大蒜烧黄鱼

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记不得什时候了,在一个本帮菜馆,初尝到了这道‘大蒜烧黄鱼’的时候,那味道就深深的烙在味觉中,回家后尝试做了这道菜,不一定很地道,但是味道非常好,从那以后这道菜就成了俺家餐桌的常客,鱼肉鲜嫩,大蒜软糯,口味鲜香,尤其喜欢里边的大蒜,吸收了鱼鲜和料汁的精华,好吃极了。

食材

步骤

小贴士

1、煎鱼时锅要烧热,微微冒烟,油温也要高一些,并且不要急着给鱼翻身,要等底下一面的鱼皮彻底定型硬实了再翻面,以免给鱼破相,或者使用不粘锅;

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