酸辣蕨根粉(清凉解暑菜菜谱)

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步骤

酸辣蕨根粉的做法(清凉解暑菜菜谱)

酸辣蕨根粉

原料:蕨根粉、胡萝卜、香菜、炒熟花生、蒜、自制麻辣红油

做法:

1、蕨根粉用开水浸泡至软,无硬芯,过一下凉开水,沥干水分备用;

2、胡萝卜切丝,焯一下水,过一下凉开水,沥干水分备用;

3、炒熟花生去皮,擀成粗粒,大蒜拍扁剁碎,香菜切段备用;

4、以上原料混合,添加盐、糖、生抽、陈醋和味精拌匀;

5、吃时拌上一勺自制麻辣红油。

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