【鱼片香菜粥】一碗热粥暖胃又养生 【鱼片香菜粥】一碗热粥暖胃又养生 小雪时节的沈阳,并没有雪,苦苦等待的第一场雪只是飘了点雪花。这个冬天一直比较暖和,小雪虽然无雪气温却是降了下来。忘...
汤浓鱼鲜豆腐嫩——【逛鱼炖豆腐】 汤浓鱼鲜豆腐嫩——【逛鱼炖豆腐】 逛鱼,因其貌不扬,出身也不名贵,所以从不问津。冰箱里冻着的两条,朋友送来时曾还活蹦乱跳着。与豆腐搭在一起做了这款耳...
〈荤菜°〉酱椒罗非鱼:再接地气也有惊艳的吃法 〈荤菜°〉酱椒罗非鱼:再接地气也有惊艳的吃法 作为一个大学快毕业才开始接触辣椒的人,酸菜鱼成了我的最爱,剁椒鱼头可以排第三,但是对于日常超市买菜客来说,几乎买不...
经典湘菜:豆豉辣椒蒸腊鱼 经典湘菜:豆豉辣椒蒸腊鱼 豆豉辣椒蒸腊鱼主料:腊鱼250克;配料:干辣椒适量,豆豉约2汤匙;生姜、葱各适量;做法:1.腊鱼放入温水中浸泡约4...
剁椒鱼头 剁椒鱼头 备好食材,剁椒可以自己做,也可以跟我一样买现成的当天买了二条鱼,鲈鱼清蒸后送给老妈的,因为想吃剁椒鱼头了、所以又买...
牛脊骨山药汤 牛脊骨山药汤 材料:科尔沁牛脊骨500克,山药550克,葱姜,香菜。调味科:盐,料酒,花椒,黑(白)胡椒粉。做法:1.将牛脊骨退...
香菜孜然烤饼 香菜孜然烤饼 面团:面粉100克,酵母1克,糖5克,盐1克,水60克,玉米油5克馅料:玉米油1小勺,盐1/8小勺,孜然粉1/2小...
蜜汁蒜蓉烤肋排 蜜汁蒜蓉烤肋排 材料:肋排配料:肋排428g盐2.5g生抽2.5g料酒5g老抽1.5g蚝油2.5g姜片2片蒜3颗蜂蜜10g柠檬:适...
湖南剁辣椒 湖南剁辣椒 剁辣椒绝对是湘菜的不二灵魂,既能提香还可以增加食欲,所以每年的这个时候都会提前做一大罐子备用,今天做的剁辣椒相比以...
油煎芫荽饺子 油煎芫荽饺子 材料:香菜、五花肉(稍微肥点比较好,)、生姜、盐、糖、少量生抽做法:香菜洗净(最好泡水中时间长点,以去除根叶间的泥...
八带酸辣汤 八带酸辣汤 酸辣汤是一道传统的川菜小吃,属于川菜或湘菜系。由于它的酸、辣、咸、鲜、香,如果饭后来喝可以醒酒解腻、帮助消化,平时...
蒸剁椒鱼头 蒸剁椒鱼头 我是地道的湖南人,说实在话,小时候吃鱼或鱼头挺多的,吃法多种多样,美味无比,因为家在农村,也较少在外面餐厅吃饭。材...
辣椒小炒肉 辣椒小炒肉 辣椒小炒肉,看似平淡的家常菜,但由于它独特和爆香的味道招人喜爱,也是去吃湘菜时点击率超高的一道菜,带着浓郁的湘乡风...
扣肉芋头煲 扣肉芋头煲 新鲜的五花肉洗干净,放锅里煮熟后捞出,吸干水分锅里烧热油,将处理好的五花肉皮朝下放到油锅里炸至肉皮金黄捞出来,沥干...
香芹小炒肉 香芹小炒肉 香芹小炒肉原料:猪后腿肉200克,香芹100克,杭椒5根,小米椒3根,葱1段,姜3片,蒜1瓣调料:黄酒1汤匙(15...
左宗棠鸡 左宗棠鸡 准备所有食材备用。剪刀沿鸡腿的一端剪向另一端,剔除骨头。.鸡肉切成块。装进碗中,加入少许食盐、淀粉,放蛋黄后搅拌均...
剁椒草鱼头 剁椒草鱼头 剁椒鱼头是湘菜,湖南人特别爱吃,一般选用的都是胖头鱼,今天用草鱼头做的感觉更好吃,没有那么多肥肥的油,比较瘦弱,皮...
黑胡椒酱爆鸡丁 黑胡椒酱爆鸡丁 所有的食材准备好鸡胸肉切丁,辣椒切丁油锅烧热,将鸡胸肉倒进去炸熟捞出沥油再将花生米倒入油锅炸熟油倒出来,稍微留些底...
家常辣子鸡 家常辣子鸡 说到辣子鸡,大家都不会陌生,这是一道经典的湘菜。很多标准版的大厨做法,都是将鸡肉先腌制,然后高温油炸、再复炸,将鸡...
香辣鱼片 香辣鱼片 所有的食材准备好,鱼请卖主片成的鱼片将鱼片切成小块油锅爆香少许姜丝,将鱼头煎香将豆芽菜倒进去翻炒放盐调味,翻炒几下...
茄汁鱼片 茄汁鱼片 所有的食材准备好青辣椒切段,大蒜拍碎后切成末西红柿切丁将番茄酱,酒,白醋,白糖,香油混合倒入西红柿和辣椒碎里,搅拌...
青红椒炒虾球 青红椒炒虾球 虾去壳,去虾线,青红辣椒切片,姜切片备用油锅烧热,炒香姜丝将虾仁倒进去翻炒至微微变色倒入青红椒一起翻炒片刻淋入少许...
荸荠瘦肉鸡蛋饺子 荸荠瘦肉鸡蛋饺子 荸荠清洗掉表面的泥土去皮将所有的食材都剁成碎末放入大一点的容器,倒入烧热油,拌匀放入适量盐搅拌调匀妈妈说我的食材太...
醋泡姜 醋泡姜 生姜洗干净晾干将生姜切成薄片把切好的将放到瓶子里,。随后把醋倒入瓶里,醋一定要没过姜片,不能让姜片露出来,随后把这...
自制剁辣椒 自制剁辣椒 红辣椒挑选出品质不好的,清洗干净放在阴凉处晾干水分,不要暴晒哦,晾干表面的额水分即可。处理好的红辣椒去掉蒂切成小段...
泡椒碎肉香芋丝 泡椒碎肉香芋丝 剁辣椒,日常花儿最爱的就是剁椒鸡蛋,香嫩的鸡蛋加入1大勺的剁辣椒,辣椒是鲜辣的口感,这样炒出一盘,只要5分钟,美味...
紫苏炒排骨 紫苏炒排骨 排骨切成段,紫苏去掉老叶将紫苏放在冷水里,清洗干净,捞出沥干水烧开一锅水将排骨倒进开水锅里汆烫将浮沫捞出来,排骨沥...
豉香金钱蛋 豉香金钱蛋 豉香金钱蛋是一道美味可口的传统名菜,属于湘菜。就是用煮好的熟鸡蛋切片、煎香,再与颜色好看的辣椒等配菜一爆炒,做成的...
凉拌生菜 凉拌生菜 食材准备好生菜用手掰成大块,再用淡盐水浸泡10分钟后,冲洗干净,沥去水分备用大蒜切成泥,辣椒切断,辣椒也可以换成干...
爽口泡姜 爽口泡姜 所有的食材准备好生姜清洗干净,去皮后切成块大蒜去皮洗干净生姜片和大蒜放在阴凉的地方晾干表面的水分红辣椒剁碎将大蒜、...
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