香橙吐司--橙香四溢的清香味道 香橙吐司--橙香四溢的清香味道 这是一款不仅好看也很好吃的吐司当沁人心脾的橙香与松软可口的吐司结合就是一场清香迷人的味蕾享受切开吐司,面包细密的组...
浪漫幽香【薰衣草吐司】 浪漫幽香【薰衣草吐司】 最近用干花做吐司上瘾,试了了桂花吐司,味美到出乎意料。之后又发现家里还有食用薰衣草干花,马上来尝试一下。而且一连做...
季节限定【桂花吐司】 季节限定【桂花吐司】 王后出了2.5公斤家庭装的柔风吐司粉,用做水量直接法的吐司来感受一下,成品相当满意。所谓的大水量的面团的处理方式,...
【抹茶蜜豆双色吐司】 【抹茶蜜豆双色吐司】 双色吐司总是又养眼又好吃,加了蜜豆就更加馋人了。制作的技巧就是先打原色面团,然后分为两份,其中一份加入色粉(事先用...
一发牛奶纯奶无水手撕吐司 一发牛奶纯奶无水手撕吐司 制作时间:8月室温:30度左右空气湿度:雨天,77%分量:450克模一个——在众多面包中,吐司是我最不喜欢的,但是...
墨鱼火腿吐司 墨鱼火腿吐司 今天这个面包是应朋友的要求做的。要不是她提起来,我都忘了自己还存了很多墨鱼粉。黑色的食物总是不太讨好,不容易有卖相...
黑糖黑豆吐司 黑糖黑豆吐司 我跟海豚姐在日本吃过黑豆面包后回来买了一堆佃煮黑豆,各种折腾,黑豆吐司自然是必做的。之前做了个白面团的版本,个人觉...
火腿芝士吐司 火腿芝士吐司 两周没发吐司了,你们是不是惦记?不惦记我也要发,存货太多了我平常很少做带肉肉的吐司,为什么呢?因为这东西太害人了。...
血糯米小吐司 血糯米小吐司 翻了翻我自己的博客,最近吐司做得比较多;又翻了翻我自己的存货,基本都是吐司……我也不知道自己为什么做了这么多吐司。...
红薯吐司 红薯吐司 我最近做的面包都超简单,原因呢……今年可以算是我工作上的大年,事情特别多。工作已经很费神了,生活就不想太费神,面包...
黑芝麻红薯吐司 黑芝麻红薯吐司 南瓜、红薯、紫薯都是做面包很常用的原料,要么和面团里,要么做馅料夹面团里。这三种原料做馅的时候还可以互换,不必拘泥...
迷你香葱吐司 迷你香葱吐司 时隔一年之久,我来拔草忙是真忙,几乎没有休过周六,不过倒也没忙到没时间做新品。做了很多,有的拍了,有的没拍,然后…...
冷藏中种法滴【淡奶油吐司】 冷藏中种法滴【淡奶油吐司】 家里小朋友过生日,做了一个奶油蛋糕。打发的奶油多了一些,不能浪费呀所以做个淡奶油吐司,这就是消耗淡奶油的强烈推荐的...
高筋T45法式粉【庞多米】 高筋T45法式粉【庞多米】 心水这款庞多米很久了,是在吴克己职人吐司一书中的配方。喜欢烘焙的大多知道庞多米是款基础吐司,但你知道这个看似神秘的...
大麦若叶清汁红豆土司 大麦若叶清汁红豆土司 这款面包清新的绿色既不是来自于抹茶,也不是菠菜,而是加了一种大麦若叶青汁粉。用它来做面包,颜色保持得挺好,成品有股...
【牛奶吐司】奶香味十足的吐司 【牛奶吐司】奶香味十足的吐司 最近想要消耗掉之前买的高筋面粉,所以就拼命的做面包和吐司,然后基本一部分家人吃,另一部分都拿到公司给同事吃,做吐司...
奶味浓郁的基础吐司【奶香吐司】(关于吐司组织沉积问题的思考) 奶味浓郁的基础吐司【奶香吐司】(关于吐司组织沉积问题的思考) 网上铺天盖地的吐司配方,真正喜欢的还是最基础的两款,白吐司或者是奶香吐司,不但是味道让人喜欢,而且也是百变的配方,...
这早餐只需5分钟,方便快捷营养高,我家隔三差五就吃它 这早餐只需5分钟,方便快捷营养高,我家隔三差五就吃它 不管多忙,早餐也要好好吃,一天的营养从早餐开始。今天分享这早餐只需5分钟,方便快捷营养高,我家隔三差五就吃它。来不...
中种法【全麦吐司】 中种法【全麦吐司】 曾经跟大家分享过在夏天做面包的经验,为了控制面包温度,可以用冷藏静置法和100%中种法来控制面温。现在天气慢慢转凉...
全麦软欧面包—越简单越本味 全麦软欧面包—越简单越本味 这款面包材料比较简单,吃起来没有特别复杂的味道,只有浓浓的麦香,不含油,少量盐,少量糖,真的比较适合现在人的少糖少...
这配方做的面包,鲜甜适中,松软可口,做法简单,一学即会! 这配方做的面包,鲜甜适中,松软可口,做法简单,一学即会! 最近的早餐喜欢上了吃紫薯面包,每周至少吃3次。这款面包的配方是我的好闺蜜,西点烘焙师告诉我的。面包咸甜适中,松软可...
不可不试的双麦吐司【波兰种藜麦吐司】(50%全麦吐司) 不可不试的双麦吐司【波兰种藜麦吐司】(50%全麦吐司) 全麦加上藜麦,就是这里说的双麦吐司,记得前段时间发的【藜麦法棍】,文中分享里藜麦的相关知识,营养非常了得,加上和全...
麻薯面包—零失败、易操作的花样面包 麻薯面包—零失败、易操作的花样面包 配料简单、操作也不复杂,以为做起来很快的,但实际操作起来就会发现也有许多方面需要注意,有一点点没有做好成品就不是很...
时光不老,我们不散--小熊吐司 时光不老,我们不散--小熊吐司 觉着每天的日子挺充实的吧?上班,下班!接娃!陪玩!回家做饭!带娃吃饭!给娃洗澡!伺候娃睡觉!娃睡了,我刷碗!收拾屋...
充满浓郁花生味的淡奶花生油土司 充满浓郁花生味的淡奶花生油土司 帮同事做蛋糕,开了两盒淡奶,抹面时因为天热,后面的奶油就慢慢开始融化,最后稀软得无法再涂抹到蛋糕上了。剩余的淡奶看...
〖烘焙°〗切开有惊喜:铁锈“阿凡达”全麦核桃软欧包 〖烘焙°〗切开有惊喜:铁锈“阿凡达”全麦核桃软欧包 加了蝶豆花的软欧,披着诡异的铁锈皮,切开却是一张阿凡达无辜的脸,还因为蝶豆花,它的内部组织比原味更软,夹着核桃与提...
分享夏天做面包的一些小技巧 分享夏天做面包的一些小技巧 马上要进伏天了,做面包的面团温度控制变得非常重要,相比发酵会比较好控制。这篇博文把我用到的一些小方法和大家分享一下...
皇冠吐司面包 皇冠吐司面包 准备好所有材料。把除黄油,盐外的材料加入厨师机搅拌桶。开启1档揉成团后转3档继续揉面。面团揉至表面较光滑后加入软化...
米饭吐司 米饭吐司 将所有材料准备好,米饭煮好后放凉,注意所用的米饭不可冷藏不可过夜。将除黄油以外的所有材料加入面包机中,开启和面程序...
椰蓉吐司 椰蓉吐司 【椰蓉吐司】450g吐司模具5°液种:高筋面粉75克,清水75克,酵母1克主面团:高筋面粉175克,奶粉9克,水7...
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