食材
- (主料)鸡蛋 3个
- (主料)米饭 1碗
- (主料)杂蔬粒 100克
- (辅料)虾仁 50克
- (辅料)黄瓜 1根
- (辅料)香菇(干) 2朵
- (辅料)食盐 3克
- (辅料)番茄酱 10克
- (辅料)植物油 30克
步骤
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1.
准备的部分材料，将鸡蛋打散，香菇切丁、胡萝卜切丁、玉米粒
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2.
将虾仁去线，切丁，黄瓜去皮，切丁
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3.
锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟
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4.
放入适量的盐，放入剩米饭用铲子压平，不断翻炒，直到剩饭分成一粒一粒的
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5.
盛出备用，锅中到植物油，鸡蛋白平缓且均匀的下锅，鸡蛋饼翻一个面
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6.
将炒饭放入蛋皮中间，迅速蛋皮固定，盛入盘中，淋上番茄酱即可
