奶油红豆司康 奶油红豆司康 方子自配,分量:比较大的8个材料:低筋面粉250G,淡奶油200G,香草糖32G,盐1G,泡打粉3.6G,蜜红豆1...
爆浆蓝莓司康 爆浆蓝莓司康 用料:低筋粉100克,黄油40克,细砂糖17克,泡打粉3克,牛奶40克,盐1小捏,蓝莓35克,鸡蛋液(刷表面)适量...
低脂无糖无花果软欧包 低脂无糖无花果软欧包 【配方】高粉250克,水160克,盐3克,酵母2克,橄榄油20克。果干适量(我用了无花果6个,葡萄干70克)【烘烤...
百搭吐司面包 百搭吐司面包 食材1.高筋面粉300克2.细砂糖20克3.盐4克4.无盐黄油20克5.鸡蛋一枚(约48克)6.奶粉10克7.水1...
分享夏天做面包的一些小技巧 分享夏天做面包的一些小技巧 马上要进伏天了,做面包的面团温度控制变得非常重要,相比发酵会比较好控制。这篇博文把我用到的一些小方法和大家分享一下...
水煎包 水煎包 参考分量:6个准备食材:包子皮:普通面粉150g、白砂糖2g、泡打粉1g、酵母2g、清水90g馅料:后腿肉150g...
纺锤形砂糖黄油餐包 纺锤形砂糖黄油餐包 此餐包的方子来自《永不失败的面包烘焙教科书》原作者形容它是“渗入面包内的鲜美黄油与砂糖的甘醇口感相辅相...
俄罗斯啤酒面包 俄罗斯啤酒面包 食材准备工作:金龙鱼面包用小麦粉(高筋面粉)、啤酒、牛奶、鸡蛋、细白砂糖、耐高糖的酵母、盐、黄油等。其中黄油切块,...
皇冠吐司面包 皇冠吐司面包 准备好所有材料。把除黄油,盐外的材料加入厨师机搅拌桶。开启1档揉成团后转3档继续揉面。面团揉至表面较光滑后加入软化...
俄罗斯啤酒面包 俄罗斯啤酒面包 俄罗斯啤酒面包是俄罗斯的特产,做面包的时候加啤酒,没错,加的是啤酒,不是水。加啤酒做出来的面包超级美味,面包不仅有...
蒜香法棍 蒜香法棍 大蒜瓣切碎放入橄榄油拌匀,葱切碎放入融化的黄油中拌匀,法棍对半切开把大蒜橄榄油抹在法棍上再放黄油葱花入180度预热...
胡萝卜小肠仔 胡萝卜小肠仔 天然酵种混合室温1小时冷藏发酵12小时备用(没有胡萝卜酵母液可以用别的酵母液替代)水和胡萝卜块一起破壁成泥入所有液...
宝宝辅食-小面包 宝宝辅食-小面包 准备食材:白糖15克,食用油10克,酵母粉2.5克,配方奶100毫升,高筋面粉250克,鸡蛋一个(约55克)鸡蛋磕...
蛋黄馅小餐包 蛋黄馅小餐包 食材:【面包皮】金龙鱼高筋面包粉160克、金龙鱼低筋面包粉40克、酵母粉2.5克、细砂糖30克、盐2克、奶粉7克、...
辣松面包卷 辣松面包卷 除黄油外,面团材料全部混合,厨师机1-2档切换,将面团揉至扩展状态然后加入黄油揉至完全扩展状态。揉好的面团滚圆,放...
奶香杏仁包 奶香杏仁包 将面粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油搅拌均匀。加入细砂糖继续搅拌。加入细砂糖2-3分钟之后,在搅拌过程中加入酵母。搅拌至拓展...
红豆沙面包卷 红豆沙面包卷 红豆沙面包卷:酵面团:高粉200克、酸奶140克、干酵母2克主面团:鸡蛋1个、盐3克、细沙糖10克、高粉100克、...
米饭吐司 米饭吐司 将所有材料准备好,米饭煮好后放凉,注意所用的米饭不可冷藏不可过夜。将除黄油以外的所有材料加入面包机中,开启和面程序...
章鱼哥面包 章鱼哥面包 【章鱼哥面包】的制做用料面团:高筋面粉200克、牛奶70克、奶粉7克、原味酸奶40克、全蛋液25克、细砂糖30克、...
炼乳干果面包 炼乳干果面包 材料:面团高筋粉200克,鲜奶125克,糖20克,炼乳15克,酵母3克,黄油20克,坚果适量。抹酱炼乳20克,黄2...
奶酪夏巴塔 奶酪夏巴塔 夏巴塔(也称恰巴塔)面团可以认为和法棍非常接近,简单的粉、水、酵母、橄榄油,而且在整形上比法棍简单好多。所以,如果...
全麦南瓜排包 全麦南瓜排包 【全麦南瓜排包】的做法模具:长宽高26*20*5cm一个用料水90g、南瓜泥110g、细砂糖30g、盐3g、高筋面...
酵头软面包 酵头软面包 材料:主面团高筋粉250克,低筋粉90克,糖50克,盐2克,奶粉20克,鸡蛋2个(留部分刷表面),鲜奶130克,黄...
红豆吐司 红豆吐司 准备把除黄油红豆的所有食材放入厨师机2档10分钟加入黄油揉到这种程度第一次发酵分两份松弛15分钟擀平卷起擀平放红豆...
黑啤酒黑麦脆皮面包 黑啤酒黑麦脆皮面包 【酵头材料】黑麦粉(王后T170)100g黑啤酒100ml天然酵母(levain)15克【主面团】高筋面粉(王后硬...
全麦紫米枣香软欧包 全麦紫米枣香软欧包 全麦紫米枣香软欧包(21cm椭圆发酵篮2个或28cm篮一个也可以用圆形篮)面团材料全麦粉......50克(这里用...
电饼铛食谱-葱香坛子肉方便面司康 电饼铛食谱-葱香坛子肉方便面司康 用料:中筋粉80克,煮方便面75克,葱2根,盐1小捏,坛子肉膘35克,糖5克,泡打粉3克,水25克做法:坛子肉膘切...
全麦椰蓉土司面包 全麦椰蓉土司面包 材料:面团高筋粉200克,全麦粉50克,奶粉15克,酵母4克,鸡蛋1个,盐2克,鲜奶110克,黄油30克。椰蓉馅椰...
全麦汉堡坯 全麦汉堡坯 【食材】王后高粉200克、全麦粉50克、牛奶130克、全蛋60克、细砂糖25克、盐3克、黄油25克、酵母4克、表面...
佛卡夏面包 佛卡夏面包 佛卡夏是意大利一种传统家庭面包,这款可以作为主食的面包制作没有那么讲究,抹上橄榄油,随意在表面撒上各种香料和配料,...
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