食材
- (主料)高筋面粉 280克
- (辅料)酵母(干) 1茶匙
- (辅料)红椒 半个
- (辅料)黄椒 半个
- (辅料)柿子椒 半个
- (辅料)口蘑 3个
- (辅料)食盐 1茶匙
- (辅料)白糖 1茶匙
- (辅料)橄榄油 2汤匙
- (辅料)水 180毫升
- (辅料)披萨酱 20克
- (辅料)奶酪 10克
步骤
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1.
把高筋面粉、干酵母、砂糖、盐、橄榄油放入容器，再一次性倒入水，揉到面团不容易破裂的光滑面团，发酵到两倍大
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2.
发酵的时候将配料洗净控水，彩椒和洋葱切丝，白蘑菇切片，发酵好的面团压扁，分成两份
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3.
将面团滚圆，静置15分钟，将醒过的面团压扁
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4.
两手握着面团边缘太高，迅速旋转开并一点点伸展成较大圆形，无需勉强拉开，而是利用面团的重力让面团自然垂下
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5.
把伸展的面团放入加热的平底锅中，用中火煎约一分钟，底面呈现干燥状态即可
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6.
在饼皮放在烤盘，抹上皮萨酱
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7.
摆上喜欢的蔬菜，撒上奶酪，饼皮边缘刷一层橄榄油
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8.
将饼放入预热过的烤箱，220度15分钟
