喜欢吃辣，因此，也非常喜欢湖南的小吃，从超市里买过湖南小鱼做零食，辣辣的非常够滋味，也想着，看看能否通过这一瓶辣酱，来回味那美好的味道。
食材
- (主料)油炸小鱼 400克
- (辅料)食盐 1/2茶匙
- (辅料)酱油 1/2茶匙
- (辅料)鸡精 1/2茶匙
- (辅料)蒜 2头
- (辅料)蚝油 1/2汤匙
- (辅料)辣椒油 1汤匙
- (辅料)辣椒酱 1/2汤匙
- (辅料)姜汁 1/2汤匙
- (辅料)白糖 1/2茶匙
- (辅料)植物油 1汤匙
- (辅料)水 适量
步骤
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1.
准备一份油炸小鱼
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2.
准备大蒜和辣妹子油浸辣椒酱
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3.
将大蒜去皮剁粒备用
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4.
炒锅放植物油，下入大蒜粒炒香
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5.
放入油浸辣椒酱
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6.
将辣酱炒出香味，加入酱油、酱汁、蚝油调味，放入适量清水煮煨汁
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7.
将油炸小鱼放入锅中，加盖焖煮
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8.
煮至汤汁浓稠，小鱼入味，放入食盐和鸡精调味，关火出锅食用
