砂糖花环小面包

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好看好吃的小面包,用的是十七小时冷藏中种法,貌似这个十七小时很长,其实就是把中种面团冷藏起来,冷藏过程该干嘛就去干嘛。第二天取出冷藏面团与主面团混合,不需要揉出手套膜,一发时间不长,最后的发酵力很强,从中种面团与主面团混合到出炉加起来的时间比直接法还要快,这样快捷简单的小花包的口感也非常棒!上面的砂糖很诱惑吧,舔一下,在咬一口,甜甜软软滴!

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