人多要点大煲,人少的点小煲。有了这道茄子煲,人...
潮汕菜脯鸡 潮汕菜脯鸡 ❥把鸡肉、菜脯、冬菇切块,葱切粒,放至盘中备用❥将鸡肉和菜脯放进锅中,加适量清水,盖上锅盖,煮30分钟后再开锅盖放...
荔枝菌青豆炒牛柳 荔枝菌青豆炒牛柳 荔枝菌,素有岭南菌王之称。每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时,荔枝菌在荔枝林潮湿的白蚁窝上,经过高温...
祛湿清热,强筋活络-牛大力土茯苓猪骨汤 祛湿清热,强筋活络-牛大力土茯苓猪骨汤 牛大力,有补虚润肺,强筋活络的功效。土茯苓,有清热解毒,除湿通关节等功效。牛大力和土茯苓都有祛湿的功效,特别适合因...
咸瓜木耳炒牛肉 咸瓜木耳炒牛肉 瓜咸,也就是咸瓜。高州人习惯把用盐腌制后晾晒干的黄瓜叫做瓜咸。瓜咸的做法类似潮汕的菜脯,吃起来脆脆的、咸咸的,喝粥...
煎酿辣椒 煎酿辣椒 煎酿辣椒是粤菜系中客家菜的名菜,在客家饮食文化占有重要的地位,在广东、香港、澳门,有名的“煎酿三宝&r...
潮汕粿汁 潮汕粿汁 粿汁,非果汁。在潮汕,人们对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品,都称“粿”。粿汁...
粤菜-豉油鸡翅 粤菜-豉油鸡翅 【豉油鸡翅】食材:鸡翅2只、生姜10克、红头葱30克、豉油10ml、胡椒粉1克做法:1.鸡翅洗净,检查一篇看看是否...
陈皮红豆沙 陈皮红豆沙 用料:陈皮5克,红豆100克,冰糖适量,水适量做法:陈皮用清水浸泡至软,切成条,备用。红豆事先洗净泡发,将红豆,陈...
电饭锅南姜焗鸡 电饭锅南姜焗鸡 材料:鸡,南姜蓉(里面已经下了盐的)辅料:土榨纯花生油做法:1、鸡洗干净,放入南姜蓉,用手图抹匀,再按摩十分钟入味...
广东鸡宝汤 广东鸡宝汤 喝汤,在广东是比吃饭还重要,饭可以不吃,但是汤必须的喝。当然别误会,不是所有的汤都煲的时间长还要很贵的食材。鸡宝汤...
潮汕萝卜丝烙 潮汕萝卜丝烙 ❥把萝卜去皮,再刨成丝放至碗中,加入鱼露、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,静置10分钟❥将芹菜梗切成粒放至盘中备用❥接着把...
啫啫滑鸡煲 啫啫滑鸡煲 【主料】鸡腿300克,红葱头10粒,大蒜6粒,生姜5克、小葱2根,香菜2根,花雕10克。最好用活杀鸡的鸡腿,不要冷...
杨桃酸姜炒牛柳 杨桃酸姜炒牛柳 材料:牛柳,杨桃,酸姜(汁少许)辅料:油,蚝油,白糖,淀粉做法:1、牛肉洗净切好,放入碗中,加入油、蚝油、白糖,抓...
虾仁豆腐汤 虾仁豆腐汤 虾仁豆腐汤,具有养阳益气、健脾开胃的功效。南方天气容易上火,没有把虾仁和胡萝卜煸炒,这样清甜鲜美。北方的人可以煸炒...
广式香肠煲仔饭 广式香肠煲仔饭 准备材料:自制的广味香肠一根,老姜切丝,泰国米大米洗净,按照1:1.5的比例加入水浸泡半小时观察米和水的比例,水大...
菠萝古老肉 菠萝古老肉 《菠萝咕咾肉》是一道广东的传统名菜,属于粤菜系。猪肉、菠萝、酱汁和面粉制成了以西餐食材为原料的具有中国菜品口味的&...
粤菜菜谱大全-韭菜蚬肉生菜包 粤菜菜谱大全-韭菜蚬肉生菜包 蚬肉生菜包,是地道的广东美食。原料中的蚬肉代表发财大显,韭菜则是长长久久,而生菜更代表生财。由于好意头又经济实惠,...
土豆腊肠煲仔饭 土豆腊肠煲仔饭 材料:主料:大米300g配料:土豆1个、腊肠1根调料:盐1/2茶匙准备:腊肠和土豆分别切丁做法:1.炒锅烧热,放入...
第 1 页
顶部