食材
- (主料)鸡蛋 6个
- (辅料)调和油 50ml
- (辅料)白糖 120g
步骤
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1.
榆钱清洗干净，控干水分。
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2.
全蛋隔热水打发。大概需要10几分钟。
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3.
分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。
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4.
往盛油的碗里先加入一部分蛋糕糊，将蛋糕糊与油脂拌匀以后，再全部倒入大面盆剩下的蛋糕糊里，并翻拌均匀。
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5.
榆钱吸干水分。
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6.
把榆钱放入蛋糕糊中，拌均匀。
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7.
在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。
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8.
把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了.
