广式腊肉

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虽然自制腊肉非常简单,只需花些耐心等候的时间,但婚后总觉没有晾晒的地方,以此借口十多年没自制过腊肉。今年的秋天,康妮心血来潮再自制广式腊肉。蜗牛看见回忆当年:“20年前,你做了20多斤腊肉,真香!”我答道:“今非昔比,在阳台只能小批量晒腊肉,给你解解馋啦!”

食材

步骤

小贴士

1、传统的广式腊肉腌制用汾酒,可惜我把附近的几个大小超市逛遍都找不着汾酒。白酒的度数在50度为宜。

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