食材
- (主料)戚风蛋糕 1个
- (辅料)芒果 200克
- (辅料)草莓 200克
- (辅料)吉利丁 20克
- (辅料)酸奶 200克
- (辅料)淡奶油 400克
- (辅料)白糖 80克
步骤
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1.
吉利丁片凉水泡软
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2.
加入糖隔热水将吉利丁片融化
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3.
加入酸奶搅拌均匀
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4.
淡奶油打至6分发至勉强流动状
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5.
草莓用搅拌器打成泥
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6.
芒果去皮去核用搅拌器打成泥
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7.
把吉利丁液和芒果泥倒入淡奶油
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8.
把吉利丁液和草莓泥倒入淡奶油
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9.
搅拌均匀
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10.
草莓液同芒果的方法
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11.
6寸戚风蛋糕切片，边缘剪的比模具小一圈
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12.
铺一层蛋糕片，一层慕斯液，再一层蛋糕片，一层慕斯液，放入冰箱冷藏6小时以上脱模即可
