不久前好像在哪本书上看到过用青菜来炒油条，凭着记忆炒了一盘，别说，味道还真不错，俺家小子居然说，娘，明天再买几根油条来炒。油菜炒的时候很容易出水，加入油条后汤汁会被油条吸进去，油条变得很有滋味，青菜也不会水淋淋，绝好的组合。
食材
- (主料)油条 2根
- (主料)油菜 5棵
- (辅料)香菇 7朵
- (辅料)食盐 1/2小勺
- (辅料)鸡精 3克
- (辅料)葱 5克
- (辅料)蒜 2瓣
- (辅料)蚝油 1小勺
- (辅料)五香粉 3克
- (辅料)植物油 4大勺
步骤
-
1.
油菜洗净切成2段，香菇洗净切片，油条切段备用
-
2.
炒锅烧热，倒入4大勺植物油，油温5成热后放入葱蒜末和少许五香粉爆香
-
3.
倒入香菇片炒软
-
4.
再倒入油菜
-
5.
加盐
-
6.
加蚝油大火炒约10秒钟，至油菜变软
-
7.
然后加入鸡精调味炒匀
-
8.
最后放入油条快速翻炒均匀即可
