这早餐只需5分钟,方便快捷营养高,我家隔三差五就吃它 这早餐只需5分钟,方便快捷营养高,我家隔三差五就吃它 不管多忙,早餐也要好好吃,一天的营养从早餐开始。今天分享这早餐只需5分钟,方便快捷营养高,我家隔三差五就吃它。来不...
中种法【全麦吐司】 中种法【全麦吐司】 曾经跟大家分享过在夏天做面包的经验,为了控制面包温度,可以用冷藏静置法和100%中种法来控制面温。现在天气慢慢转凉...
全麦软欧面包—越简单越本味 全麦软欧面包—越简单越本味 这款面包材料比较简单,吃起来没有特别复杂的味道,只有浓浓的麦香,不含油,少量盐,少量糖,真的比较适合现在人的少糖少...
这配方做的面包,鲜甜适中,松软可口,做法简单,一学即会! 这配方做的面包,鲜甜适中,松软可口,做法简单,一学即会! 最近的早餐喜欢上了吃紫薯面包,每周至少吃3次。这款面包的配方是我的好闺蜜,西点烘焙师告诉我的。面包咸甜适中,松软可...
不可不试的双麦吐司【波兰种藜麦吐司】(50%全麦吐司) 不可不试的双麦吐司【波兰种藜麦吐司】(50%全麦吐司) 全麦加上藜麦,就是这里说的双麦吐司,记得前段时间发的【藜麦法棍】,文中分享里藜麦的相关知识,营养非常了得,加上和全...
麻薯面包—零失败、易操作的花样面包 麻薯面包—零失败、易操作的花样面包 配料简单、操作也不复杂,以为做起来很快的,但实际操作起来就会发现也有许多方面需要注意,有一点点没有做好成品就不是很...
时光不老,我们不散--小熊吐司 时光不老,我们不散--小熊吐司 觉着每天的日子挺充实的吧?上班,下班!接娃!陪玩!回家做饭!带娃吃饭!给娃洗澡!伺候娃睡觉!娃睡了,我刷碗!收拾屋...
充满浓郁花生味的淡奶花生油土司 充满浓郁花生味的淡奶花生油土司 帮同事做蛋糕,开了两盒淡奶,抹面时因为天热,后面的奶油就慢慢开始融化,最后稀软得无法再涂抹到蛋糕上了。剩余的淡奶看...
〖烘焙°〗切开有惊喜:铁锈“阿凡达”全麦核桃软欧包 〖烘焙°〗切开有惊喜:铁锈“阿凡达”全麦核桃软欧包 加了蝶豆花的软欧,披着诡异的铁锈皮,切开却是一张阿凡达无辜的脸,还因为蝶豆花,它的内部组织比原味更软,夹着核桃与提...
分享夏天做面包的一些小技巧 分享夏天做面包的一些小技巧 马上要进伏天了,做面包的面团温度控制变得非常重要,相比发酵会比较好控制。这篇博文把我用到的一些小方法和大家分享一下...
皇冠吐司面包 皇冠吐司面包 准备好所有材料。把除黄油,盐外的材料加入厨师机搅拌桶。开启1档揉成团后转3档继续揉面。面团揉至表面较光滑后加入软化...
米饭吐司 米饭吐司 将所有材料准备好,米饭煮好后放凉,注意所用的米饭不可冷藏不可过夜。将除黄油以外的所有材料加入面包机中,开启和面程序...
椰蓉吐司 椰蓉吐司 【椰蓉吐司】450g吐司模具5°液种:高筋面粉75克,清水75克,酵母1克主面团:高筋面粉175克,奶粉9克,水7...
红豆吐司 红豆吐司 准备把除黄油红豆的所有食材放入厨师机2档10分钟加入黄油揉到这种程度第一次发酵分两份松弛15分钟擀平卷起擀平放红豆...
法式蓝莓酱吐司 法式蓝莓酱吐司 准备的材料:牛奶100ML,鸡蛋一枚,黄油20克,吐司片2片,白砂糖1汤匙,蓝莓适量,糖粉适量,蓝莓酱2汤匙制作过...
全麦椰蓉土司面包 全麦椰蓉土司面包 材料:面团高筋粉200克,全麦粉50克,奶粉15克,酵母4克,鸡蛋1个,盐2克,鲜奶110克,黄油30克。椰蓉馅椰...
金枪鱼沙拉吐司盏 金枪鱼沙拉吐司盏 【食材】:什锦菜100g,白吐司4片,金枪鱼肠1根,黄油30g,冠利酸乳酪沙拉酱适量,橄榄油适量。【步骤】:1.准...
抹茶红豆吐司面包 抹茶红豆吐司面包 食材:高筋粉(中种)350克即发干酵母5克牛奶140克蛋白95克盐4克高筋粉(主面团)150克抹茶粉12克细砂糖8...
面包机版的渐变色吐司面包 面包机版的渐变色吐司面包 食材:高筋面粉250克牛奶105克酸奶70克(比较稠的)奶粉20克盐3克炼乳20克糖30克黄油15克酵母2.5克红...
在家做的吐司和烘焙店买到的一样揉软,用最简单的方法,一次就成功 在家做的吐司和烘焙店买到的一样揉软,用最简单的方法,一次就成功 参考分量:2个450g吐司准备食材:波兰种:高筋面粉100g、清水100g、酵母2g主食材:高筋面粉400g、鸡蛋...
咸味吐司面包 咸味吐司面包 高筋粉,盐和细砂糖放入厨师机。清水加温至37度,放入发酵粉孵化。先倒入发酵液搅拌一下,再加入鸡蛋。搅拌时间20分钟...
豹纹吐司面包 豹纹吐司面包 【豹纹吐司】中种面团:高筋粉220克、酵母3克、水130克主面团:高筋粉60克、细砂糖15克、盐1/2小勺、奶粉1...
黑芝麻吐司(波兰种) 黑芝麻吐司(波兰种) 【食材】份量:≈500g吐司一个波兰种:全麦面粉/50g水/50g酵母/1g主面团:高筋面粉/200g鸡蛋(冷藏)...
黑糖吐司(烫种版) 黑糖吐司(烫种版) 烫种材料;高粉450g,粘米粉50g,盐5g,糖50g,沸水750g吐司材料;高筋面粉410g,细海盐8g,全脂奶...
网红黑钻土司 网红黑钻土司 材料:面团部分高筋粉220克,鲜奶100克,糖25克,鸡蛋1个,黄油20克,老酵头150克。酵头部分中筋粉80克,...
面包机做面包的方法-胡萝卜吐司面包 面包机做面包的方法-胡萝卜吐司面包 食材:奶油102克胡萝卜水126克全蛋液1个盐4克糖35克高筋面粉325克奶粉20克炼奶20克(可不加)酵母4克(...
牛奶蛋白吐司面包 牛奶蛋白吐司面包 【食材】高粉250克、牛奶120克、蛋清60克、细砂糖25克、盐3克、黄油20克、酵母3克【做法】1、后油法将面团...
黑米吐司 黑米吐司 【面团材料】高筋粉(王后日式吐司粉)250g砂糖10g盐5g速发干酵母7g(我用了5g,然后另加了25g的鲁邦液种...
糖果型爆浆香肠吐司卷 糖果型爆浆香肠吐司卷 【食材】:鸡蛋吐司2片,黑椒鲜肉儿童香肠2根,芝士片2片。【步骤】:1.准备好食材;2.黑椒鲜肉儿童香肠去掉包装袋...
火烧云吐司 宝宝喜欢的简单快手早餐面包片 火烧云吐司 宝宝喜欢的简单快手早餐面包片 蛋白蛋黄分离蛋白加糖打发到很硬吐司放在学厨蛋糕卷金盘中把蛋白全部放在吐司上不要压就这样立体的放上去蛋黄放在蛋白中间...
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