蒜炒芋艿 蒜炒芋艿 材料:芋艿、大蒜做法:大蒜洗净沥水,切成细末。大蒜是此菜的点睛之笔,有了它才有特别的浓香。芋艿洗净,煮熟去皮切滚刀...
猪肉丸子汤 猪肉丸子汤 碗中倒入料酒、生抽、蚝油,打入蛋清,并倒入淀粉、葱花、姜末搅拌均匀将搅拌好的肉馅在碗中摔打上劲锅中冷水、倒入姜片、...
苦瓜排骨 苦瓜排骨 原料:肋排1千克、苦瓜500克、洋葱100克、油2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、白酒1小勺、冰糖15克...
红火富贵虾 红火富贵虾 用料:鲜活基围虾250克大蒜头一整颗料酒1勺蒸鱼豉油2勺盐少许1,活虾清洗干净后开背去除虾鲜2,大蒜去皮后剁成蒜蓉...
清炖狮子头 清炖狮子头 材料:五花肉260克,荸荠100克,姜半块,葱1小节,高汤300ML,鸡蛋清1个盐半勺,细砂糖半勺,生粉1勺,料酒...
莲藕酿豆腐 莲藕酿豆腐 食材:莲藕、猪肉、油豆腐泡、胡椒粉、姜做法:1、先将猪肉剁碎,加生粉和适量花生油拌匀;2、莲藕洗净去皮磨成蓉;3、...
清炖羊蝎子 清炖羊蝎子 材料:羊蝎子800克,羊肉150克,金针菇一把,香菜2颗,炖肉包一个,胡椒粉、葱姜适量。做法:1.羊肉切薄片。2....
蜜汁蒜蓉烤肋排 蜜汁蒜蓉烤肋排 材料:肋排配料:肋排428g盐2.5g生抽2.5g料酒5g老抽1.5g蚝油2.5g姜片2片蒜3颗蜂蜜10g柠檬:适...
西班牙Paella 西班牙Paella 将鱿鱼冼净,清除内脏,切成小段。将红圆椒切小块。将西班牙大米放进炒锅里,开小火翻炒一会。加入鱿鱼块和红椒块继续翻炒...
周黑鸭的卤味秘诀,照着做就对啦 周黑鸭的卤味秘诀,照着做就对啦 鸭肉经过文火慢熬,使得鲜香麻辣的滋味丝丝入扣,花椒的麻弄得人倒吸一口气都只觉凉丝丝。鸭肉皮紧肉细,吃起来柔韧紧致,...
绝版红烧肉 绝版红烧肉 【食材】五花肉500克、生姜一块、小葱一小把、干辣椒6个、八角三个、香叶三片、冰糖适量、红腐乳汁适量、盐少许、料酒...
火腿炒折耳根 火腿炒折耳根 折耳根、鱼腥草都是一种食材,之所以叫“鱼腥草”,可能是因为这种食材本身有一股怪怪的腥味。折...
九转牛肉煲 九转牛肉煲 看图看图看图看图看图看图看图看图看图
韭菜炒鲍边 韭菜炒鲍边 喜欢吃韭菜。韭菜的营养价值很高。具有药用价值。除了可降低血脂外,温补肝肾、壮阳增加食欲。尤其是冬季韭菜炒菜更鲜美,...
酱烧金昌鱼 酱烧金昌鱼 金昌鱼是海鱼的一种,肉质比较紧实,没有“晶鱼”细嫩。所以烧制时不宜破碎。这道【酱烧金昌鱼】用的是甜面酱和辣椒酱搭配...
茄汁虾仁苹果 茄汁虾仁苹果 准备食材。虾仁提前处理干净。黄瓜切小丁备用。苹果去皮切小块。锅中倒入适量食用油,先煸香蒜末。加入虾仁翻炒。虾仁变色...
年菜-豉香鲽鱼 年菜-豉香鲽鱼 【材料】主料:鲽鱼1条配料:干豆豉10g、小红辣椒2个、蒜2瓣调料:姜香豆豉酱1大勺、酱油1小勺、盐1小勺【准备】...
珍珠糯米丸子 珍珠糯米丸子 食材:糯米300克猪肉馅400克、香菇10朵、胡萝卜50克、鸡清一个、调料:香葱、姜、香油、料酒、生抽、40ML、...
南瓜浓汤拉花 南瓜浓汤拉花 【南瓜浓汤拉花】食材与调料:南瓜400g,糯米200g,淡奶油适量,清水适量。做法:1、南瓜去皮,洗干净切块;2、...
河蚌腌笃鲜 河蚌腌笃鲜 原料:咸肉300克河蚌肉500克冬笋一根茨菇200克葱结姜片蒜瓣和花椒少许一准备:1,咸肉稍泡水半小时,河蚌肉沿四...
干煸藕条 干煸藕条 【干煸藕条】是“干煸薯条”的升级版,二者的烹制方法大同小异。“干煸薯条&rdq...
清蒸萝卜五花肉 清蒸萝卜五花肉 食材准备,猪肉片洒上少许胡椒和盐,将葱切成细葱花,姜磨成泥调入水之外的调味汁中。萝卜去皮,切成约0.3-0.4公分...
牛肉土豆咖喱饭 牛肉土豆咖喱饭 首先准备好食材:牛肉提前切小粒,土豆去皮,青椒可以放也可以不要,葱姜少许,我用的咖喱是安记的日式萌甜咖喱,喜欢辣的...
蛹虫草花山药煲乌鸡 蛹虫草花山药煲乌鸡 准备好食材,清洗干净。用砂锅煲开水把乌骨鸡焯一下水;红枣、枸杞、蛹虫草花冷水浸泡五分钟。红枣去核;姜切片。山药削皮...
无油腐乳汁烩鸡翅 无油腐乳汁烩鸡翅 鸡翅中划开几刀方便入味。姜切大片,葱切粗丝备用。把翅中放到不粘锅中,小火慢煎。煎的过程中,放入葱、姜一起煎。煎至两...
红烧排骨 红烧排骨 准备食材:排骨,酱油,盐,白砂糖,黑芝麻牛油果油1.排骨冷水入锅焯水后洗净。2.盛出,准备接下来制作3.锅底倒入黑...
砂锅盐焗鸡 砂锅盐焗鸡 打开层层的包裹,鸡肉的鲜香美味沁人心脾。盐焗鸡这种特有的烹调手法,保留了鸡肉丰富的营养价值,外表橙黄油亮,鸡香清醇...
年夜饭-东坡红烧肉 年夜饭-东坡红烧肉 东坡红烧肉材料:猪肉(五花肉、里脊肉)、葱段、姜片、大料、草果、桂皮、花椒、香叶、良姜、黄酒、冰糖调味料:盐、味精...
小黄鱼炖豆腐 小黄鱼炖豆腐 小黄鱼炖豆腐是一道地方的传统名菜,很多饭店也都有这道特色菜。某段时间和朋友去外面吃饭都特别爱点这道菜吃,炖好的鱼肉...
西兰花虾球 西兰花虾球 西蓝花的平均营养价值及防病作用在蔬菜中可是名列第一的。每100克新鲜西兰花的花球中,蛋白质是菜花的3倍、番茄的4倍...
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