蔓越莓牛角包 蔓越莓牛角包 将高筋面粉、改良剂、酵母、细砂糖混合搅拌均匀。加入鸡蛋、牛奶、淡奶油,打蛋器低速转高速打至较厚薄膜状。再加入黄油、...
黑米黑麦芝麻小餐包 黑米黑麦芝麻小餐包 黑色的食材,包括黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆、黑枣,营养价值比较高,戏称为黑五类。家里的杂粮很多都可以做进日常的面包...
奶香排包 奶香排包 准备:黄油需要事先软化。准备好所有食材。后油法(黄油在面团搅至出筋,抻膜会易破洞后放入)搅拌到完全阶段。面团整理成...
免揉麦香面包 免揉麦香面包 免揉麦香面包食材:高筋面粉240克全麦粉60克水220克红糖20酵母3克盐5克蔓越梅干25克(可多加些或不加也可以...
抹茶黑芝麻奶酪面包 抹茶黑芝麻奶酪面包 【抹茶黑芝麻奶酪面包】面团材料:高筋面粉250克,若竹抹茶粉10克,鸡蛋40克,水120克,白砂糖35克,盐3克,...
无糖黑麦欧包 无糖黑麦欧包 准备好所用的材料。无花果干提前剪块,用朗姆酒泡软,核桃仁烤香。将所有面团材料加入厨师机搅拌桶,开启1档聚成团后转3...
全麦星空欧包 全麦星空欧包 准备好食材。把开水倒入干蝶豆花里。泡至冷却,把干蝶豆花过筛捞出。(颜色越深,做出效果越好)把蝶豆花水倒入厨师机里。...
天然酵母系列--全麦奶香南瓜吐司 天然酵母系列--全麦奶香南瓜吐司 南瓜泥处理:将南瓜蒸熟,取200g南瓜泥,用不粘锅小火炒至略干(目的是去掉一部分水份)。中种:高粉200g,全麦粉...
哈尔滨风味小面包 哈尔滨风味小面包 将葡萄干和蔓越莓干洗净控干,加入适量朗姆酒拌匀备用。水和鸡蛋放入面包桶里,放入糖和盐。将面包粉放入面包桶,在面包粉...
红糖糯米面包 红糖糯米面包 【红糖糯米小方砖】食材:高筋粉250g中筋粉50牛奶150g鸡蛋液55g白糖35g盐3g酵母3g黄油30g红糖糯米...
杏仁牛角酥面包 杏仁牛角酥面包 【面团材料】T45面粉(王后)150gT65面粉(王后)150g盐6g糖粉30g酵母4.5g蜂蜜12g水138g【...
胚芽果干面包 胚芽果干面包 原料:(8.5寸方形模具一个用量)高筋面粉400克,红糖70克、盐1/2小勺、水260克、奶酪粉2大勺、酵母6克、...
葡萄干面包球 葡萄干面包球 准备所需食材。葡萄干用热水冲洗干净。称量除葡萄干外所有食材,放入面包桶。面包机2次和面程序,最后一次和面发酵程序放...
胡萝卜全麦吐司面包 胡萝卜全麦吐司面包 主料全部倒入面包桶内,液体在下,酵母避免跟糖盐直接接触搅成絮状后,加入胡萝卜丝继续搅打成团一个揉面程序结束后加入软...
大理石金砖吐司 大理石金砖吐司 面包桶内加入高筋面粉,低筋面粉,奶粉,酵母,鸡蛋,细砂糖跟酵母加水启动揉面程序,将面团揉至扩展状态加入软化的黄油跟...
肉桂面包卷Cinnamon Buns 肉桂面包卷Cinnamon Buns 面包材料(24个成品):高筋面粉3.5杯糖6.5茶匙(tsp)盐1茶匙(tsp)柠檬屑1茶匙(tsp)黄油85克鸡...
橄榄油小餐包 橄榄油小餐包 很多同学经常问面包里的黄油能不能用橄榄油代替,好吧,这款面包专为橄榄油而生,方子经过多次试验,并且 试过...
起酥小面包 起酥小面包 黄糖粉容易结块,先过筛15克颗粒比较小的到面包桶内之后加入高筋面粉,低筋面粉,全蛋液,奶粉,酵母,加水启动揉面程序...
口袋面包 口袋面包 高筋面粉500g,盐6g,酵母10g,黑炭粉2g,可可粉3g,细砂糖20g,水350g,橄榄油25g装饰配菜(以下...
香肠火腿芝士面包 香肠火腿芝士面包 【香葱火腿芝士面包】汤种:高筋面粉30克,沸水30克面团:高筋面粉200克,汤种40克,白砂糖20克,盐2克,酵母...
肠仔包 肠仔包 1.将除黄油,以外的所有材料放入面包机桶内,先按一个和面程序,然后放入黄油在按和个程序,程序结束时检查面团,揉至扩...
肉松面包卷 肉松面包卷 准备食材,将香葱和火腿肠切碎。将鸡蛋、火腿肠、香葱加少许盐,打散。用刷子刷在土司片上(不要将土司片直接泡在蛋液中,...
日式豆沙包 日式豆沙包 食材:高筋面粉170克低筋面粉30克奶粉15克糖15克盐2克黄油15克水125克酵母3克豆沙馅适量做法:1、先把水...
新疆果仁大咧巴 新疆果仁大咧巴 葡萄干洗净,沥干水,核桃仁烤箱10分钟。牛奶+奶油+蛋液+糖+酵母和面程序进行搅拌2分钟+筛入高粉和面程序2个,加...
樱花面包 樱花面包 【面团材料】(可做50g面团9个)高粉(王后日式强力粉)250g糖12.5g火龙果汁155g蜂蜜17.5g低糖干酵...
炭烧酸奶波兰种北海道吐司 炭烧酸奶波兰种北海道吐司 首先制作波兰种:低于40度的温水中放入酵母静置2分钟搅拌匀放入高筋面粉拌匀盖保鲜膜发酵发酵到表面冒泡泡这个不看时间...
鲜奶油面包 鲜奶油面包 准备和面和面揉成面团用湿毛巾盖好发大一倍。造型后继续放在烤箱的发酵档位发酵到增大一倍,大概需要30-40分钟。在面...
葱香腊肠司康 葱香腊肠司康 用料:面粉150克,广味香肠100克,葱2根,水50克,糖3克,盐1克,泡打粉5克做法:葱洗净切葱花,香肠切碎丁。...
双红伯爵巧克力面包 双红伯爵巧克力面包 中种混合成团(没错很干)室温发酵1小时冷藏发酵12小时食材集合黑糖加水煮融化共取230G冲入红茶冷却冷藏备用蓝莓干...
面包房里卖的很火的香啡恋人软欧包 面包房里卖的很火的香啡恋人软欧包 提前一天晚上开始准备好汤种和法式酵头。汤种:碗里放入高筋面粉62克、细砂糖3克,把刚刚烧开的水62克倒进去,用筷子...
第 1 页
顶部