食材
- (主料)糯米 2小碗
- (主料)饺子皮 25张
- (辅料)猪肉 300克
- (辅料)干香菇 10朵
- (辅料)食盐 5克
- (辅料)生抽 半勺
- (辅料)老抽 半勺
- (辅料)小葱 2根
- (辅料)白糖 少许
- (辅料)芝麻油 3克
- (辅料)植物油 10克
步骤
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1.
糯米淘洗干净，浸泡10分钟后入电饭煲煮熟
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2.
干香菇提前用清水泡发后,切成小丁;猪瘦肉洗净后去筋膜，剁成肉糜
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3.
热锅入油,下猪肉末煸炒至颜色变白
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4.
放入香菇煸炒片刻，放适量生抽，少许老抽及糖调味;放入煮好的糯米饭拌匀，滴几滴麻油，晾凉, 馅料就做好了
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5.
饺子皮平摊于案板，用擀面杖擀成薄片;继续用擀面杖将面皮的四周擀薄，呈滚边
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6.
在擀好的面皮中放入糯米馅;用虎口收紧面皮后放入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可
