自制芒果干(零食菜谱)

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自制芒果干的做法(零食菜谱)

自制芒果干 自制芒果干

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自制芒果干 约4-5人份 材料: 爱文芒果1000g,黄砂糖150g(芒果重量的15-20%), 柠檬汁1/2大匙, 步骤: 1.芒果选择不要太软熟的,去皮 2.将芒果肉切成约0.5cm的片状 3.然后洒上份量中的砂糖与柠檬汁混合均匀 4.密封放入冰箱1-2天腌渍入味

自制芒果干 5.腌渍好的芒果片整齐铺放在网架上晒太阳 6.约晒2个白天,晒到表面收缩,摸起来是干燥的即可 (白天晒太阳,没有太阳就收起来放冰箱,等有太阳再继续晒) 7.若没有太阳,就使用烤箱50-60度c低温烘烤到干燥 8.芒果干不要晒的太干,不然口感不好 9.完成品放冰箱冷藏保存

自制芒果干

补充: 1.黄砂糖也可以使用细砂糖代替,份量请依照自己喜好增减 2.芒果都可以选择自己喜欢的品种 3.晒制过程为避免小虫干扰,请在有纱窗的阳台作业或罩上 纱网 4.因为太阳强度不同,请依照实际状况调整晒的时间

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