食材
- (辅料)食盐 2g
- (辅料)黄油 20g
- (辅料)元贞糖 30g
- (辅料)酵母(干) 4g
- (辅料)鸡蛋 1个g
- (辅料)水 100ml
步骤
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1.
除黄油外的材料，放入面包机内。
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2.
后油法揉至扩展。
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3.
基础发酵至两倍大。
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4.
发酵好的面团，排气后滚圆，松弛15分钟。
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5.
取一小快面团，搓成细长条。
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6.
盘成螺旋装做羊毛。
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7.
取一大块面团，揉圆做羊的身子。
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8.
把螺旋状的羊毛粘满羊的身子。
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9.
放温暖湿润处最后发酵至两倍大，表面刷蛋液。
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10.
烤箱预热180度中层30分钟。
